Сырок глазированный калорийность

Отличить подделку от оригинала: выбираем правильный глазированный сырок

сырок глазированный калорийность

Глазированные творожные сырки, как и прежде, в своем составе содержат творог, а вот глазированные сырки могут изготавливаться из творожного продукта. Это не совсем привычный творог. Производят его из восстановленного сухого молока с добавлением заменителей молочного жира — пальмового или кокосового масла. Эти растительные жиры содержат до 50% насыщенных жирных кислот, которые могут способствовать развитию атеросклероза.

Использование маргаринов и растительных масел значительно снижает стоимость продукта. Чтобы «замаскировать» присутствие растительного масла, производитель может написать «Сырок глазированный с заменителем молочного жира». Зачастую такое название встречается на российских сырках.

Для придания оригинального вкуса дополнительно вносятся вкусоароматические вещества (например, ваниль), для сохранения формы – эмульгаторы (лецитин), ну а консерванты (сорбат кальция, бензоат натрия) позволяют дольше сохранить продукт.

Массовая доля жира в сырках, изготовленных из творожного продукта, выше, чем в таких же продуктах из творога, а вот белка, наоборот, меньше!

Глазированный сырок – это кондитерское изделие, десерт. Калорийность в 100 г продукта более 400 ккал, содержание жира от 18 до 25%, углеводов в среднем 36 г, из них сахарозы 34,3 г (33%), поэтому желающим похудеть лучше обходить их стороной.

Глазированный сырок с массовой долей жира 18% и 23% — в каком калорий больше?

Калорийность определяет не только содержание жира, но и углеводов. При меньшем содержании жира калорийность может быть достаточно высокой за счет большого содержания сахара. Приблизительная калорийность сырка весом 45 г — 180 ккал.

Поговорим о добавках: безопасны ли другие компоненты сырка?

Шоколадная оболочка творожного сырка – это кондитерская глазурь. Вместо дорогого какао-масла используются: заменитель какао-масла, маргарин или растительное масло с добавлением какао-порошка, эмульгатор лецитина. Лецитин в натуральном виде содержится в молоке, яйцах, икре и относится к полезным фосфолипидам.

В качестве наполнителей творожных сырочков зачастую используется ягодный джем, паста «Вареная сгущенка», в состав которых могут входить стабилизаторы: модифицированные крахмалы (не путайте с генно-модифицированными продуктами), агары, регуляторы кислотности: лимонная кислота, двукислый натрий. Все эти пищевые добавки разрешены в питании, однако не исключаются аллергические реакции при их употреблении.

Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения. Оптимальное время хранения 15 суток при температуре +2+6оС. Более длительные сроки при этой же температуре говорят об использовании консервантов. Для замороженных сырков сроки хранения и температурный режим хранения значительно отличаются. Так, при температуре -18оС они могут храниться до 180 дней вне зависимости от наличия консервантов.

Шаг 1. Прочитайте внимательно название!

«Глазированный творожный сырок» или «Сырок глазированный»?

Если в названии пропущено слово «творожный» – внимательно прочтите этикетку, высока вероятность, что в состав входят растительные жиры.

Шаг 2. Оцените состав продукта!

В составе на первом месте должен стоять ТВОРОГ, а не творожный продукт. Отдавайте предпочтение глазированным творожным сыркам с натуральными наполнителями, таким как какао, изюм, чернослив или курага.

Чем меньше в составе вкусоароматических и других искусственных добавок, тем больше пользы в этом продукте. Особенно если речь идет о наполнителях “черника”, “клубника” и т.д. Натурального в них не то, что мало, а практически ничего нет.

Шаг 3. Найдите пищевую ценность продукта!

Обратите внимание не только на содержание жира, но и других нутриентов (сахара и белка). Низкое содержание жира не означает низкое содержание калорий!

Шаг 4. Найдите информацию о сроке годности!

Производитель обязан указать дату изготовления, сроки и условия хранения сырка на этикетке. “Хорошие” сырки (творожные) должны иметь короткий срок годности (≤ 15 суток).

Шаг 1. Вскройте упаковку!

Упаковка не должна иметь повреждений, а глазурь сырка — прилипать к упаковочному материалу.

Шаг 2. Оцените внешний вид и форму сырка!

Форма сырка может быть различной: цилиндрической, овальной, прямоугольной. Структура не должна быть нарушена. У качественного сырка поверхность равномерно покрыта глазурью. У основания может просвечиваться творожная масса.

Форма деформирована, а глазурь местами отпала? Это могло произойти при нарушении условий хранения и небрежного обращения с продуктом во время торговли.

Шаг 3. Оцените цвет сырка!

Цвет может быть белым или с кремовым оттенком. Если в состав входят вкусоароматические наполнители, то цвет будет обусловлен цветом компонента. Окраска сырка должна равномерно распределяться по всей массе.

Шаг 4. Оцените вкус!

Он должен быть характерным для кисломолочных продуктов или с привкусом внесенных наполнителей, а консистенция – нежной, без выраженных комочков.

Все соответствует? Поздравляем, вы купили качественный продукт!

Источник: https://24health.by/kak-vybrat-pravilnyj-glazirovannyj-syrok/

Сырок глазированный калорийность

сырок глазированный калорийность

С осторожностью

Глазированные сырки – это лакомство из творожного продукта, покрытое глазурью. Этот десерт появился в 50-ых годах 20 века в СССР. В те времена его выпускали исключительно с ванильным вкусом. Позже появились шоколадные. Дети сразу полюбили сладость за нежную консистенцию и особый вкус.

Состав и свойства

В состав глазированных сырков чаще всего входит творог или творожная масса, сахар, масло, ванилин и другие различного рода добавки. В том числе усилители вкуса, консерванты, ароматизаторы, красители. Ни для кого не секрет, что сырки делают с добавлением опасных химических элементов.

Кондитерское изделие готовится в промышленных масштабах, потому что пользуется огромной популярностью как среди детей, так и среди взрослых. Сейчас глазированные сырки выпускают с различными добавками: сгущенкой, печеньем, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой.

Благодаря своим вкусовым качествам в России лакомство производит более трехсот предприятий.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Гликемический индекс Калорийность Белки Жиры Углеводы

Польза и вред

Полезных свойств у глазированных сырков не так-то и много. Они являются антидепрессантами, помогают справляться со стрессом и прогонять плохое настроение. На этом польза сладости заканчивается. Достаточно ценен для организма творог, но его слишком мало в лакомстве. Вреда кондитерское изделие наносит больше.

Глазированные сырки очень калорийны, а в сочетании с жирами низкого качества, которые добавляют недобросовестные производители, откладываются в виде жировых складок. Также высок уровень холестерина в продукте. В связи с этим сырки противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями сердца и сосудов.

Глазированные сырки кормящим мамамЗапрещено

Кормящая мама должна с особой тщательностью следить за своим рационом питания. От этого зависит самочувствие ребенка. Глазированные сырки на данный момент выпускают очень плохо качества. Об этом говорят различные исследования, проводимые учеными. В связи с этим врачи настоятельно не рекомендуют кормящим мам употреблять в пищу глазированные сырки.

Их есть нельзя! Польза от них только одна – повышают настроение. Однако есть возможность найти другое средство, способствующее улучшению расположения духа. Сладость больше вреда из-за опасных компонентов состава. Чтобы кондитерское изделие претендовало на наличие полезных свойств, оно должно быть приготовлено из качественных продуктов.

Найти такое лакомство проблематично.

Глазированные сырки для детейС осторожностью

Все маленькие дети любят глазированные сырки. Да еще и с начинкой. Просто рай для ребенка. Однако не все так радужно, как кажется. Эта сладость обладает целым набором вредных веществ. Особенно это касается покупных сырков. Из-за этого маме стоит задуматься над тем, чтобы готовить кондитерское изделие ребенку самостоятельно.

Для этого понадобиться хороший творог, сметана, сахар, сливочное масло, молоко и шоколад. Сначала делаете массу для будущего сырка. Ставите в морозильную камеру на день. Затем растапливаете шоколад и глазируете. Вуаля! Полезное лакомство готово. Можно давать его детям, после достижения ими 5-6 летнего возраста.

Знакомство со сладостью стоит начинать постепенно.

Смотрите также свойства аналогичных продуктов:

Источник: https://volosipro.info/pitanie/syrok-glazirovannyj-kalorijnost.html

Вредный сырок

сырок глазированный калорийность

Итак, вот что входит в их состав: творог, сахар, жир растительный, модифицированный крахмал, альгинат натрия, гуаровая камедь, ароматизатор идентичный натуральному ванилин, сорбат калия, пальмовое масло, какао-порошок, лецитин.

Пищевая ценность и калорийность из расчета на 100 г:  белки – 8 г., жиры – 27 г. (в творожной основе 23 г.), углеводы – 32,2г (в том числе сахар- 24г); энергетическая ценность – 396,8 ккал. Размер порции – 50 г, калорийность порции – 198 ккал.

Польза глазированных сырков

Говорить об их пользе было бы не правильно, так как единственный «не вредный» ингредиент в их составе– творог. Но далеко это не обычный чистый творог, а его смесь с дешевыми растительными жирами и сахаром.

Все остальное в составе – огромное количество вредного сахара и дешевых жиров, а так же крахмал, красители и ароматизаторы и эмульгаторы (вещества, помогающие смешивать воду и жир). Даже какао-порошка содержится совсем немного.

Вред твороженных сырков

Экспертиза, проведенная программой «Контрольная закупка», выявила, что в сырке торговой марки “Ростагроэкспорт” были обнаружены консерванты, не указанные на упаковке, а в сырке торговой марки “Danon” количество дрожжей в 7 раз превышало норму.

Кроме того, глазированные сырки “Дмитровский молочный завод” и “Карат” содержали бактерии группы кишечной палочки. Не говоря уже о том, что  в сырке торговой марки “Дмитровский молочный завод” была обнаружена плесень.

Рецепт глазированных сырков

Если вы хотите приготовить здоровую альтернативу глазированному сырку сами, то вам понадобятся следующие продукты: творог – 400 г, сливочное масло – 150 г, горький шоколад – 150 г, сахарная пудра – 70 г, ванильный сахар – по вкусу.

Разомните творог и добавьте натертое охлажденное масло, а так же немного сахарной пудры и ванильного сахара. Сформируйте творожные колбаски, полейте предварительно разогретым шоколадом и уберите на 15 минут в морозилку.

Можно ли есть глазированные сырки?

Глазированный творожный сырок – не более чем достаточно калорийный десерт, содержащий почти 200 ккал. Полезного белка в нем минимум – всего 4 грамма на порцию, а все остальное – дешевые растительные жиры и сахар.

Если вы заботитесь о своей фигуре или о здоровье, намного проще вообще исключить этот продукт из своего рациона, ведь существует множество альтернативных, и намного более полезных, продуктов, содержащих творог.

***

Творожный глазированный сырок на самом деле содержит минимальное количество полезных веществ, а его основа – растительный жир и сахар. Кроме того, эксперты часто находят в составе сырков опасные ингредиенты, не указанные на упаковке.

Источник: https://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/vred-tvorojnyh-syrkov

?Глазированные сырки: состав, польза и вред (+рецепт)

сырок глазированный калорийность

Творожный сырок – сладкая масса, изготавливается из творога, сахара, сверху для усиления вкуса покрывается шоколадной глазурью. Основные ингредиенты, составляющие продукт, творожная масса, ванильный сахар, сливочное масло. Средний вес продукта составляет от 45 до 65 г.

Производители добавляют в состав джемы, конфитюры, сгущенку, ягоды, печенье. Форма производства имеет различные интерпретации. Все производители стараются снизить себестоимость продукта для получения максимальной прибыли.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кефир с корицей для похудения

Среди составляющих глазированных творожных сырков находятся консерванты.

Составляющие продукта

Основные ингредиенты, составляющие творожный сырок:

  • творожная масса;
  • сахар;
  • жиры растительного происхождения;
  • переработанный крахмал лучшей усвояемости;
  • соль альгиновой кислоты;
  • Е412 – гуаровая камедь;
  • ванильный сахар;
  • калиевая соль сорбиновой кислоты;
  • пальмоядровое масло;
  • фосфолипид;
  • порошок какао.

Говорить об их пользе было бы не правильно, так как единственный «не вредный» ингредиент в их составе– творог

Изделия выпускают различной формы (цилиндрической, прямоугольной, шарообразной). Поверхность сырка состоит из глазури или шоколада. По внешнему виду – гладкая, не имеет изъянов. Не прилипает к упаковочному материалу. При заморозке продукта после размораживания появляются капельки воды. Влажность не превышает норму.

Упаковка изготовлена из плотного материала, герметична. В разрезе изделие представляет собой белую творожную массу с наличием в середине наполнителя. Цвет творожной массы белый, однородный, консистенция – густая. Процент жирности составляет от 0,8 до 25%. Уровень влажности от 60 до 32%. Сырки содержат высокий показатель белков, углеводов.

Утоляют чувство голода. Имеют высокую калорийность.

Энергетическая ценность продукта:

  • жиры – 28 г;
  • белки – 9 г;
  • углеводы – 31,5 г;
  • калорийность – 398 ккал.

Одна порция 60 г содержит 201 ккал.

Преимущества употребления продукта

Единственный полезный компонент, имеющийся в составе сырка – творог. Он смешивается с сахаром, растительными жирами низкой стоимости. Уровень пользы для организма сомнительный. В составе содержатся вредные консерванты, дешевые жиры, сахар, эмульгаторы, компоненты, усиливающие вкус. Какао-порошок содержится в минимальном количестве. Делать выводы о полезности продукта нецелесообразно.

Если вы заботитесь о своей фигуре или о здоровье, намного проще вообще исключить этот продукт из своего рациона

Вред глазированных сырков для организма

Экспертиза, проводящая оценку уровня полезности продукта, выявила в наличие кишечную палочку, у некоторых производителей плесень, консерванты, не указанные на упаковке. Было зафиксировано в партиях превышение нормы содержания дрожжей в 8 раз. Употреблять продукт не рекомендуется, особенно давать детям.

Рецепт творожного сырка

Самым полезным является творожный сырок, приготовленный в домашних условиях из натуральных продуктов. Преимущества – не приносит вред организму, не содержит консервантов, свободно можно давать детям. Рецепт приготовления не требует длительных затрат времени, специальных навыков, инвентаря.

Приобретите на рынке ингредиенты:

  • творог – 450 г;
  • сливочное масло – 175 г;
  • сахар – 80 г;
  • ванилин – по вкусу;
  • шоколад – 150 г.

Творог разотрите с сахаром через сито или переработайте в однородную массу блендером. Добавьте натертое на терке сливочное масло, ванилин. Сформируйте на доске колбаску, залейте шоколадной глазурью. Поместите в морозильную камеру на 20 минут.

По истечении времени достаньте продукт, нарежьте кусочками или подавайте в форме колбасок. Приготовленный сырок не только вкусный, но и полезный. Он содержит творог, натуральные ингредиенты, из которых организм получает полезные белки, жиры и углеводы.

Сырок безопасен для детей.

Можно ли употреблять глазированные сырки

Продукт – калорийный, имеет в составе всего лишь 5 г полезных белков, остальные компоненты не приносят пользы организму. Экспертиза доказала, в составе находятся дешевый жир и сахар. При здоровом питании, заботе о фигуре употреблять продукт не рекомендуется. Возможно, готовить самостоятельно из натуральных составляющих.

Экспертиза показывает наличие вредных консервантов, не указанных на упаковке товара, поэтому не рекомендуется часто употреблять продукт, если вы заботитесь о своем здоровье.

Профессиональные навыки: Повар, Старший Повар, Шеф-Повар, Семейный Повар, Диетолог

Краткая биография и личные достижения: Творец и импровизатор на кухне. Готовить начал в 12 лет – учился «у мамы на кухне» и по советским кулинарным книгам и журналам, а к 15 годам уже придумывал собственные фирменные блюда и кулинарные шедевры.

По окончании 3х-месячных курсов поваров сразу получил 4-й разряд. В 19 лет пошел работать в местный небольшой ресторан, где быстро освоил все необходимые роли и операции. Попутно обучался диетологии и азам здорового питания, все полученные знания проверял на практике.

Никогда не переставал учиться: ходил по чужим ресторанам и перенимал их опыт, в результате — уже в 23 года он стал шеф-поваром в известном ресторане.

Среди учителей Алексея – именитые итальянские шеф-повара, также он работал Бренд шеф-поваром нескольких начинающих Кулинарных Студий, с некоторыми сотрудничает до сих пор, но уже в роли консультанта и фуд-стилиста.

Автор многочисленных сборников рецептов, кулинарных журналов и почётный гость телевизионных программ о кулинарии и здоровом питании.

Источник: https://mensup.ru/pitanie/racion/glazirovannye-syrki

Сырки глазированные. Состав и калорийность сырков глазированных — Вкусняха

сырок глазированный калорийность

> Калорийность, польза, вред продуктов > Молочные продукты > Польза, вред, калорийность сырка на 100 грамм

Калорийность сырка на 100 грамм зависит от вида и состава продукта. В данной заметке представлено содержание калорий, белков, жиров, углеводов в глазированных, творожных, плавленых сырках.

Калорийность сырка Простоквашино на 100 грамм

Калорийность глазированного сырка Простоквашино на 100 грамм 391 ккал. В 100 г сладости:

  • 7,2 г белка;
  • 24,7 г жира;
  • 35 г углеводов.

Читать: Калорийность супа рыбного с картошкой

Состав продукта представлен творогом, сахаром, заменителем молочного жира, загустителем, кондитерской глазурью.

Из-за высокой жирности и калорийности от таких сырков следует отказаться при лишнем весе, во время диеты, при обострении болезней печени и ЖКТ.

Калорийность сырка Чудо на 100 грамм

Калорийность глазированного сырка Чудо на 100 грамм 397 ккал. В 100-граммовой порции такого сладкого:

  • 8,7 г белка;
  • 25,6 г жира;
  • 33 г углеводов.

В составе сырка творог, сливочное масло, загуститель, сахар, консервант, стабилизатор, порошок какао, заменитель масла какао, заменитель молочного жира, а также ароматизаторы.

Калорийность глазированного сырка в 1 шт

Калорийность 1 глазированного сырка зависит от вида продукции. Средний вес одного такого сладкого изделия 100 – 115 грамм. Таким образом, в 1 шт. сладости содержится примерно 390 – 448 ккал, 8,5 – 9,7 г белка, 25,5 – 29,3 г жира, 33 – 37,9 г углеводов.

Калорийность ванильного сырка на 100 грамм

Калорийность ванильного сырка на 100 грамм (на примере продукции Фанни) 268 ккал. В 100 г продукта:

  • 10 г белка;
  • 20 г жира;
  • 12 г углеводов.

Читать: Калорийность спагетти отварных Макфа

Следует отметить достаточно простой и натуральный состав продукта. Ингредиентами продукта являются кисломолочный сыр, масло, сахар, в том числе ванильный.

Калорийность сырка Александров в молочном шоколаде на 100 грамм

Калорийность глазированного сырка Александров на 100 грамм 419 ккал. В 100 г сладости:

  • 8,46 г белка;
  • 28,36 г жира;
  • 32,53 г углеводов.

Состав сырка включает творог, сахар, молочный шоколад, сливочное масло, ванильный натуральный экстракт.

Калорийность сырка Ростагроэкспорт на 100 грамм

Калорийность творожного сырка Ростагроэкспорт на 100 грамм 350 ккал. В 100 г лакомства:

  • 10 г белка;
  • 19 г жира;
  • 34 г углеводов.

Для производства сырков используют сахар, творог, кондитерскую глазурь, ароматизатор, сливочное масло.

Калорийность плавленого сырка Дружба на 100 грамм

Калорийность сырка Дружба на 100 грамм 201 ккал. В 100 г продукта:

  • 10 г белка;
  • 13,5 г жира;
  • 10 г углеводов.

Читать: Лосось вареный: калорийность на 100 грамм

Состав сырка включает сыры, сливочное масло, сухое обезжиренное молоко, сухую молочную сыворотку, питьевую воду, творог, загуститель, комплексную пищевую добавку, соль, ароматизаторы, лимонную кислоту, а также консерванты.

Калорийность плавленого сырка Янтарный на 100 грамм

Калорийность сырка Янтарный на 100 грамм 289 ккал. В 100 г продукта:

  • 7 г белка;
  • 27,3 г жира;
  • 4 г углеводов.

Состав плавленого сырка представлен жирными и нежирными сырами, сливочным, кокосовым маслом, сухим обезжиренным и цельным молоком, питьевой водой, стабилизатором, эмульгатором, творогом, пищевым растительным белком.

Калорийность сырка Светлогорье на 100 грамм

Калорийность глазированного сырка Светлогорье на 100 грамм 410 ккал. В 100-граммовой порции продукта:

  • 7,3 г белка;
  • 28,2 г жира;
  • 31,7 г углеводов.

Состав сырка включает сахар, творог, кондитерскую глазурь, пищевой ароматизатор и сливочное масло.

Калорийность творожного сырка с изюмом на 100 грамм

Калорийность творожного сырка с изюмом на 100 грамм (на примере продукции «Деревенский молочный завод») 154 ккал. В 100-граммовой порции сладкого изделия:

  • 13,8 г белка;
  • 4,3 г жира;
  • 15 г углеводов.

Читать: Оладьи на воде: калорийность на 100 грамм

Состав сырка представлен сахаром, творогом, изюмом, ванилином.

Калорийность сырка со сгущенкой на 100 грамм

Калорийность сырка со сгущенкой на 100 грамм (рассмотрены сладкие изделия Коровка из Кореновки) 364 ккал. В 100 г сладости:

  • 5 г белка;
  • 20 г жира;
  • 41 г углеводов.

Для производства сырков применяют сахар, творог, шоколадную глазурь, цельное сгущенное молоко с сахаром, сливочное масло.

Вред глазированных сырков

К вредным свойствам глазированных сырков следует отнести:

  • сладость насыщена быстрыми углеводами, которые ограничиваются во время диеты, при лишнем весе, ожирении;
  • консерванты и ненатуральные вкусовые добавки сырков замедляют обменные процессы в организме, провоцируя набор лишнего веса и отечность (из-за этих ингредиентов может задерживаться жидкость в организме);

Читать: Тесто фило: калорийность на 100 грамм

  • из-за высокой жирности сырки противопоказаны при обострении холецистита, панкреатита, язвенной болезни желудка и кишечника;
  • у некоторых людей наблюдается непереносимость компонентов продукта, в том числе проявляющаяся в виде вздутия, метеоризма, тяжести в желудке;
  • не следует давать сладкие сырки детям младше 3-летнего возраста.

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Источник: https://vkysnjaha.ru/syrki-glazirovannye-sostav-i-kalorijnost-syrkov-glazirovannyx.html

Сырок творожный глазированный

сырок глазированный калорийность

Мягкий творожок, шоколадная глазурь, сладкий ванильный вкус

Да, это он – хорошо всем знакомый сырок творожный глазированный.

С тем, что творог полезен, спорить трудно, но можно ли тоже самое сказать о сырках? Об их качестве и особенностях выбора пойдет речь в этом обзоре.

Что внутри?

Если исходить из требований действующего ГОСТа, то эти вкусные и сладкие батончики должны содержать минимум ингредиентов:

  • формованную массу творога
  • глазурь
  • ароматизаторы

Но такой простой и понятный состав обеспечивают только добросовестные производители. А менее озабоченные качеством — экономят на сырье, в результате чего на полках магазинов появляется откровенный пищевой мусор, держаться от которого нужно подальше.

Прежде всего, надо понимать, что глазированные сырки это не просто творожок, который упаковали в красивую обертку. Это жирный, сладкий и достаточно калорийный десерт. Судите сами: калорийность 100 граммов сладкой массы в среднем 400 ккал, содержание жира около 28 граммов — почти как у молочного шоколада.

Думаю, что сейчас ответ на вопрос «в чем польза глазированных сырков» для вас очевиден. Небольшое содержание белка (8 -10 гр) и полное отсутствие сложных углеводов ведут к тому, что они крайне плохо насыщают. Большое количество простых углеводов (около 29 гр) провоцирует резкий рост уровня сахара в крови, создавая идеальные условия для накопления жира.

В результате, вроде бы полезное творожное лакомство оказывается ничем не лучше куска торта.

И это при условии, что в составе только творог хорошего качества, сливочное масло и шоколадная глазурь. Но так бывает далеко не всегда, часто под красивой оберткой скрыты неприятные сюрпризы.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Персики при похудении

На что обратить внимание, читая этикетку?

  • в первую очередь на перечень ингредиентов. На этикетке они указываются от большего к меньшему. Поэтому, на первом месте должен быть творог, а не «творожная основа», в которой молоко частично заменено на рафинированные и дезодорированные растительные масла (в том числе пальмовое) и спреды;
  • на глазурь. В идеале она должна быть шоколадной и включать в себя только какао-масло, какао-тертое и сахар. Но чаще всего производители в целях экономии используют кондитерскую глазурь, в которой дорогое масло какао заменено дешевыми растительными маслами (часто модифицированными), в том числе пальмовым маслом;
  • на срок годности. Чем он меньше, тем лучше. «Вечно молодым» продукт делает большое количество консервантов;
  • на перечень «Е». Чем меньше непонятных слов и букв Е с цифрами, тем лучше.

В обзоре ниже я подробно расскажу о популярных марках и тонкостях выбора. Все цены актуальны на декабрь 2016 года.

Обзор популярных марок

«Белый медведь» — 40 гр, 9 р- .

Б/Ж/У — 8,3/23,5/31,4

370 килокалорий, годен в течение 120 дней при минусовой температуре.

Состав: творожный молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, сахар, спред растительно-молочный дальше читать уже не нужно.

Самое правильное положить этот батончик обратно на полку, запомнить название и никогда больше даже близко к нему не подходить.

Обратите внимание на лицевую сторону. Довольно симпатично, правда? И только сбоку не очень явно указано, что творожок не такой уж и натуральный. Обратная сторона этикетки напечатана так, что даже с моим 100% зрением пришлось потрудиться, чтобы ее прочитать.

«Ах, Полинка» — 40 гр, 8 р- .

Б/Ж/У – 4,2/27,5/36,1

408 калорий, срок годности – 25 дней.

По качеству практически идентичен предыдущему, только более калорийный, жирный и сладкий.

К плюсам отнесу хорошо заметную и читаемую надпись на лицевой стороне о заменителях.

«Ростагроэкспорт» — 45 гр, 18 р- .

Б/Ж/У – 11/11/29

260 ккал, годен 15 суток.

Значительно превосходит два предыдущих образца по составу. Содержит меньше сахара и менее калориен.

Хочу обратить ваше внимание на другие хитрости этого производителя, которые меня, если честно, сильно повеселили

Источник: https://slim4you.ru/syrok-tvorozhnyjj-v-chem-polza/

Глазированный сырок калорийность — Фортефит

сырок глазированный калорийность

Творожный сырок – сладкая масса, изготавливается из творога, сахара, сверху для усиления вкуса покрывается шоколадной глазурью. Основные ингредиенты, составляющие продукт, творожная масса, ванильный сахар, сливочное масло. Средний вес продукта составляет от 45 до 65 г.

Производители добавляют в состав джемы, конфитюры, сгущенку, ягоды, печенье. Форма производства имеет различные интерпретации. Все производители стараются снизить себестоимость продукта для получения максимальной прибыли.

Среди составляющих глазированных творожных сырков находятся консерванты.

Калорийность Сырок глазированный. Химический состав и пищевая ценность

сырок глазированный калорийность
Источник: ссылка на страницу

Калорийность Сырок глазированный

Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов — 4 ккал, а 1 г белков — 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта.

Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.

Сырок глазированный. калорийность 407 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сырок глазированный, калории, нутриенты, полезные свойства Сырок глазированный.

Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта.

Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают.

Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь .

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины. органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными.

Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании.

Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Поиск по таблицам калорийности и химическому составу продуктов и готовых блюд:

скачать dle 12.1

Источник: https://www.zdravosil.ru/v/d/290038-kalorijnost-syrok-glazirovannyj-ximicheskij-sostav-i-pishhevaya-cennost.html

Сырки глазированные в домашних условиях: рецепт, калорийность

сырок глазированный калорийность

Творог – никто, наверное, не рискнет оспаривать данный факт – является ценным продуктом, уже на протяжении многих тысячелетий используемым человечеством.

Известно, что еще в Древнем Китае, например, научились его приготавливать (правда, в среде монахов он был распространен в сухом виде, как, впрочем, и кефир, ради удобства и продолжительности хранения).

А вот глазированные сырки – продукт относительно новый, возникший только в середине прошлого столетия, но уже полюбившийся и детской, и взрослой аудитории. Хотя некоторыми диетологами и ставится под сомнение его реальная польза.

В последние годы производство глазированных сырков развивается достаточно бурными темпами (и, как твердят эксперты от пищепрома, оно будет продолжать расти). Расширяется ассортимент начинок, появляются новые производители и оформление товара. Что же представляют собой глазированные сырки, каков их состав, есть ли польза от их регулярного употребления? На эти и другие не менее интересные вопросы попробуем ответить в нашей статье.

Великое множество

Надо сказать, что сырки глазированные являются вполне востребованным продуктом. Хотя, к примеру, на европейском или азиатском рынке не производят подобных аналогов этих масляно-творожных конфет. Они могут выпускаться и с ванилином, и с шоколадной крошкой, и с различными всевозможными начинками в виде джемов. Есть в России и сырки глазированные класса премиум, стоящие в разы дороже обычных.

В отличие от своих собратьев, они покрыты не обычной глазурью (содержание какао – до 15%), а уже настоящим шоколадом (75-77%). А внутри гораздо меньше добавок и гораздо больше самого творога. В одной только России (не говоря уже о других странах СНГ) предприятий, выпускающих сырки глазированные, насчитывают около 300.

А среди новых вкусов – соленые (несладкие) виды с пониженным содержанием калорий для людей, соблюдающих диету и страдающих сахарным диабетом.

Состав и пищевая ценность

Из чего же состоит этот, ставший уже классическим, покрытый глазурью? Традиционно в его рецептуру включены: творог, масло коровье, сахар, ванилин.

Часто внутри присутствует в небольшой дозе какая-либо начинка в виде джема из фруктов или ягод (иногда – просто натуральные фрукты или ягоды, прошедшие термическую обработку, например, курага или чернослив).

В результате сырки глазированные обладают высокой питательностью, так как в них содержатся и белки, и углеводы. Масса сырка в обычном заводском исполнении – 40-50 граммов.

Немного истории

Есть версия, что подобный продукт изготавливался еще в 19 веке (Россия, Алтай). Но традиционно принято считать, что годами рождения этого десерта были все же тридцатые годы прошлого столетия. А в советских магазинах эта продукция появилась уже после войны, в 50-е.

Сырки стали весьма популярны, а их ванильный привкус очень полюбился именно детям, в качестве альтернативы довольно дорогому шоколаду и конфетам. Причем для некоторых глазурь с содержанием какао была еще и самостоятельным лакомством: ее полагалось откусывать и съедать отдельно от общей творожной массы, кушать которую после уже было не совсем интересно.

В 80-е прошлого века по каким-то причинам данный продукт стал дефицитным, а появился на прилавках только в 90-е. А в 1995 году уже насчитывалась сотня производителей этого замечательного десерта. Кстати, срок хранения первых сырков не превышал трех дней, они не содержали консервантов и были запакованы в негерметичную фольгу.

Затем были применены герметичные упаковки, что позволило расширить ассортимент и увеличить сроки годности (но в состав были введены впоследствии и вещества, консервирующие продукт).

Сырок глазированный: калорийность

Энергетическая ценность этого любимого многими десерта довольно высока: в среднем – более 400 ккал на каждые 100 граммов. Не случайно в отечественном пищепроме сырки относят к конфетам, хотя их показатели и уступают данному виду сладостей.

Польза и возможный вред

Надо сказать, что, несмотря на массовость и популярность, некоторые диетологи и врачи относятся к этим десертам с большим подозрением. Начинают с того, что сырок глазированный, калорийность которого просто зашкаливает, не может быть употребляем регулярно, особенно теми людьми, которые следят за своей фигурой.

Потому как, по русской традиции, одними сырками дело не обходится. Обычно к завтраку еще добавляют пару бутербродов, сладкий кофе, что-либо еще – и здравствуй, лишний вес! К тому же некоторые недобросовестные производители склонны добавлять в сырки низкокачественные жиры, которые плохо затем усваиваются организмом.

Кроме того, современный продукт по составу значительно отличается от сырков 50-х. В нем присутствуют и красители, и консерванты, и что также не добавляет ему полезности. А также ученые при скрупулезном исследовании нашли там и вредный для организма холестерин. Не рекомендуют употребления десерта людям, страдающим диабетом, заболеваниями сосудов и сердца.

А еще при закупке сырков впрок в супермаркете следует обращать пристальное внимание на сроки годности: они ведь по-прежнему не слишком продолжительны.

Глазированные сырки в домашних условиях

Несмотря на все вышеперечисленное, данный десерт все же завоевал признание у широких масс населения. А чтобы не покупать заводские, с добавками и красителями, можно попробовать изготовить вкусные десерты самостоятельно. Кстати, сделать это не так уж и трудно – было бы желание, а продукты для приготовления продаются в ближайшем магазине.

Ингредиенты

Чтобы приготовить глазированные сырки в домашних условиях, нужно взять грамм 700 нежирного творога, 50 граммов сливок, 50 граммов коровьего масла без растительных добавок, полстакана пудры сахарной, плитку хорошего шоколада (от 50% какао и выше содержанием), ванилин, начинку в виде джема или натуральных фруктов. Уж если готовить дома, то из свежих и высококачественных продуктов!

Рецепт

Итак, готовим домашние глазированные сырки. Рецепт довольно прост в исполнении – доступен даже повару уровня «новичок».

  1. Вымешиваем творожную массу с размягченным предварительно маслом, сливками и пудрой из сахара. Смесь не должна получиться слишком редкой и жидкой.
  2. Добавляем ванилин на кончике ножа. На этом этапе можно добавить также и орехи молотые, и какао порошок в само «тесто».
  3. Вылепливаем из полученной массы небольшие прямоугольные сырки. Внутрь вводим пол-ложки начинки, если таковая предполагается. Помещаем сформованные сырки в морозилку для их затвердевания (но не замораживаем полностью).
  4. Теперь приготовим и глазурь. Она, конечно же, будет отличаться по вкусу от магазинной, так как используемый нами шоколад содержит больше какао-бобов. Шоколадную плитку растопим на водяной бане. Поливаем полученным жидким шоколадом каждый сырок со всех сторон и выкладываем произведенную в кухонных условиях продукцию на тарелку. Вновь отправляем ненадолго в морозильник, чтобы шоколад превратился в застывшую глазурь. Каждый сырок в посудине должен находиться отдельно! Вынимаем через некоторое время из морозилки и едим. Хранить такие вкусные и полезные домашние десерты можно в холодильнике в течение нескольких дней (максимум три). Но, как правило, сырки до этого «не доживают» и рискуют быть съеденными ранее (в особенности если в доме есть дети или муж-сладкоежка).
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Калорийность пиццы с колбасой

Источник: https://1skidka.com/page.php?id=15655

Глазированные сырки (Кондитерские изделия, сладости) — состав, полезные и опасные свойства, калорийность, витамины

сырок глазированный калорийность
С осторожностью

Глазированные сырки – это лакомство из творожного продукта, покрытое глазурью. Этот десерт появился в 50-ых годах 20 века в СССР. В те времена его выпускали исключительно с ванильным вкусом. Позже появились шоколадные. Дети сразу полюбили сладость за нежную консистенцию и особый вкус.

Глазированные сырки

сырок глазированный калорийность

Все мы помним этот продукт еще с детства. Творожная масса, политая сверху шоколадом. Заходя сейчас в магазин, на полке лежит огромное разнообразие сырков, каких душе угодно. Но почему-то они совсем не напоминают нам «вкус детства». Что же такого случилось за это время? И действительно ли так полезны глазированные сырки?

  • Состав
  • Польза и калорийность
  • Вред
  • Вывод диетологов

Состав

Сырок глазированный и сырок творожный на протяжении длительного времени были синонимами. Под глазированным сырком до сих пор большинство потребителей подразумевает сладкий творожный сырок, покрытый шоколадной глазурью.


Современные производители продуктов питания предлагают нам огромный ассортимент сырков в различных видах глазури, с фруктовыми и ореховыми наполнителями, с кокосовой стружкой и сгущенным молоком.

Но что скрывается под сладкой глазурью и за вкусовыми добавками? Можно ли сегодня поставить знак равенства между глазированным сырком и продуктом из творога?

В соответствии с ГОСТ Р 52790-2007 «Сырки творожные глазированные. Общие технические условия», глазированный творожный сырок – это формованная творожная масса, полученная из подпресованного творога, покрытая пищевой глазурью, массой не более 75г

А вот, что входит в состав глазированного сырка: творог, сахар, жир растительный, модифицированный крахмал, альгинат натрия, гуаровая камедь, ароматизатор идентичный натуральному ванилин, сорбат калия, пальмовое масло, какао-порошок, лецитин.

Польза и калорийность

Говорить об их пользе было бы не правильно, так как единственный «не вредный» ингредиент в их составе– творог. Но далеко это не обычный чистый творог, а его смесь с дешевыми растительными жирами и сахаром.

Пищевая ценность и калорийность из расчета на 100 г: белки – 8 г., жиры – 27 г. (в творожной основе 23 г.), углеводы – 32,2г (в том числе сахар- 24г); энергетическая ценность – 396,8 ккал.

Размер порции – 50 г, калорийность порции – 198 ккал.

Вред

Все остальное в составе – огромное количество вредного сахара и дешевых жиров, а так же крахмал, красители и ароматизаторы и эмульгаторы (вещества, помогающие смешивать воду и жир). Даже какао-порошка содержится совсем немного.

Вывод диетологов

Глазированный творожный сырок – не более чем достаточно калорийный десерт, содержащий почти 200 ккал.

Полезного белка в нем минимум – всего 4 грамма на порцию, а все остальное – дешевые растительные жиры и сахар.

Если вы заботитесь о своей фигуре или о здоровье, намного проще вообще исключить этот продукт из своего рациона, ведь существует множество альтернативных, и намного более полезных, продуктов, содержащих творог.
Творожный глазированный сырок на самом деле содержит минимальное количество полезных веществ, а его основа – растительный жир и сахар.

Кроме того, эксперты часто находят в составе сырков опасные ингредиенты, не указанные на упаковке.
Глазированные творожные сырки бывают от 5 до 26% жирности. Для тех, кто хочет сохранить фигуру, лучше выбирать более легкие десерты.

Вообще, диетологи советуют употреблять глазированное лакомство не чаще 2-3 раз в неделю, ведь в среднем в одном маленьком сырке содержится около 200 килокалорий.

В более ранних статьях разбирались темы:

Источник: http://fitmania.by/pitanie/pravilnoe/glazirov-surok.html

Калорийность Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности — Пищевая ценность. Сколько калорий

сырок глазированный калорийность

Белки: 9.4 г.

Жиры: 10.9 г.

Углеводы: 33.1 г.

Энергетическая ценность (Калорийность) 100 г. продукта «Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности» равна 270 калорий, что составляет в среднем 8 — 14 % от дневной нормы. Из них белки: 37.6 кКал; (14%) жиры: 98.1 кКал; (36%) углеводы: 132.4 кКал; (49%) Ниже приведены таблицы содержания биологически-активных веществ (витаминов, -микро и макроэлементов).

Пищевая ценность: Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности

Вода: 44.1
Зола: 0.8
Крахмал: 0.9
Моно- и дисахариды: 32.2
Насыщеные жирные кислоты: 7.3
Органические кислоты: 0.5
Пищевые волокна: 1.2
Холестерин: 11

Витамины: Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности

Суточная потребность
Бэта-каротин: 0.02 мг (0.3 — 0.8 %)
Витамин A: 0.02 мг (1.2 — 2.4 %)
Витамин A (РЭ): 27 мкг (1.4 — 2.7 %)
Витамин B1 (тиамин): 0.03 мг (1 — 2 %)
Витамин B12 (кобаламины): 0.4 мкг (8 — 20 %)
Витамин B2 (рибофлавин): 0.26 мг (5.2 — 13 %)
Витамин B5 (пантотеновая): 0.4 мг ( около 0 %)
Витамин B6 (пиридоксин): 0.05 мг (1 — 2.5 %)
Витамин B9 (фолиевая): 5 мкг (1 — 2.5 %)
Витамин C: 0.4 мг (0.3 — 0.5 %)
Витамин D: 0.05 мкг (1 — 2 %)
Витамин E (ТЭ): 0.3 мг (0.5 — 1 %)
Витамин H (биотин): 3.2 мкг (1.1 — 0.2 %)
Витамин PP: 0.4 мг (0.8 — 2 %)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 2.3 мг (9.2 — 15.3 %)
Холин: 23.6 мг (1.2 — 4.7 %)

Минеральные вещества: Сырки глазированные с ванилином 10,9% жирности

Суточная потребность
Алюминий: 50 мкг (2.5 — 5 %)
Железо: 1.4 мг (7 — 14 %)
Йод: 9 мкг (6 — 7.5 %)
Калий: 131 мг (4.4 — 6.6 %)
Кальций: 105 мг (10.5 — 13.1 %)
Кобальт: 0.8 мкг ( около 0.3 %)
Магний: 35 мг (4.4 — 8.8 %)
Марганец: 0.01 мг ( около 0.1 %)
Медь: 12 мкг (0.3 — 1.2 %)
Молибден: 5 мкг ( около 2.5 %)
Натрий: 25 мг (0.6 — 1.3 %)
Олово: 13 мкг ( около 185.7 %)
Селен: 2 мкг (2 — 6.7 %)
Сера: 29 мг (1 — 5.8 %)
Стронций: 17 мкг (0.9 — 1.1 %)
Фосфор: 158 мг ( около 13.2 %)
Фтор: 20 мкг (0.7 — 1 %)
Хлор: 110 мг (3.7 — 11 %)
Хром: 2 мкг (1 — 2 %)
Цинк: 0.4 мг (2 — 2.7 %)

Источник: http://kurszdorovia.ru/product?id=896

Польза, вред, калорийность сырка на 100 грамм

сырок глазированный калорийность

> Калорийность, польза, вред продуктов > Молочные продукты > Польза, вред, калорийность сырка на 100 грамм

Калорийность сырка на 100 грамм зависит от вида и состава продукта. В данной заметке представлено содержание калорий, белков, жиров, углеводов в глазированных, творожных, плавленых сырках.

Творожные сырки

сырок глазированный калорийность

Прародителем творожного сырка является обычная творожная масса, широко используемая в кухнях многих стран мира с древних времен. Сегодня её можно купить в супермаркетах на развес, и выпускается она с добавлением изюма, кураги и ванили. Залив такую творожную массу глазурью из какао в домашних условиях и подождав, пока эта оболочка застынет, можно получить типичный глазированный творожный сырок.

Вообще же свойства творожного сырка определяются свойствами самого творога, входящего в состав сладости в качестве основного компонента. А польза творога прежде всего связана с его усваиваемостью.

Известно, что молочные белки в составе творога усваиваются организмом значительно полнее и быстрее, нежели они же, но при употреблении молока. Для створаживания молока в желудке и кишечнике организму требуется потратить дополнительные ресурсы, силы и время, в то время как в твороге этот процесс уже завершен и организм получает полезные и необходимые ему вещества в удобной для усвоения форме. 

Польза творожных сырков

Полезные свойства творожных сырков обусловлены содержанием в нем таких компонентов питания, как:

  • животные легкоусвояемые белки;
  • витамины А, группы В, С и D;
  • большое количество минералов, в том числе — кальций, калий, магний, железо, фосфор, укрепляющие скелет и нормализующие работу многих систем организма;
  • жиры и углеводы, обеспечивающие организм энергией;
  • сахара, улучшающие эмоциональное состояние и повышающие настроение.

А если прибавить к этому сладкий приятный вкус творожка и внешний вид, напоминающий конфету или шоколадный батончик, то такой десерт можно считать отличным дополнением к рациону ребёнка. Для взрослых польза творожных сырков также очевидна.

Вред сырков творожных

Пожалуй, единственный минус творожных сырков — в их калорийности. Содержащие сахар и молочные жиры, они обеспечивают организм энергией, которую большинство потребителей не успеют потратить. Следовательно, полным людям или тем, кто страдает от сахарного диабета, с творожными сырками стоит быть осторожными.

Кроме того, сегодня состав творожного сырка в большинстве случаев — это обилие консервантов и синтетики, сохраняющее мало общего с натуральным, полезным продуктом. И от таких заменителей нужно держаться подальше.

Изготовляемые в Советском Союзе сырки были натуральны и вполне соответствовали своему статусу полезного деликатеса. Очень часто простудившимся детям вместо мороженого эскимо давали именно такие сырки.

Источник: https://sostavproduktov.ru/produkty/molochnye/kislomolochnye/tvorozhnye-syrki

Сырки глазированные в домашних условиях: рецепт, калорийность :

сырок глазированный калорийность

Творог – никто, наверное, не рискнет оспаривать данный факт – является ценным продуктом, уже на протяжении многих тысячелетий используемым человечеством.

Известно, что еще в Древнем Китае, например, научились его приготавливать (правда, в среде монахов он был распространен в сухом виде, как, впрочем, и кефир, ради удобства и продолжительности хранения).

А вот глазированные сырки – продукт относительно новый, возникший только в середине прошлого столетия, но уже полюбившийся и детской, и взрослой аудитории. Хотя некоторыми диетологами и ставится под сомнение его реальная польза.

В последние годы производство глазированных сырков развивается достаточно бурными темпами (и, как твердят эксперты от пищепрома, оно будет продолжать расти). Расширяется ассортимент начинок, появляются новые производители и оформление товара. Что же представляют собой глазированные сырки, каков их состав, есть ли польза от их регулярного употребления? На эти и другие не менее интересные вопросы попробуем ответить в нашей статье.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Магнит красоты
Читайте ранее:
Для похудения каштан

Жидкий каштан для похудения - реальные отзывы и цена, противопоказания и применение Жидкий каштан – порошок коричневого цвета из ягод...

Закрыть