Творог 18 калорийность

Сколько калорий в твороге?

творог 18 калорийность

Творог — очень популярный кисломолочный продукт на территории практически всей Европы, который получается путем сквашиванием молока с удалением сыворотки. Продукт принято классифицировать по содержанию жира. Например, существует полностью обезжиренный творог, нежирный (1,8%), классический (4,0%, 9%, 18,0%) и жирный, процент содержания жира в котором превышает отметку в 19 процентов.

Калорийность творога

В зависимости от вида продукции эти цифры могут сильно меняться. Например, если говорить об обезжиренном твороге, то калорийность составляет всего около 100 Ккал на 100 г. А вот классический творог будет значительно более калорийным — в среднем, около 200 Ккал на 100 г и выше. 9%-ный творог обладает калорийностью 160 Ккал.

Очень часто данный кисломолочный продукт смешивают со сметаной и сахаром — это вообще одно из любимых лакомств многих россиян. Такая смесь обычно содержит не менее 200 Ккал, а в большинстве случаев эта цифра куда выше. Поэтому если вы склонны к набору лишней массы, то от такого лакомства лучше отказаться или хотя бы уменьшить его количество до минимума.

Вред и польза

Творог — продукт очень древний и полезный. Когда именно он появился, сегодня никто сказать не в состоянии, однако во все времена люди понимали, что он приносит огромную пользу организму.

В первую очередь необходимо отметить содержание огромного количества белка — до 20 с лишним процентов! По этому параметру творог не уступает мясным изделиям, что делает его особо ценным продуктом для людей, сидящих на диете, а также для спортсменов. Правда, жирность его должна быть невысокой — не выше 9%.

Продукт замечательно усваивается организмом, что связано с входящим в состав белком казеином. Он невероятно питателен, позволяет быстро насытиться.

С этой точки зрения продукт замечательно подходит не только взрослым людям, но и ребятишкам в возрасте от нескольких месяцев, а также старикам. Кстати, последним он зачастую может понадобиться после некоторых заболеваний для более быстрого восстановления здоровья.

Например, творог часто рекомендуют при хронических заболеваниях пищеварительной системы, поскольку он не раздражает стенки желудка.

Помимо прочих свойств, продукт очень ценится наличием всевозможных полезных для организма веществ. Так, здесь мы видим большое количество витаминов (A, группа B, P и E), микроэлементов (включая фтор, фосфор, медь, железо, калий, цинк и кальций), а также фолиевую кислоту, столь необходимую нашему организму для его правильного функционирования.

Впрочем, не все так замечательно, как может показаться на первый взгляд. Так, творог способен вызвать отравление, если он был не свежим. Кстати, это большая проблема, поскольку даже незначительное отклонение от норм хранения может испортить продукт.

Кроме того, входящие в состав продукта элементы способны вызывать развитие не только полезных, но и вредных микроорганизмов, которые не самым лучшим образом могут сказаться на вашем здоровье.

Употреблять огромное количество творога также нельзя, так как в этом случае он может пагубно сказаться на работе печени.

Разница между продукцией

Напоследок хотелось бы поговорить вот о чем. Сегодня на полках магазинов можно встретить как творог, так и творожный продукт. В чем разница? В первом случае при закваске используется молочный жир, а во втором — растительное масло. Ни в коем случае нельзя говорить, что творожный продукт — это подделка. Нет, это всего лишь одна из разновидностей кисломолочных продуктов.

Стоит отметить, что творожный продукт по своему полезен для человека. Например, он не влияет на развитие проблем с сосудами, которые могут возникать из-за частого употребления натурального творога. Впрочем, в больших количествах нельзя употреблять ни то, ни другое. И все же специалисты сходятся во мнении, что настоящий творог куда полезнее и более питательный, правда, немного дороже своего «конкурента».

Источник: http://pochemu.su/skolko-kalorij-v-tvoroge-9-procentov/

Калорийность творога — Мамин советник

творог 18 калорийность

Катрин 6 февраля, 2016

Творог – востребованный молочный продукт. Он является концентратом обычного кислого молока. Все элементы, нужные человеку для здоровья, содержатся в нем еще в большем количестве.

Что уж говорить, если из 0,5 литра молока получается максимум 200 граммов концентрированной кисломолочной массы. Продукт полезный для организма и питательный. Он широко используется в кулинарных целях для приготовления вторых блюд, десертов.

Предлагаем вам узнать, сколько калорий в твороге разной жирности, какова энергетическая ценность популярных творожных продуктов и какое влияние он оказывает на организм.

Химический состав и пищевая ценность

Продукт является богатым источником белков. Выделим высокую вместимость витаминов А (в 100 гр творога средней жирности содержится 9% от суточной потребности в данном веществе), В1 (2,7%), B2 (16,7%), РP (16%).

В списке микро- и макроэлементов лидируют фосфор (27,5% от дневной нормы), кальций (16,5%), магний (6%), калий (4,5%), натрий (3,2%), железо (2,5%).

Все полезные вещества идеально сбалансированы, поэтому продукт великолепно усваивается организмом.

Сколько в твороге белков, жиров и углеводов, зависит, в первую очередь, от жирности. В продукте с 4% жира соотношение компонентов БЖУ составляет 11 грамм, 4 грамма и 3 грамма на 100 гр продукта соответственно. В домашнем (жирностью 18%) содержится больше белков (15 г) и жиров (18 г), количество же углеводов остается почти неизменным: 2,9 г.

Калорийность творога на 100 грамм

Разные виды продукта официально классифицируются по процентной вместимости жира. В жирном – 18%, в полужирном – 9%, в обезжиренном – не более 3% (по ГОСТу – до 1,8%).

К последней категории относится и зерненный сорт, популярность которого среди российских потребителей неуклонно растет. Оно и понятно: вкусный, нежный, диетический творог не может не нравиться.

А какова калорийность творога 5%? Чтобы вам было удобней ориентироваться, приведем информацию об энергетической ценности 100 граммов продукта разной степени жирности:

  • Творог обезжиренный: 71 ккал;
  • 1% жира: 79 ккал;
  • 2% жира: 86 ккал;
  • 4% жира: 104 ккал;
  • 5% жира: 121 ккал;
  • 8% жира: 138 ккал;
  • 9% жира (полужирный): 159 ккал;
  • 18% жира: 236 ккал.

В обезжиренном

Сегодня красивой считается худощавая и стройная фигура. Поэтому миллионы женщин ведут изнурительную борьбу с лишним весом, составляют меню низкокалорийного питания и стараются ему следовать. Большим спросом в наше время пользуются нежирные продукты.

Все логично: чем ниже питательная ценность пищи, тем лучше для диеты и для фигуры. Поэтому, выбирая кисломолочные продукты, представительницы прекрасной половины часто предпочитают их нежирные разновидности. Для изготовления обезжиренного продукта используются сорта молока с низкой жирностью.

Он хорошо усваивается организмом, в составе присутствует широкий спектр полезных элементов.

• Калорийность обезжиренного творога – 71 ккал на 100 грамм.• В 1% продукте, энергетическая ценность – 79 ккал.

• В твороге «Брест-Литовск 3% Классический» – 97 килокалорий на 100 граммов.

Обезжиренный творог широко применяется в кулинарии, он входит в состав десятков низкокалорийных блюд, представляющих собой основу диетического рациона. Некалорийные нежирные сырники, ватрушки, вареники, вкусные запеканки с использованием нежирного продукта имеют минимум отличий от блюд, приготовленных из более жирных разновидностей кисломолочной массы.

Включив данный продукт в свое ежедневное меню, вы не поправитесь, даже если смешаете массу с фруктами. Нежирный творог с бананом – вкусное и полезное блюдо для желающих похудеть. Добавление же ложечки меда не слишком повлияет на количество калорий, в то же время серьезно увеличив вместимость ценных веществ.

В жирном (домашнем)

Среди продуктов, изготавливающихся на основе молока, важное место отводится творогу. Он обладает массой полезных характеристик и уникальных качеств. Регулярный прием продукта – залог здоровья. От способа приготовления и химического содержимого исходного сырья зависит конечная жирность концентрированной кисломолочной массы.

Наивысшей питательностью обладает жирный творог (домашний). жира в нем достигает 18%. Он отличается нежной кремообразной консистенцией и выраженным вкусом. Используется для приготовления вареников, сырников, запеканок, десертов и прочих блюд. Сколько калорий в домашнем твороге? В 3 раза больше, чем в обезжиренном.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Яичный белок калорийность

Чрезмерное потребление этого продукта нежелательно для людей, склонных к полноте и страдающих от лишнего веса. Тем не менее, полезные свойства в данном случае выражены ярче, чем у нежирной творожной массы.

Продукт укрепляет зубы, волосы и кости, стимулирует защитные свойства организма, нормализует состояние нервной системы.

Он обязательно должен присутствовать в рационе детей, беременных женщин, людей преклонного возраста и тех, кто восстанавливается после тяжелых заболеваний.

• Калорийность домашнего творога – 236 ккал.

В твороге со сметаной

Творог со сметаной – один из самых распространенных способов потребления этого кисломолочного продукта:

  • Смешав 200 граммов творога из домашнего молока (18% жира) с 50 граммами сметаны 15% жирности, вы потребите 551 ккал, а калорийность 100 граммов продукта будет составлять 220 ккал.
  • Если добавка содержит 20% жира, энергетическая ценность порции составит 576 килокалорий, 100 г – 288 килокалорий.
  • Самый диетический вариант – смесь нежирного творога со сметаной 10% жирности. Калорийность 250 г блюда составит 278 ккал, 100 г – 111 ккал.
  • Упомянем о полужирном твороге (9%) со сливками 35% жира. Энергетическая ценность порции в 250 г (200+50) достигает 487 ккал, 100 г – 195 ккал.

Каждая столовая ложка сахара увеличит энергетическую ценность блюда на 80-90 килокалорий.

Таблица калорийности творожных продуктов на 100 грамм

Творог – полезный продукт, однако не забывайте, что в нем содержится слишком много белка. Поэтому употребляйте продукт небольшими порциями.

Суточная норма потребления творога для взрослых людей – 200 граммов, для детей – 120 грамм. Важно следовать правилам хранения продукта. Он должен храниться исключительно в холодильнике, не более 2-3 суток.

В завершение предлагаем вам ознакомиться с калорийностью популярных творожных продуктов.

НазваниеКалорийность на 100 граммов
Творог козий 156 ккал
Кварк 46 ккал
Зернистый 155 ккал
Творожный крем 167 ккал
Детский творожок 103 ккал
Творожная сыворотка 18 ккал
Творожный сыр 317 ккал
Творожное желе 165 ккал
Творожная масса 232 ккал
Творожный сыр Милкана 269 ккал
Творог тофу 73 ккал
Творожный торт 239 ккал
Сырники 183 ккал
Творожок «Чудо» 131 ккал
Творожный сырок глазированный 407 ккал
Творог взбитый с фруктами (ингредиенты: творог, малина, яблоки, мед, миндаль, сахар, молоко) 192 ккал

Чем полезен творог

Творог богат белком, ответственным за формирование мышечной ткани. Поэтому он так ценится спортсменами бодибилдерами. Интересно, что содержание белка зависит от вместимости жира в продукте. Данный показатель может колебаться от 15% (в жирном домашнем) до 9% (в обезжиренном). Отметим, что творожный белок полностью усваивается организмом человека.

Вся молочная продукция содержит кальций, но цельное молоко потреблять могут далеко не все: у некоторых взрослых людей недостаточно фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар.

В итоге прием молока может привести к расстройствам. Кальцинированный творог – прекрасная альтернатива. К подобным проблемам потребление привести не может, а содержание кальция в нем еще выше чем в молоке.

Этот элемент необходим для здоровья зубов и прочности костных тканей.

Дефицит витаминов группы В, A, Е, PР, приводит к снижению иммунитета, расстройствам нервной и пищеварительной систем. Потребляя кисломолочную продукцию, вы обезопасите себя от этих неприятностей.

В состав творожного белка входит незаменимая для организма человека аминокислота метионин, защищающая печень от жирового перерождения.

Важно потреблять концентрированную кисломолочную массу в том случае, если у вас нарушены обменные процессы (явным признаком этого являются такие недуги, как подагра, ожирения, болезни щитовидной железы).

Входящий в состав творога сложный белок козеин богат всеми ценными аминокислотами. Помимо этого, данный белок оказывает липотропное воздействие, способствующее ускорению процесса расщепления жиров и снижения концентрации вредного холестерина в кровеносной системы. Поэтому продукт нужно потреблять пожилым людям, детям, страдающим от анемии, туберкулеза, болезней печени, желудка и кишечника.

Также творог непременно должен присутствовать в рационе беременных женщин. Белок, кальций, фосфор, железо, витамины – это основные пластические материалы, необходимые для нормального развития зародыша.

Если эмбриону не хватает кальция, он восполняет дефицит путем поглощения данного микроэлемента из материнского организма. В итоге беременная женщина страдает от общей слабости мышечного аппарата, повышенной ломкости костей и зубов.

Железо – элемент, играющий важную роль в развитии кровеносной системы эмбриона. Недостаток этого вещества приводит к развитию малокровия у матери и повышает вероятность выкидыша.

Источник: https://mothersguide.ru/kalorijnost-tvoroga.html

Калорийность Творог жирный 18,0% жирности — Пищевая ценность. Сколько калорий

творог 18 калорийность

Белки: 15 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 2.8 г.

Энергетическая ценность (Калорийность) 100 г. продукта «Творог жирный 18,0% жирности» равна 236 калорий, что составляет в среднем 7 — 12 % от дневной нормы. Из них белки: 60 кКал; (25%) жиры: 162 кКал; (69%) углеводы: 11.2 кКал; (5%) Ниже приведены таблицы содержания биологически-активных веществ (витаминов, -микро и макроэлементов).

Пищевая ценность: Творог жирный 18,0% жирности

Вода: 62
Зола: 1
Моно- и дисахариды: 2.8
Насыщеные жирные кислоты: 10.8
Органические кислоты: 1.2
Холестерин: 60

Витамины: Творог жирный 18,0% жирности

Суточная потребность
Бэта-каротин: 0.06 мг (1.2 — 3 %)
Витамин A: 0.1 мг (5 — 10 %)
Витамин A (РЭ): 110 мкг (5.5 — 11 %)
Витамин B1 (тиамин): 0.05 мг (1.7 — 3.3 %)
Витамин B12 (кобаламины): 1 мкг (20 — 50 %)
Витамин B2 (рибофлавин): 0.3 мг (6 — 15 %)
Витамин B5 (пантотеновая): 0.3 мг ( около 0 %)
Витамин B6 (пиридоксин): 0.1 мг (2 — 5 %)
Витамин B9 (фолиевая): 35 мкг (7 — 17.5 %)
Витамин C: 0.5 мг (0.3 — 0.7 %)
Витамин E (ТЭ): 0.3 мг (0.5 — 1 %)
Витамин H (биотин): 5.1 мкг (1.7 — 0.3 %)
Витамин PP: 0.3 мг (0.6 — 1.5 %)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 3.8 мг (15.2 — 25.3 %)
Холин: 46.7 мг (2.3 — 9.3 %)

Минеральные вещества: Творог жирный 18,0% жирности

Суточная потребность
Железо: 0.5 мг (2.5 — 5 %)
Калий: 112 мг (3.7 — 5.6 %)
Кальций: 150 мг (15 — 18.8 %)
Кобальт: 1 мкг ( около 0.3 %)
Магний: 23 мг (2.9 — 5.8 %)
Марганец: 0.01 мг (0.1 — 0.2 %)
Медь: 74 мкг (1.9 — 7.4 %)
Молибден: 7.7 мкг ( около 3.9 %)
Натрий: 41 мг (1 — 2.1 %)
Селен: 30 мкг (30 — 100 %)
Фосфор: 220 мг ( около 18.3 %)
Фтор: 32 мкг (1.1 — 1.6 %)
Хлор: 152 мг (5.1 — 15.2 %)
Цинк: 0.39 мг (2 — 2.6 %)

Источник: http://kurszdorovia.ru/product?id=344

Сколько калорий в твороге

творог 18 калорийность

Такой кисломолочный продукт, как творог – это уникальный источник витаминов и полезных элементов, в которых так нуждается человеческий организм для того, чтобы нормально функционировать и работать.

За счет богатого состава, творог рекомендуется употреблять всем возрастным категориям, потому что он может помочь насытить ваш организм белком, кальцием, фосфором, витамином Д, магнием и лецитином.

Все эти составляемые очень полезные и необходимые для костной системы человека, выведение холестерина из организма, а также при профилактике остеопороза, рахита и атеросклероза.

Сколько калорий в твороге 18, 9, 6, 5, 2, 0 процентов, обезжиренном

Важно также знать, сколько калорий насчитывается в твороге в зависимости от процентности его жирности, в среднем насчитывается от 88 килокалорий до количества – 231 калории в твороге 18 процентов. Такая пищевая ценность считается очень хорошей и полезной даже для людей, которые находятся на диете. Употреблять творог можно, как самостоятельно, так и в сочетании с другими ингредиентами и продуктами питания.

А, сколько калорий в твороге 9 процентов? Калорийность такого продукта на 100 грамм составляет 159 калорий. Относится такая процентность к полужирному продукту. Здесь содержится качественный белок, а также все необходимые минеральные вещества.

121 килокалория – это то, число, которое обозначает, сколько калорий в твороге 5 процентов. 2 процентный творог имеет калорийность немного меньше, а именно она составляет 103 килокалорий. Учитывая данные, вы уже на все 100% знаете, сколько калорий в твороге 2 процентов и процентности более жирного продукта.

Поэтому предварительно можете сделать выводы, какой лучше употреблять продукт индивидуально.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в конфете коровка

Обезжиренный творог и его калорийность

Не может, не волновать также вопрос, сколько калорий в 0 процентном твороге? Данный продукт является полностью обезжиренным, и его калорийность составляет всего 71 единицу.

Такой продукт низкокалорийный, но помимо этого имеет в своем составе довольно много полезных веществ, элементов и других слагаемых.

Намного меньше калории в твороге, обезжиренном вовсе, их количество здесь самое минимальное, поэтому употреблять его смело можете, когда состоите на диете или же ограничиваете себя в каких-либо продуктах питания.

Какой бы калорийности не был творожный продукт, его польза просто огромная для организма. К примеру, 121 калория – это то, число, которое обозначает, сколько калорий в 6 процентном твороге.

Сколько калорий в твороге со сметаной, молоком, вареньем

Увеличивается калорийность продукта, когда его сочетают с сахаром, сметаной, молоко или вареньем. Увеличение пищевой ценности происходит за счет добавления к пищевой ценности творога, пищевую ценность дополнительного ингредиента. К примеру, сколько калорий в твороге 9 процентном со сметаной? Калорийность такого блюда вместе с сахаром будет составлять в итоге 168.6 в 100 граммах. Данное число также не заоблачное и вполне допустимое для употребления в пищевой рацион ежедневно.

Также очень важно знать, сколько калорий в 200 граммах творога. Количество единиц калорий в таком количестве продукта составляет 206. Если же вы предпочитаете употреблять творог с молоком, то число равно 202 калории будет обозначать, то количество, сколько калорий в твороге 9 процентов с молоком.

Польза данного продукта очень огромная, поэтому просто необходимо употреблять творог для улучшения самочувствия и функциональности организма. Если вы сладкоежка, вам понадобится узнать, сколько калорий в твороге 5 процентов с вареньем. В 4 столовых ложках малинового варенья содержится приблизительно 218.4 килокалорий, в 5 процентном твороге калорийность 145 килокалорий.

Итоговая калорийность творога с вареньем будет составлять 363.4 единицы калорийности на 100 граммов продукта.

В любом случае и сочетании калорийность творога будет достаточной для обычного перекуса и насыщения организма сытостью. При этом в организм попадет и много полезных веществ, которые помогут в разных процессах функциональности. Творог – это масса преимуществ и качеств:

  • Натуральный и вкусный продукт питания;
  • Калорийный ингредиент пищевого рациона;
  • Возможность выбора процента жирности;
  • Сочетание с другими компонентами, в зависимости от вкуса и предпочтений.

Источник: https://chastnosti.com/skolko-kalorij-v-tvoroge.html

Творог — калорийность на 100 грамм, состав, отзывы, обезжиренного

творог 18 калорийность

Творог – очень полезный натуральный продукт, неотъемлемо входящий в рацион питания людей, следящих за своим здоровьем и фигурой. В состав данного продукта входят белки, витамины, незаменимые аминокислоты, микро- и макроэлементы. Многих людей, садящихся на диету, интересует вопрос – какую имеет творог калорийность?

— Скипофит для похудения.

Особенности калорийности творога

Количество килокалорий в этом кисломолочном продукте имеет зависимость от вида. Качественные разновидности этого молочного продукта, такие как деревенский и зернистый – очень полезны для здоровья. Однако стоит помнить, что в качестве диетического питания они не подходят, поскольку их жирность составляет примерно 18 %.

Количество килокалорий в продукте, как правило, указана производителем на упаковке. Однако в некоторых случаях данные о калорийности отсутствуют. В таком случае следует вначале определить, сколько процентов жирности содержит данный молочный продукт. Творог подразделяется на три группы по жирности:

  1. Обезжиренный – до трёх процентов жирности;
  2. Полужирные – от четырёх до одиннадцати процентов жирности;
  3. Жирные – 18% содержание жира.

Используя цифру-показатель жирности творога, можно с легкостью высчитать количество килокалорий.

Количество килокалорий в 100 граммах творога

Отличия в концентрации жира обусловлены разными способами приготовления творога. Существует три метода приготовления молочного продукта:

  • Кислотный;
  • Кислотно-сычужный;
  • Комбинированный.

Благодаря первому методу технологии удаётся создать диетический творог, а с помощью второго – сорта повышенной жирности.

Количество килокалорий в различных сортах творога:

  1. Полностью обезжиренный творог (0%) – 71 килокалорий;
  2. 0,1%-ный – 76 килокалорий;
  3. 1%-ный – 79 килокалорий;
  4. С низким содержанием жира (0,2%) – 81 килокалорий;
  5. 0,3%-ный – 88 килокалорий;
  6. 3%-ный – 97 килокалорий;
  7. 2 %-ный – 104 килокалорий;
  8. 4 %-ный – 106 килокалорий;
  9. 8 %-ный – 138 килокалорий;
  10. 9%-ный – 159 килокалорий;
  11. Полужирный (11%) – 178 килокалорий;
  12. Жирный (18%-ный) – 236 килокалорий.

Количество килокалорий в 5%-ном твороге

Творог, содержащий 5 процентов жирности, наиболее популярен среди потребителей, поскольку содержит значительное число полезных элементов, является очень вкусным и не слишком калорийным продуктом.

Следует отметить, что микро- и макроэлементы в нём имеются в достаточном количестве.

Кроме того, даже при добавлении в данный творог различных вкусовых добавок, например сливки или кусочки фруктов, количество килокалорий будет составлять примерно 140 на сто граммов, что, несомненно, является плюсом для людей, следящих за фигурой.

Количество минеральных элементов в 5%-ном твороге на сто граммов продукта:

  • Кальций – 120 миллиграмм;
  • Фосфор – 180 миллиграмм;
  • Калий – 78 миллиграмм;
  • Сера – 200 миллиграмм;
  • Магний – 24 миллиграмма;
  • Селен – 30 микрограмм;
  • Железо – 0,3 миллиграмма.

Обезжиренный творог

В обезжиренном твороге не содержится сыворотки – её удаляют во время изготовления. Данный кисломолочный продукт имеет не выше 3 процентов содержания жира.

Творог с маленькой концентрацией жира имеет значительную пользу не только как диетическое блюдо, но и в целом для здоровья организма, за счёт содержания в нём различных витаминов и минералов.

Количественное содержание витаминов в 100 граммах обезжиренного творога:

  1. Никотиновая кислота – 4 миллиграмма;
  2. Аскорбиновая кислота – 0,5 миллиграмма;
  3. Тиамин – 0,04 миллиграмма;
  4. Рибофлавин – 0,25 миллиграммов;
  5. Пантотеновая кислота – 0,2 миллиграмма;
  6. Пиридоксин – 0,2 миллиграмма;
  7. Фолиевая кислота – 40 микрограммов;
  8. Цианокобаламин – 1,3 микрограмма;
  9. Биотин – 7,6 микрограммов;
  10. Кальциферолы – 0,02 микрограмма.

минеральных элементов в 100 граммах обезжиренного творога:

  • Сера – 220 миллиграммов;
  • Фосфор – 189 миллиграммов;
  • Кальций – 120 миллиграммов;
  • Калий – 117 миллиграммов;
  • Хлор – 115 миллиграммов;
  • Медь – 60 миллиграммов;
  • Натрий – 44 миллиграмма;
  • Магний – 24 миллиграмма;
  • Цинк – 0,4 миллиграмма;
  • Железо – 0,3 миллиграмма;
  • Марганец – 0,008 миллиграммов.

Обезжиренный творог представляет особенную ценность для диетологов и худеющих людей благодаря своей очень низкой калорийности: число килокалорий в ста граммах этого кисломолочного продукта варьирует от 90 до 100. Кроме того, этот творог славится отличной пропорцией белков, жиров и углеводов:

  1. Белки составляют 81% от общей массы и несут 88 килокалорий энергии;
  2. Жиров содержится всего лишь 6 %, и они несут 5 килокалорий;
  3. Углеводы составляют 13 % и снабжают организм 13 килокалориями.

Полезные свойства творога

В твороге имеются в высокой концентрации кальций, животные белки, цианокобаламин. Они требуются для построения и правильного выполнения функций костной и хрящевой тканей.

В составе кисломолочного продукта также содержится значительное количество кисломолочных бактерий. Эти микроорганизмы имеют особое значение, поскольку они способны синтезировать витамины группы B и участвовать в поддержании нормального пищеварения. Кроме того, в состав творога входят элементы, обладающие антибактериальными свойствами.

Источник: https://TurboDiety.com/kalorii/tvorog-kaloriynost

Сколько калорий в твороге 0 5 9 % калорийность творожной массы

творог 18 калорийность

Полезные и вкусные кисломолочные продукты являются неотъемлемой частью рациона взрослых и детей. Их высокая питательная ценность, богатый витаминно-минеральный комплекс обеспечивают организм необходимыми органическими и неорганическими веществами. Но на вопрос, сколько калорий в твороге нельзя ответить одной цифрой. Калорийность творога зависит от разных факторов и в первую очередь от количества жира.

В технологическом процессе при производстве творожной массы используются два основных ингредиента: молоко и закваска из кисломолочных бактерий. Сквашивание происходит под действием сычужного фермента. По способу производства и вкусовым качествам творог является промежуточным звеном между кисломолочными продуктами и сырами. С первыми его сближает использование кисломолочных микроорганизмов, а со вторыми – высокая концентрация казеиновых фракций молочного белка.

Количество и соотношение питательных веществ (белков, жиров и углеводов — БЖУ) в разных творожных сортах может отличаться. Именно от этих показателей зависит, сколько калорий содержится в твороге 5 %, 9 %, 18 % или обезжиренном. В зависимости от того, сколько молочного жира содержится в готовом продукте, творог условно делят на три категории:

  1. Маложирный (0 — 4 %)
  2. Среднежирный (4 – 18 %)
  3. Жирный (19 – 23 %)
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Песочное печенье калорийность

Учитывая, что каждый грамм жира дает организму 9 ккал энергии, можно даже самостоятельно рассчитать, какова разница в энергетических единицах между этими видами творожной массы.

Конечно, на общий показатель калорийности творога влияет не только процент жирности, но и количество других питательных веществ. На некоторых производствах для улучшения органолептических свойств в створоженный продукт добавляют крахмал. В сладких вариантах присутствует сахар, курага, чернослив, изюм, масло.

Калорийность творожной массы с наполнителем в виде сухофруктов зависит от разных показателей: разновидности добавок, количества наполнителя и сахара. Поэтому, чтобы узнать точные цифры, нужно искать информацию на упаковке товара. Но необходимо помнить, что такие творожные сырки не подходят для диетического питания при похудении.

Сколько калорий в обезжиренном твороге 0 %

Именно такой творожок часто стараются включать в рацион при похудении – практически полное отсутствие жира делает его привлекательным для снижения веса. Что касается питательной ценности по белкам и углеводам, то она приближена к таковой других створоженных масс. Вот данные на 100 г:

  • Белки – 16,5 г
  • Жиры – 0 г
  • Углеводы – 1,3 г

Калорийность творога 0 % составляет 71 ккал на 100 г.

При повышении процента жиров закономерно возрастает и энергетическая ценность. В рамках маложирной категории творога получается следующая градация:

1 % — 79 ккал/100 г

2 % — 86 ккал/100 г

3 % — 92 ккал/100 г

4 % — 104 ккал/100 г

Далее можно будет сравнить эти данные с БЖК творога большей жирности и большим количеством калорий. Но сразу можно отметить, что количество белков и углеводов в жирном и обезжиренном аналогах отличается не намного.

Сколько калорий в твороге 5 %

Питательные вещества в творожном продукте с 5 %-й жирностью содержатся в следующих количествах (на 100 г):

  • Белки – 17,2 г
  • Жиры – 5,0 г
  • Углеводы – 1,8 г

Пятипроцентная жирность делает массу нежной, влажной и слегка зернистой. Эту разновидность творожной массы относят уже к соеднежирной категории. Многие специалисты считают, что творог 5 % отлично подходит для диет при похудении и правильного питания (ПП).

Количество калорий в творожном продукте 5% — 121 ккал/100 г.

Сколько калорий в твороге 9 %

Диетологи часто заверяют, что кисломолочный продукт со средним процентом жирности является наиболее оптимальным вариантом для полноценного и диетического питания. Несмотря на то, что калорийность творога 9 % выше, чем энергетическая составляющая обезжиренного аналога, он по ряду причин предпочтительнее. Створоженное молоко этой категории отличается высокой пищевой ценностью (на 100 г):

  • Белки – 16,7 г
  • Жиры – 9,0 г
  • Углеводы – 2,0 г

Энергетический показатель свежего творога 9 % составляет 169 ккал/100 г.

Калорийность творога 18 и 23 %

Логично предположить, что эта разновидность казеинового концентрата самая питательная и калорийная. В эту категорию обычно попадает домашний творог, который ценится не только за прекрасные вкусовые характеристики, но и за высокую питательность. Особенно это важно для людей в период реабилитации после тяжелых болезней, беременных и кормящих матерей, отстающих в росте детей.

Количество килокалорий в сортах с 18 % и 23 % жира максимальное – 232 и 311 ккал соответственно.

Калорийность творожных продуктов и блюд

На основе готового творожка разной жирности можно приготовить разнообразные производные продукты и блюда. Сколько калорий в творожном сыре? Точный ответ на этот вопрос можно получить, лишь зная, какой ингредиент изначально использовался. Среднее значение калорийности на 100 грамм составляет 317 ккал.

Калорийность творога со сметаной значительно больше указанных выше показателей и зависит от жирности сметаны и ее количества в блюде. Если взять усредненные цифры, то можно получить следующий результат – 288 ккал/100 г. Такой десерт получается, если в 200 г жирной творожной массы (например, 18 %) добавить 50 г сметаны (жирностью 20 %).

Если взять маложирную сметану (15 %), то энергетический показатель при тех же пропорциях будет немного меньше – 220 ккал/100 г. В диетическом питании больший интерес представляет смесь маложирного творожка и нежирной сметаны (10 %). Энергетический выход такого блюда получается всего 111 ккал/100 г.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой и сырниках? Все зависит от конкретного рецепта, который берется для приготовления. Если используется нежирный диетический творог, то калорийный выход продукта составляет примерно 168 ккал/100 г. Данные цифры сопоставимы с калорийностью сырников – 183 ккал/100 г и ленивых вареников – 173 ккал/100 г.

Как выбрать творог для похудения

При покупке на базаре или в магазине необходимо обращать внимание не только на калорийность творога, но и на другие качества. Творожный продукт средней и высокой жирности не должен быть сухим. Не допускается также наличие жидкости в массе. Продукт высокого качества имеет однородную консистенцию без заметных крупинок.

Следует обращать внимание и на этикетку. Если в составе творожной массы присутствуют растительные жиры, сухое молоко и консерванты (например, сорбиновая кислота Е202), то такой продукт лучше не покупать. В качестве исходных ингредиентов должны присутствовать лишь молоко (допускается некоторая доля сливок), закваска молочнокислых культур и хлористый кальций, необходимый для сквашивания.

Какой творог лучше для похудения — абсолютно обезжиренный или имеющий определенный процент жирности? Этим вопросом нередко задаются люди, составляющие рацион для разгрузочного питания, ведь казеиновый концентрат – отличный полдник или завтрак при похудении.

Кроме того, творожок используется в качестве основного ингредиента разгрузочных дней: творожного, кефирно-творожного, ягодно-творожного. Его включают в меню большого количества диет: белковой, низкоуглеводной, Дюкана, Протасова. Но даже без строгой диеты нежный молочный продукт востребован в дробном рационе и в питании при усиленных спортивных тренировках.

Творожная масса ценится в первую очередь за высокое содержание белка, соединений кальция, фосфора, селена и других микроэлементов. Очень важно, чтобы они полноценно усваивались в организме. Уже давно доказано, что определенное наличие жиров положительно влияет на всасывание многих соединений (в частности, кальция).

Слабое усвоение соединений кальция объясняется тем, что в обезжиренном твороге 0 % практически отсутствуют жирорастворимые витамины (А и Д). Эти биологически активные вещества необходимы для успешного перехода кальция из желудка в кровь. Именно поэтому диетологи рекомендуют выбирать не полностью обезжиренный творожок, а тот, который имеет средний показатель жиров (5-9 %).

Суточная норма творожного блюда с таким количеством молочного жира не способна значительно повлиять на фигуру, а вот на здоровье сказывается весьма положительно. Поэтому при похудении лучше употреблять творог с калорийностью от 120 до 170 ккал/100 г.

Сколько творога нужно есть в день

Не менее важной информацией является и ответ на вопрос, в какое время суток и сколько нужно употреблять творога в день. Специалисты ВОЗ рассчитали это количество, исходя из потребностей организма в полноценном белке.

В среднем на 1 кг массы взрослому человеку требуется 0,86 – 0,95 г белка. То есть при весе 65 кг нужно употреблять 56-62 г чистого протеина в день. Необходимо учитывать, что далеко не весь белок, поступающий с пищей, усваивается в желудочно-кишечном тракте. Потери составляют примерно 10-15 %. Исходя из этого, высчитанную цифру можно смело увеличить на 6-8 г.

One-two-slim — средство, которое снижает аппетит и делает похудение легким.

Легкое похудение – это сладкое лакомство по словам диетологов помогает сжигать жиры!

Как было указано выше, в 100 г свежего творожка содержится 16-17 г чистого белка. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в этом питательном веществе необходимо съесть примерно 380-400 г творога (это около двух стандартных магазинных пачек). При творожной разгрузке этого достаточно. Но при смешанном питании, когда источником белка являются также и другие продукты, это количество целесообразно уменьшить.

Зная, сколько калорий содержится в твороге 1, 5, 9, 18 % жирностью, можно самостоятельно рассчитать суточную калорийность своих блюд. Такой домашний калькулятор даст более точный результат, ведь очень часто рецепты имеют импровизированный характер.

Источник: http://m-figura.ru/skolko-kalorij-v-tvoroge-0-5-9-kalorijnost-tvorozhnoj-massy.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Магнит красоты
Читайте ранее:
Куриные сердечки калорийность

Куриные сердечки – польза и вред для организма Polza-vred.su > Продукты > Мясные продукты > Куриные сердечки – польза и...

Закрыть