Сколько калорий в тыкве

Калорийность тыквы — Мамин советник

сколько калорий в тыкве

Тыквой (Cucurbita) называют одно- или многолетнее травянистое растение, бахчевую культуру семейства Тыквенные. Впервые тыкву стали культивировать в Южной Америке более 8 тысяч лет назад, в Европе овощ появился в XVI столетии благодаря испанским мореплавателям.

Плоды тыквы имеют круглую, овальную или сплющенную форму, декоративные тыквы могут быть самых разнообразных и причудливых форм.

По расцветки тыквы также неоднородны – ярко-рыжие или тёмно-зелёные, с полосками и без, пёстрые и пастельно-оливковые, всё зависит от сорта (calorizator). Весом плоды тыквы могут достигать 200 кг, но вес обычной тыквы – от 2-х до 9-ти кг.

Благодаря тому, что тыква может сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до полугода, не требуя особенных условий хранения, овощ с удовольствием выращивают практически все огородники.

Калорийность тыквы

Калорийность тыквы составляет 28 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства тыквы

В химическом составе тыкве присутствует большое количество полезных минеральных веществ и витаминов. Овощ содержит: бета-каротин, витамины В1, В2, С, Е, РР, а также необходимые организму минералы: калий, кальций, магний, цинк, фтор, медь и марганец, железо, кобальт, фосфор и натрий.

Тыква является находкой для лиц, страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, за счёт калия, поддерживающего тонус сердечной мышцы и низкого содержания грубых пищевых волокон, которые раздражают пищеварительный тракт.

Тыква является диетическим продуктом, поэтому её разрешается есть при гастрите и язве желудка. Продукт способен задерживать процессы старения, благотворно влияет на состояние кожных покровов и волос.

Кроме самой тыквы, очень полезные тыквенные семечки, как профилактическое средство от гельминтов и тыквенный сок, который участвует в кроветворении.

Сорта и виды тыквы

Тыквы подразделяются на раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые и скороспелые; твёрдокорые, крупноплодные и мускатные; кормовые (только для корма скота), столовые (для пищи человека) и декоративные (для украшения).

Самые распространённые сорта тыквы, неприхотливые и прекрасно растущие в условиях средней полосы: Россиянка, Зорька, Акорн, Мраморная, Грибовская, Миндальная, Мозолеевская, Зимняя Сладкая, Херсонская, Улыбка, Баттернат, Арина.

Для выращивания тыквы подходят не самые лучшие земли, удобно посадить тыквы на компостных ямах, вдоль заборов, крупные листья и плоды станут украшением любого уголка дачного участка.

Декоративные тыквы красивы не только в композициях, но и во время роста, их сажают обычно рядом с беседками или детскими площадками.

Тыква и похудение

Имея низкую калорийность, достаточное количество клетчатки и приятный вкус, тыква является одним из излюбленных продуктов для разгрузочных дней и диет. Большой плюс тыквы – её жизнерадостный рыжий цвет, который поднимает настроение и помогает проще пережить ограничения в еде.

Тыква в кулинарии

Тыкву подвергают всем видам термической обработки – её варят, жарят, запекают и готовят на гриле.

Из тыквы варят супы и каши, варенья и джемы, запекают её с мясом и тушат в рагу, добавляют в тесто для оладий, маффинов и пирогов, начинки для тортов, она отлично сочетается с творогом.

Сырую тыкву используют в салатах с яблоком и морковкой, едят, окуная в мёд, как десерт. Блюда из тыквы очень вкусны и необычайно полезны.

Тыква и Хэллоуин

Самым запоминающимся символом Хэллоуина – развесёлого праздника накануне дня всех святых, отмечаемого в ночь на 1-е ноября – считается светильник Джека, который представляет собой полую внутри тыкву с вырезанными глазами и зловещей ухмылкой, в которую помещена свеча.

Изначально такие светильники изготавливались из репы на родине Хэллоуина – в Шотландии и Северной Ирландии, но, на рубеже ХХ столетия праздник перекочевал через океан в Америку, где репу заменили тыквой, более дешёвой и доступной.

Назначение светильников Джека – отгонять от дома души умерших, которые возвращаются перед днём всех святых.

В настоящее время Хэллоуин – повод встретиться с друзьями, надеть костюмы персонажей фильмов ужасов и потрудиться над большой тыквой, чтобы светильник Джека долго ещё напоминал о прекрасно проведённом времени.

Узнать больше о тыкве и её полезных свойствах можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном», начиная с 16 минуты 07 секунды.

Специально для Calorizator.ru
целиком или частично запрещено.

Источник: https://mothersguide.ru/kalorijnost-tykvy.html

Тыква калорийность. Сколько калорий в тыкве?

сколько калорий в тыкве

статьи:

В этих формах она легко усваивается организмом. Использовать в пищу тыкву начали в Северной Америке индейцы. Они поджаривали ее на углях.

Первые европейские переселены стали готовить ее следующим образом: срезали верх с тыквы, вынимали мякоть и семечки, мякоть перемешивали с медом, крупами и запекали в печах. В России тыква известна несколько сотен лет и стала продуктом национальной кухни.

Существует множество русских рецептов блюд из этого овоща. Плод богат большим количеством витаминов и минералов.

Тыква состав и калорийность:

  • • Витамин С.
  • • Витамин Е.
  • • Витамин В1.
  • • Витамин В2.
  • • Витамин РР.
  • • Железо.
  • • Фтор.
  • • Кобальт.
  • • Магний.
  • • Цинк.
  • • Кремний.
  • • Кальций.
  • • Калий и другие.

Калории в тыкве низкие – немногим более 20 килокалорий. Разные сорта тыквы характеризуются различной калорийностью. Более сладкие виды содержат большие объемы калорий.

Калорийность вареной тыквы

Калорийность вареной тыквы, практически, минимальная – 24 килокалорий на 100 граммов продукта. Жиров – 0,2 грамма, углеводов – около 5 граммов, а белков – около 1 грамма. Готовится блюдо очень просто: в течение получаса небольшие кусочки отвариваются в подсоленной воде, потом откидываются на дуршлаг. Низкая калорийность вареной тыквы делает ее максимально полезной для людей, желающих расстаться с излишним весом.

Калорийность запеченной тыквы

Калорийность запеченной тыквы без добавок несколько выше, чем у варенной, поскольку в данном случае продукт уплотняется. Тыква, запеченная в духовке, имеет калорийность – 27 килокалорий. То есть калорийность печеной тыквы так же невысока, а, следовательно, она подходит людям, предпочитающим диетический рацион.

Запеченные плоды имеют более выраженный вкус. Калорийность печенной в духовке тыквы увеличивается, если к продукту будет добавлены другие ингредиенты, например, мясо, тесто или сахар. Блюда становятся, безусловно, вкуснее.

Но калорийность печеной тыквы с другими продуктами зачастую не позволяет включение этих блюд в рацион человека, который стремиться похудеть.

Калорийность тушеной тыквы

Калорийность тыквы на пару и калорийность тушеной тыквы одинаковы. Эти блюда имеют те же энергетические показатели, сколько калорий в вареной тыкве. Калорийность пареной тыквы невысока, способ приготовления считается максимально здоровым, вкусовые качества хорошие. В принципе, калорийность тыквы не сильно изменяется в зависимости от способа приготовления. То есть, калорийность тыквы, запеченной в духовке, будет мало отличаться от калорийности тыквы сваренной.

Калорийность сырой тыквы

Сырую тыкву, как правило, используют в салатах. Мякоть вырезают и натирают на терке, поскольку она достаточно тверда. Калорийность сырой тыквы еще более низкая немного выше, чем 20 килокалорий. В сыром виде овощ максимально полезен для организма, но усваивается им хуже. Стоит отметить, что сырую тыкву сушат. Этот продукт также полезен, в том числе людям желающим похудеть. Калорийность сушеной тыквы такая же, как у сырой.

Расчет калорийности тыквы на 100 грамм

Если вы привыкли строго считать калории в своем рационе, вам нужны показатели калорийности тыквы на 100 грамм продукта. Поскольку энергетические показатели продукта стабильны, то вряд ли стоит скрупулезно высчитывать, сколько калорий в вареной тыкве или сколько калорий в запеченной тыкве. Достаточно знать средние показатели калорий в тыкве. Но только при том условии, если вы готовите блюдо только из данного продукта, не добавляя другие ингредиенты.

Польза тыквы

Тыква полезна не только тем, что низкокалорийная. Сколько калорий в тыкве имеет значение для людей желающих похудеть. Но этот продукт имеет массу других полезных свойств:

  • • Этот плод выводит из организма излишнюю соль, что не менее важно для организма, чем, сколько калорий в тыкве.
  • • Тыква делает эмаль зубов крепче и прочнее.
  • • Данный плод помогает мужчинам бороться с простатитом, особенно в запеченной форме. Это весьма распространенное в наши дни заболевание, поэтому вне зависимости от того, сколько калорий в запеченной тыкве, ее нужно употреблять мужчинам, желающим сохранить либидо.
  • • Этот овощ помогает беременным женщинам избавиться от токсикоза. Уникальный состав веществ в тыкве благоприятно действует как на организм будущей мамочки, так и на плод.
  • • Овощ нормализует функции сальных желез.
  • • Печеная тыква выгоняет глистов из организма. И в данном случае вряд ли будет актуальным вопрос, сколько калорий в печеной тыкве.
  • • Вещества, содержащиеся в тыкве, оказывают благотворное влияние на кожу, которая становится мягкой, эластичной и упругой.
  • • В тыкве содержатся антиоксиданты, таким образом, данный продукт в рационе питания омолаживает организм в целом.
  • • Овощ выводит из организма излишнюю влагу, поэтому если вы склонны к отекам, вам необходимо включить в рацион данный продукт.
  • • Вещества, содержащиеся в тыкве, замечательно чистят сосуды, поэтому овощ максимально полезен, как мера профилактики против атеросклероза.
  • • Тыквенный сок помогает при гастрите и других болезней желудочно-кишечного тракта.
  • • Как ни странно, свежий тыквенный сок является сильным средством против простудных и вирусных заболеваний.
  • • Свежий тыквенный сок укрепляет работу иммунной системы человека.
  • • Если тыквенный сок смешать с медом, в пропорции 1:1, то получается сильное и эффективное средство против бессонницы.

Источник: http://love-mother.ru/tykva-kalorijnost-skolko-kalorij-v-tykve.html

Сколько калорий в тыкве?

сколько калорий в тыкве

Тыква богата растительной клетчаткой, витаминами А и В-группы, белками, железом, калием. Не будет останавливаться на составе, отметим лишь, что список полезных веществ в тыкве внушительный. В этом материале мы рассмотрим калорийность тыквы, точнее, блюд из нее.

Сезонный овощ осени – ароматная тыква. Жители старого света познакомились с этим продуктом лишь в конце 15 – начале 16 веков, когда тыквенные семечки привез в Европу Христофор Колумб. А вот коренные американцы выращивали овощ уже несколько тысячелетий до того.

Но до этого, хотелось бы упомянуть об уникальных свойствах продукта:

  • хорошее натуральное витаминизированное средство, особенно в период авитаминоза;
  • иммуностимулятор;
  • снижает риск развития РВИ;
  • оказывает благоприятное воздействие на печень, почки, сердце и сосуды, органы ЖКТ, мочеполовую систему у женщин и мужчин, кровяную активность, поэтому продукт непременно следует включать в рацион питания людям с характерными патологиями этих органов;
  • натуральное противорвотное средство.

В пищу идут как сама мякоть тыквы, так и семена. В том, что блюда из тыквы полезны, нет сомнения, об этом свидетельствуют, в том числе, и диетические рекомендации по рациону. Калорийность тыквы всего 22-28 ккал на 100 граммов продукта.

Как можно приготовить тыкву?

Месоамериканцы запекали очищенные кусочки тыквы на огне, после чего блюдо было готово к употреблению. Мы также сегодня запекаем тыкву, правда, уже в духовом шкафу. Одно из самых популярных кушаний – сладкая тыквенная каша с рисом или пшеном. Тыкву можно отваривать, тушить с другими овощами, готовить на ее основе суп (тыквенный суп-пюре). Очень вкусное, насыщенное блюдо – мясо в духовке с тыквенным гарниром. А также: всевозможные десерты, варенье, натуральный сок, пироги и пирожки.

Тыквенные семечки перерабатывают на растительное масло, едят жареными, добавляют в сладости (казинаки), салаты, овсяную кашу, мюсли, хлебобулочные изделия. Калорийность тыквенных семечек в разы превышает число калорий в мякоти. Поэтому не стоит налегать на этот продукт.

В семечках много жиров и углеводом, полезных витаминов, макро- и микроэлементов. Так вот калорийность тыквенных семечек достигает почти 450 ккал.

Так, для сравнения, ребенку до 14-ти лет нудно в сутки 2500-2700 ккал, женщине – 2200-3150 ккал, мужчине – 2600-3800 ккал (в зависимости от рода деятельности и возраста).

Калорийность блюд из тыквы

Начнем с самого простого – калорийности тыквы, запеченной в духовке. Заметим, что тыква сама по себе обладает очень насыщенным вкусом и ароматом. Традиционно кусочки тыквы запекают с яблочными дольками, мускатной крошкой, приправив все это медом и корицей. Калорийность запеченной в духовке тыквы будет всего 48 ккал.

Следующей по популярности идет тыквенная каша с пшеном на молоке, калорийность которой уже доходит до 158 ккал. Если готовить такую кашу не на молоке, а на воде, использовать вместо сахара мед, то и калорийность можно немного снизить. А если заменить пшено рисом, то калорийность тыквенной каши даже на молоке будет немногим больше 90 ккал.

Самым низкокалорийным блюдом станет просто отварная тыква – 23 ккал, а если ее протушить в курином бульоне для гарнира – то 91 ккал. Молочно-тыквенный десерт потянет на 52 ккал, а супчик – где-то на 75.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Молоко обезжиренное калорийность

Источник: https://ladyspecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-tykve

Польза, вред, калорийность тыквы на 100 грамм

сколько калорий в тыкве

> Калорийность, польза, вред продуктов > Овощи > Польза, вред, калорийность тыквы на 100 грамм

Калорийность сырой тыквы на 100 грамм 27 ккал. В 100 г овоща содержится:

  • 1,1 г белка;
  • 0,15 г жира;
  • 6,4 г углеводов.

Витаминный и минеральный состав тыквы представлен витаминами РР, К, Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, А, бета каротином, минералами цинком, селеном, медью, марганцем, фосфором, магнием, калием, кальцием.

Калорийность запеченной тыквы на 100 грамм

Калорийность запеченной тыквы на 100 грамм 45 ккал. В 100 г овощного блюда 1,2 г белка, 1,6 г жира, 6,1 г углеводов.

Интересно: Калорийность пива в 1 литре

Для приготовления печеной тыквы необходимы следующие ингредиенты:

  • 1,25 кг овоща;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 стакан молока.

Рецепт:

  • тыква тщательно промывается, режется на половинки, чистится от семечек;
  • мытый овощ, не очищая от кожицы, режут на 4 – 7 кусков;
  • куски выкладывают на противень, ставят в разогретую до 200° C духовку. Время запекания примерно 20 – 25 минут;
  • сливочное масло режется кубиками, растапливается на водяной бане. Для этого кастрюля с водой ставится на большой огонь, на нее сверху помещают миску с кусками сливочного масла;
  • противень с печеной тыквой вынимается из духовки, запеченный овощ заливается топленым сливочным маслом, посыпается сахаром и доводится до готового состояния в духовке при выставленной температуре 180° C;
  • чтобы тыква не горела, можно прикрыть ее сверху фольгой;
  • печеный овощ подают горячим или холодным. Для более насыщенного вкуса можно полить тыкву сливками или молоком.

Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 грамм

Калорийность пшенной каши с тыквой на 100 грамм 100 ккал. В 100 г блюда 2,9 г белка, 1,7 г жира, 19,5 г углеводов.

Для приготовления одной 274-граммовой порции пшенной каши с тыквой необходимы следующие ингредиенты:

  • 50 г тыквы;
  • 50 г пшенной крупы;
  • 100 мл воды;
  • 60 мл молока;
  • 1 г соли;
  • 13 г сахара.

Рецепт:

  • тыква режется кубиками, помещается в наполненную водой кастрюлю, варится на среднем огне в течение 5 минут;
  • в кастрюлю добавляется пшенная каша, овощ с кашей перемешивают, варят на медленном огне в течение 12 – 15 минут;
  • в смесь добавляются соль, сахар, молоко.
  • каша варится на медленном огне 7 – 9 минут.

Калорийность супа пюре из тыквы на 100 грамм

Калорийность супа пюре из тыквы на 100 грамм 60 ккал. В 100 г блюда содержится 2,4 г белка, 3,2 г жира, 7,6 г углеводов.

Интересно: Калорийность изюма на 100 грамм

Тыквенный суп пюре приносит большую пользу организму, в том числе полезными свойствами данного блюда являются:

  • нормализация работы сердца;
  • очищение почек и печени от токсинов;
  • активизация метаболизма;
  • польза для зрения;
  • успокаивающее действие на нервную систему.

Калорийность вареной тыквы на 100 грамм

Калорийность вареной тыквы на 100 грамм 27 ккал. В 100 г отварного овоща 1,3 г белка, 0,3 г жира, 5,3 г углеводов. Вареная тыква – чрезвычайно полезный продукт, насыщенный бета каротином, витаминами А, В2, В5, С, Е, РР, минералами калием, кальцием, фосфором, магнием, медью, марганцем, железом.

Калорийность тушеной тыквы на 100 грамм

Калорийность тушеной тыквы на 100 грамм 41 ккал. В 100 г тушеного овоща 1,6 г белка, 2 г жира, 7,7 г углеводов.

Этот продукт насыщен целлюлозой, бета каротином, глюкозой, сахарозой, фруктозой, ускоряющим обмен веществ и помогающим худеть карнитином.

Вред тыквы

Как и другие продукты, тыква имеет ряд противопоказания, в том числе от употребления овоща следует отказаться при:

  • гастрите;
  • диабете;
  • язвенной болезни двенадцатиперстной кишки;
  • склонности к метеоризму;
  • при аллергических реакциях на продукт и непереносимости овоща.

Семена тыквы содержат много салициловой кислоты, провоцирующей набор лишнего веса, отложение солей. Переедание тыквенными семечками приводит к рвоте и тошноте.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/tykva-kalorijnost-na-100-gramm

Тыква: калорийность вареной сырой тушеной отварной — Как Похудеть

сколько калорий в тыкве

Диетологи рекомендуют тыкву как диетический продукт. Но сладкий вкус овоща настораживает и заставляет сомневаться в его «легкости». Какова же калорийность тыквы и так ли она полезна, как все говорят?

Состав

Все уверены в низкую калорийность кабачка. А ведь это ближайший тыквенный родственник. Сравним для наглядности калорийность и пищевую ценность обоих овощей. Таблица демонстрирует их химический состав:

Пищевая ценность на 100 граммКкалБелкиЖирыУглеводыПищевые волокнаОрган. кислотыВодаСахариды
Тыква 22 1 г 0,1 г 4,4 г 2 г 0,1 г 91,8 г 4,2 г
Кабачки 24 0,6 г 0,3 г 4,6 г 1 г 0,1 г 93 г 4,6 г

это низкокалорийный продукт; Состав тыквы и сравнение его с кабачком позволяет сделать следующие выводы:

  • в 100 граммах тыквы содержится больше белка, но жиров и углеводов меньше, чем в кабачке;
  • в ней содержится много пищевых волокон (пектина, клетчатки), что делает овощ сытным и полезным для пищеварения;
  • сахаридов сравнительно немного, его даже рекомендуют при сахарном диабете;
  • в обоих овощах очень мало органических кислот, поэтому они разрешены даже при воспалительных процессах в органах пищеварения;
  • как в кабачке (и в огурце тоже), воды в тыкве более 90%.

Прибавьте к этому обилие витаминов, макро- и микроэлементов. Лидером среди витаминов является витамин С (на 100 г – 15 мг).

Богат овощ бэта-каротином, тиамином, рибофлавином, фолиевой и никотиновой кислотой, биотином и др. Содержится очень много калия, поэтому его рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и отеках.

Тыква обогатит организм кальцием, магнием, натрием, железом, фосфором и кобальтом.

Тыквенные 100 грамм покрывают 6,7% дневной потребности в пищевых волокнах, 5% — в органических кислотах; 8% — в витамине В3, 8,9% — в С, 8,2% — в калии и 10% — в кобальте.

Используйте в полную силу уникальные свойства овоща, устраивая с ним разгрузочные дни. 1,5 кг тыквы нужно запекать в нагретой духовке минут 10, чтобы стала более мягкой. Так она лучше усваивается. Разделите дневную норму на несколько приемов.

Калорийность тыквенных блюд

Убедительная информация об овоще как диетическом и «правильном» продукте касается только сырой тыквы. Как меняются калорийность и ее состав в зависимости от способа приготовления?

За долгую историю известности тыквы накопилось немало рецептов блюд. Их калорийность на 100 грамм отражена в таблице:

СыраяВаренаяЗапеченнаяТушенаяЖаренаяПюреСуп-пюреСокКексКашаМука
22 37 46 52 76 88 60 38 166 148 305

Как видим, калорий в тыквенных блюдах немного. А между тем ее необычный вкус разнообразит традиционное меню и сделает намного более здоровым.

Сырая тыква

Тыквенную мякоть полезно есть сырой. Все полезности в ней сохранены и калорийность низкая. Для этой цели выбирайте сладкие мускатные сорта. Очистите плоды от плотной кожуры и семечек, порежьте на кубики – ароматные, сочные плоды готовы. Можно приготовить диетические, но сытные салаты – с яблоками, орешками, овощами, сыром и т.д.

Вареная тыква

Это легкий продукт, простой в приготовлении. Варить очищенные кусочки нужно не более получаса. Если они кажутся слишком пресными, можно припудрить сахаром и корицей. Но калорийность такого блюда вырастет в разы – с 37 на 127 калорий на 100 грамм.

Если вареный овощ измельчить в блендере, то получится вкусное пюре. Тыквенное пюре – это один из первых детских подкормов. Вкус его более насыщенный и не такой пресный, чем у кабачкового пюре.

Запеченная тыква

Из запеченного овоща можно приготовить вкусный низкокалорийный десерт. Популярный рецепт – с медом, яблоками и апельсином. Килограмм тыквы и 2 яблока очищают, нарезают кубиками, выжимают на них сок апельсина и добавляют 2 ст.л. меда.

Запекание – еще один способ приготовления плодов овоща. Печеная тыква – частый гость на столе худеющих из-за низкой калорийности и хорошей усвояемости. Чтобы она стала мягкой, ее нужно запекать в фольге 20 минут.

Тушеная тыква

Это может быть отличный гарнир к мясу или рыбе. Вкусный овощ, калорийность которого в тушеном виде не превышает 60 калорий, — отличная альтернатива картофелю. Но помните, что дополнительные ингредиенты (масло, молоко) резко повышают калорийность блюда.

Калорийность тыквенных семечек

Если вкус самой тыквы кому-то кажется непривычным, то семечки обычно любят все. Мало того, их как природное лекарство рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Клетчатка семян тыквы очищает организм и хорошо насыщает.

А его антигельминтные свойства известны всем. Но знают ли любители тыквенного лакомства, что калорийность его очень высока? Из-за содержащихся масел в 100 граммах семечек — 556 калорий! Поэтому тыквенные семечки, польза и вред которых неразделимы, стоит с опаской употреблять сидящим на диете.

Их, как и орешки, можно съесть очень много.

Овощ с яркой внешностью обладает ярким вкусом. Украсьте им не только свой дом, но и здоровое меню своих близких.

Источник: https://pohudetkak.ru/tykva-kalorijnost-varenoj-syroj-tushenoj-otvarnoj.html

Тыква

сколько калорий в тыкве

Тыквой (Cucurbita) называют одно- или многолетнее травянистое растение, бахчевую культуру семейства Тыквенные. Впервые тыкву стали культивировать в Южной Америке более 8 тысяч лет назад, в Европе овощ появился в XVI столетии благодаря испанским мореплавателям. Плоды тыквы имеют круглую, овальную или сплющенную форму, декоративные тыквы могут быть самых разнообразных и причудливых форм.

По расцветки тыквы также неоднородны – ярко-рыжие или тёмно-зелёные, с полосками и без, пёстрые и пастельно-оливковые, всё зависит от сорта. Весом плоды тыквы могут достигать 200 кг, но вес обычной тыквы – от 2-х до 9-ти кг.

Благодаря тому, что тыква может сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства до полугода, не требуя особенных условий хранения, овощ с удовольствием выращивают практически все огородники.

Сколько составляет калорийность тыквы, а также блюд из нее?

сколько калорий в тыкве

Бахчевая культура тыква может быть как однолетней, так и многолетней. Плоды растения впервые распробовали в южноамериканских странах, история его культивации уходит корнями на многие тысячелетия назад. Жители России впервые попробовали тыкву примерно в 15-16 веке, именно тогда этот овощ завезли в страны Европы.

Плоды тыквы пищевых сортов могут быть как округлой, так и овальной формы, а декоративные тыквенные породы и вовсе изобилуют причудливостью форм. Окраска тыквенной кожуры, как правило, варьируется от желто-оранжевых до насыщенно-рыжих тонов, но встречается сорта с зеленоватым окрасом плодов.

Эту культура очень полюбилась садоводам нашей страны не только по причине ее длительного хранения и неприхотливости в выращивании, но и из-за немалого количества полезных веществ в ее составе. Кроме того, блюда на тыквенной основе рекомендуются диетологами желающим снизить вес, ведь калорийность тыквы невелика. Так сколько калорий в тыкве на 100 граммов продукта?

Эта культура не зря считается одной из самых диетических, так как калорийность тыквы на 100 грамм составляет всего 28 килокалорий!

А в чем еще польза этой культуры, помимо того фактора, что калории в тыкве присутствуют в очень небольшом количестве?

Полезные свойства и пищевая ценность культуры

Учеными давно установлено, что пищевая ценность тыквы (имеется в виду полнота полезных свойств для организма человека) очень существенна. Так, в ее составе содержатся такие ценные витамины и микроэлементы, как:

  • Бета-каротин. Это отличный натуральный антиоксидант, предотвращающий развитие онкологических процессов в организме человека.
  • Витамины группы В, отвечающие за нормальное функционирование сердца и нервной системы.
  • Рибофлавин, незаменимый для волос, кожи и крепких ногтей.
  • Аскорбиновая кислота, нормализующая метаболизм, также обладающая противовоспалительным свойством.
  • Рутин – отличное кроворазжижающее средство, устраняющее излишний холестерин и предотвращающее развитие тромбов.
  • Кроме того, в составе тыквы содержатся медь, фтор, марганец, железо и кобальт, которые необходимы организму для поддержания его нормального функционирования.

Когда употребление тыквы особенно полезно для организма человека?

Эту бахчевую культуру рекомендуется употреблять практически всем людям, так как противопоказаний, запрещающих кушать блюда из тыквы, почти нет.

Так, тыква, в том числе отварная, принесет немало пользы организму в следующих случаях:

  1. При проблемах с ЖКТ, гастритах, колитах, особенно если нарушено пищеварение и наблюдаются сбои в работе кишечника. Ведь известно, что в тыкве содержится немало клетчатки, незаменимой для здорового пищеварительного процесса.
  2. Для поддержания функций сердца и сосудов. За счет высокого содержания калия происходит очистка крови от лишнего холестерина, и кровоток внутри сосудов нормализуется.
  3. При необходимости снижения массы тела. Ведь если рассматривать пищевую ценность продуктов питания, словосочетание «тыква – калорийность на 100 грамм» наверняка обрадует желающих похудеть по причине низкой калорийности (всего 28 ккал в тыкве на 100 грамм мякоти).
    Даже несмотря на довольно сладкий вкус, углеводы в тыкве также содержатся в умеренном количестве, всего 4,4 грамма на 100 граммов продукта. Это более низкий показатель, чем у кабачка (4,6 граммов).
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Калорийность свиной корейки

Тыквенные семечки: польза, свойства и калорийность

Помимо мякоти тыквы, из которой можно приготовить множество блюд, например, каши, овощные рагу, тыква запеченная, мясо, тушеное в тыкве и т.д., многим по вкусу и тыквенные семечки.

Этот продукт очень полезен для организма, ведь в его составе содержатся вещества, способствующие укреплению сосудов, предотвращению развития опухолей, нормализации работы нервной системы. Также общеизвестными являются и глистогонные свойства тыквенных семян.

Но тем, кто следит за своим весом, этот продукт следует употреблять в ограниченных количествах, ведь калорийность семечек тыквы неожиданно высока – порядка 556 ккал на 100 граммов! Также смотрите статью про полезные свойства масла тыквы.

Существуют ли противопоказания к употреблению тыквы?

Таковых совсем немного, но они все же имеются. Итак, в каких случаях кушать тыкву следует с осторожностью?

  • Во – первых, это период обострения болезней ЖКТ, язв, колитов.
  • Во – вторых, хотя тыква и рекомендована при диабете, все-таки больным с таким диагнозом нужно вводить ее в свой рацион очень постепенно, наблюдая за реакцией организма. Это объясняется тем, что гликемический индекс тыквы (то есть уровень глюкозы в крови после употребления продукта) является высоким, поднимается до отметки 75.

Калорийность тыквы и блюд из тыквы, сколько калорий ы тушеной, вареной, печеной тыквк

сколько калорий в тыкве

Тыква является малокалорийным и полезным продуктом, приносящим большую пользу здоровью. Калорийность тыквы очень маленькая – всего лишь около 20-22 ккал.

Жиров в ней практически не присутствует, да и белков очень мало. Есть немного быстрых углеводов, правда, не в таком количестве, чтобы нельзя было ее есть соблюдающим диету и диабетикам.

Обычно готовят тыкву не саму по себе, а в составе какого-нибудь блюда.

Указанная калорийность применима к сырой тыкве, при обработке этот показатель изменяется. И если в сырой тыкве мало калорий, то в жареной – заметно больше. Необработанная тыква тоже употребляется в пищу, добавляется в салаты, например.

В печеной тыкве без сахара калорий уже больше – примерно 53 ккал, а сахар добавить – еще плюс 23 ккал на 100 грамм.

Пареная тыква содержит примерно столько же калорий, сколько сырая – 24 ккал.

Если ее пожарить, она будет примерно такой же по энергетической ценности, как запеченная в духовке с сахаром – 76 ккал.

А вот сколько калорий в вареной тыкве – 28 ккал, при условии, что сварена она на простой воде.

В тыквенном соке не только много полезных свойств, но и всего-то 38 ккал.

Как стало ясно, для похудения надо есть тыкву либо сырой, либо пареной/вареной. Можно при этом кушать ее хоть ежедневно, если нет противопоказаний. А вот в семенах тыквы калорий много, поэтому если и есть их, то не по граммам, а по горсточкам – тоже большая польза.

Рецепты

Чтобы в конечном блюде сохранилась невысокая калорийность тыквы, надо его приготовить по всем правилам.

Тушим

  1. Выскоблить из тыквы мякоть, потереть на терке или порезать, но мелко.
  2. Обжарить на растительном масле до мягкости. 
  3. Измельчить петрушку и чеснок.
  4. Добавить в миску со сметаной специи, зелень, соль.
  5. Влить к тыкве, тушить 15 минут. Если будет пригорать, добавить немного воды.
  6. При подаче на стол можно посыпать грецкими орехами. Если готовите блюдо для диеты, тушите, а не жарьте, и не добавляйте орехи.

Творожно-тыквенный кекс

  1. Потушить тертую тыкву (400 гр);
  2. Растереть две пачки творога;
  3. Всыпать стакан сахара, влить 3 яйца;
  4. Перемешайте блендером, всыпьте манную крупу (2/3 стакана);
  5. Охладите тушеную тыкву;
  6. Соедините тыкву с остальной массой;
  7. Если кажется, что слишком жидко, всыпьте еще манки или муки;
  8. Подождите немного, чтобы манка разбухла;
  9. Смажьте прямоугольную форму для выпечки, силиконовая очень удобная, чтобы доставать потом готовый кекс;
  10. Поставьте в теплую духовку на полчаса примерно, готовность проверяйте спичкой;
  11. Если вы не на диете, можно полить кекс сгущенкой или вареньем, а внутрь добавить изюм.

Рисовая каша с тыквой

  1. Потушить тыкву, она должна стать мягкой.
  2. Если образовалось слишком много тыквенного сока, слейте его в кувшин – его можно пить для улучшения здоровья.
  3. Сделайте пюре из тушеной тыквы – добавьте сливочное масло, сахар. Можно взбить толкушкой или блендером.
  4. Поставьте в кастрюле на плиту и влейте молоко, всыпьте рисовую крупу.
  5. Количество риса и молока зависит от того, насколько жидкую или густую вы хотите кашу.
  6. Можно добавить масло лишь в конце варки, когда рис уже готов, попробуйте на сладость – ведь тыква и сама по себе сладкая.

Суп-пюре

  1. Нарежьте тыкву, картофель, морковь, лук;
  2. Сварить овощи до полуготовности, посолить суп;
  3. Добавить ячневой крупы полстакана;
  4. Когда все сварится, блендером взбейте суп до жидкой однородной массы;
  5. Натрите сыр и взбейте еще раз;
  6. Подавайте со сметаной или майонезом.

Оладьи с тыквой

  1. Натереть тыкву на мелкой терке;
  2. Добавить 2 яйца;
  3. Посолить и посахарить, всыпать стакан муки;
  4. Подогреть немножко полстакана кефира и влить в тесто;
  5. Накалите сковородку и жарьте оладушки с двух сторон.

Вы должны понимать, что калорийность любого овоща увеличивается от добавления к нему других ингредиентов – сахара, соли, масла, молока, муки, от тепловой обработки. Если у вас есть гастрит или другие заболевания ЖКТ, тыкву не надо есть в любом виде.

А тыквенный сок можно пить даже детям с трех лет для насыщения витаминами и улучшения иммунитета.

Тыквенные семечки тоже содержат огромное количество витаминов, их употребляют для разных целей и мужчины, и женщины, и дети.

Если же вы решили похудеть, то не жарьте тыкву, а варите и пейте сок из нее, лучше – свежий.

И помните – толстеют не от калорий, а от избытка быстрых углеводов и малоподвижного образа жизни!

Источник: https://sport-at-home.ru/kalorijnost-tykvy-i-blyud-iz-tykvy-skolko-kalorij-y-tushenoj-varenoj-pechenoj-tykvk.html

Сколько калорий в тыкве сырой

сколько калорий в тыкве

Тыква популярна во многих странах Европы, Азии, Центральной Америки. В России этот овощ довольно длительное время был основой меню большинства людей.

Так что любители диет могут без страха ее кушать, не волнуясь на свою фигуру.

В детской кухне всегда используются самые полезные продукты, содержащие множество необходимых для организма веществ и элементов. Именно поэтому в рацион ребенка настоятельно рекомендуют чаще включать блюда из тыквы.

Калорийность этого овоща зависит от видовой принадлежности и степени созревания.

В 100 г сырой тыквы содержится примерно 22-30 ккал.

Почему же тыква такая полезная?

Зная о ценности этого продукта питания, многие сырым добавляют его в салаты, после термической обработки – в супы и вторые блюда. Перечень полезного влияния тыквы на здоровье человека велик, но давайте ознакомимся хотя бы с некоторыми его пунктами:

  1. Стабилизация кровяного давления, улучшает ткань стенок сосудов.
  2. Выведение ненужного жира из организма, что препятствует накопление лишнего веса.
  3. Ликвидация песка и камней в мочевыделительной системе организма.
  4. Наличие витамина Е предупреждает преждевременное клеточное старение.
  5. Благодаря витамину С улучшается работа иммунитета.
  6. Витамин Д регулирует нормальное протекание обменных процессов и делает ткань костей крепче.
  7. Замечательная профилактика простатита.
  8. С помощью тыквенного сока можно вылечить почечные болезни.
  9. Делает крепкими эмаль зубов и десна.
  10. Препятствие развитию атеросклероза.
  11. Оказание успокоительного воздействия на нервы и улучшение качества сна.
  12. Делает низкой возможность заболеть туберкулезом и раком горла.
  13. Снятие глазной усталости и улучшение зрения.
  14. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта, избавление организма от шлаков и токсинов.

Целебность тыквы на этом не заканчивается, но достаточно и этого списка, чтобы понять необходимость как можно чаще включать в свой рацион блюда из тыквы.

Употребляя тыкву, человек не только не набирает вес, так он еще и сбрасывает уже накопившийся и ненужный.

Также этот овощ рекомендуется употреблять беременным для насыщения организма полезными веществами, выведения лишний жидкости и облегчения токсикоза.

Калорийность тыквы запеченной и тушеной

Запекание тыквы в духовке делает ее несколько плотнее, за счет чего и калорийнее, но совсем не значительно.

В 100 г запеченной тыквы 32 ккал.

Даже в таком виде этот овощ показан при диетическом питании, потому как число калорий его практически неизменно.

Чтобы несколько изменить вкус запеченной тыквы, готовить ее можно с другими продуктами, но только калорийность в этом случае немного увеличится.

Пищевая ценность запеченной тыквы:

  • белки 1 г;
  • жиры 0,5 г;
  • углеводы 6 г.

Энергетическая ценность тушеной тыквы несколько выше, чем запеченной. Но опять-таки, незначительно, а усваиваются оба эти блюда одинаково хорошо.

На 100 г тушеной тыквы приходится 37 ккал.

Пищевая ценность ее:

  • белки 1,2 г;
  • жиры 1,25 г;
  • углеводы 5,5 г.

Как мы видим, цифры этих двух блюд практически одинаковы, поэтому не особо важно, какой именно термической обработке будет поддаваться тыква — пользу она принесет в любом случае.

Тыква, вареная с сахаром

Многие из нас в детстве лакомились ярко-оранжевым десертом из вареной в сладковатой воде тыквы и посыпанной сахаром. Несмотря на наличие сахара и принадлежности этого блюда к категории десертов, калорий в нем всего ничего и в диетическом меню оно не запрещено.

Калорийность 100 г вареной с сахаром тыквы 36 ккал.

Чтобы приготовить такое блюдо, нам понадобится:

  • 1 кг тыквы;
  • 1300 мл воды;
  • 5 ст ложек сахара.

Положить кусочки тыквы примерно одинакового размера, очищенные от кожуры, в кастрюлю и залить холодной водой, добавить сахар и поставить на огонь. Для улучшения вкуса можно добавить некоторые специи.

Вскипятить и варить минут 10, чтобы кусочки легко прокалывались вилкой. Вытащить тыкву на тарелку, присыпать сахаром и поставить остывать.

Времени и усилий на приготовление такого десерта затрачивается немного, а польза и удовольствие от употребления огромны.

Сколько калорий в приготовленной па пару тыкве?

Блюда, приготовленные на пару, являются диетическими и самыми полезными. Ведь все необходимые человеку вещества и микроэлементы в таких продуктах остаются в сохранности.

И калорийность блюд, подвергшихся именно этой тепловой обработки всегда минимальная.

В 100 г тыквы, приготовленной на пару 27 ккал.

Какой бы способ приготовления не был выбран, обязательно предварительно тыкву разрезают, очищают от кожуры и семян. Если овощ жесткий, времени на его приготовление понадобится больше.

Источник: http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-tykve-syroj/

Калорийность и полезные свойства тыквы, запеченной в духовке

сколько калорий в тыкве

› Питание › Правильное питание

Тыква – это однолетние травянистое растение, относится к бахчевым культурам. Растение не прихотливое, устойчиво к неблагоприятным погодным условиям, дает высокий урожай.

Плод овальной или шаровидной формы, окраска от светло-желтого до ярко-оранжевого цвета, встречаются плоды зеленого, синего и серого цвета. На сегодняшний день существуют более 20 видов и около 300 сортов. Ее используют в кулинарии, медицине для профилактики и лечения ряда заболеваний.

Химический состав тыквы

Мякоть содержит следующие полезные элементы:

  • витамины группы В, С, РР, А, Е,T, бета-каротин;
  • макроэлементы: Сa, K, Na, K, P, Cl, S;
  • микроэлементы: Fe, Zn, I, Cu, Mg, Ca, F;
  • зольные соединения;
  • пищевые волокна;
  • олигосахариды и органические кислоты;
  • пектины.

Полезные свойства

Ввиду большого содержания полезных веществ, она обладает рядом целебных свойств, к которым относятся:

  • улучшает кровообращение;
  • обладает мочегонным и мягким слабительным действием;
  • ускоряет метаболизм;
  • повышает остроту зрения;
  • укрепляет сосуды;
  • способствует выведению желчи;
  • улучшает состояние кожных покровов;
  • успокаивает нервную систему;
  • выводит токсины, аллергены;
  • избавляет от бессонницы;
  • снижает уровень холестерина
  • замедляет старение.

Врачи рекомендуют употреблять овощ при следующих заболеваниях:

  • болезни желудочно-кишечного тракта;
  • дерматиты различного происхождения;
  • геморрой;
  • ожирение;
  • нарушение работы почек и мочевыделительной системы;
  • гипертония и болезни сердца;
  • вирусные болезни верхних дыхательных путей.

Мякоть лучше употреблять в свежем виде, так как все питательные вещества сохраняются. При запекании, тушении, варке часть витаминов и минералов разрушается.

Широко используют в косметологии. На ее основе изготавливают маски, которые хорошо увлажняют и питают.

Семечки использую для лечения паразитов, они защищают от простаты, повышают функциональность  яйцеклеток, регулируют выработку половых гормонов.

Тыквенный сок оказывает мочегонное действие, отлично избавляет от отеков.

Польза тыквы при похудении

Людям, желающим сбросить лишний вес, диетологи советуют добавить в свой рацион блюда из бахчевой культуры. Она обладает низкой энергетической ценностью и состоит на 90% из воды. В ней достаточное количество полезных веществ, которые необходимы в период похудения.

Немаловажную роль в похудении играют семечки, в них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые нормализуют углеводный и жировой обмен.

Полезно знать! Для снижения веса плод потребляют в сыром виде, из мякоти готовят супы, запеканки, суфле, смузи, пекут оладьи, пироги. Из кожуры делают цукаты, семена жарят.

Тыквенная диета

Популярна тыквенная диета, которая помогает потерять около 8 кг лишнего веса за 10 дней, а при сочетании с физическими нагрузками более 10 кг.

Однако как у других систем питания, у нее есть свои особенности:

  • в меню разрешено добавлять: овощи, несладкие фрукты, зелень, овсяные хлопья;
  • запрещены: мясо, выпечка, сладкие напитки, полуфабрикаты, фаст-фуд, снеки, рафинированные и очищенные продукты, молочные продукты с высокой жирностью;
  • не более 4 приемов пищи;
  • ужин не позднее 18 часов;
  • объем порции не более 200 граммов;
  • суточная калорийность не более 1200 ккал;
  • перед сном разрешено пить обезжиренный кефир, зеленый чай.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Можно ли похудеть на твороге

Обязательно каждый день выпивать по 200 мл сока, он прекрасно утоляет чувство голода и выводит жидкость из организма.

Противопоказаний у диеты нет, однако придерживаться ее стоит не более двух недель. За это время организм очищается от шлаков, токсинов, аллергенов, выводится лишняя жидкость, нормализуется уровень холестерина, улучшается состояние кожи.

Отметим! Чтобы потерянные килограммы не вернулись после завершения диеты, в меню нужно включить блюда из данного плода и не злоупотреблять жареным, печенным и сладким.

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство — быстрорастворимые шипучие таблетки Talia.

Оно обладает следующими свойствами:

  • Ускоряет метаболизм
  • Сжигает жировые отложения
  • Снижает вес
  • Похудение даже при минимальной физической активности
  • Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Подробнее читайте об этом тут >>

Противопоказания к употреблению

Заболевания, при которых потребление данной культуры лучше сократить:

  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • язва.

С осторожностью кушать беременным женщинам, может вызвать газообразование, колики, однако она отлично справляется с токсикозом.

Не рекомендуется людям страдающим диабетом, так как у нее высокий гликемический индекс, употребление может вызвать резкий скачок глюкозы в крови. Запрещено при индивидуальной не переносимости и аллергических реакциях.

Истории наших читателей!
«У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

Запеченная тыква с медом

Ингредиенты:

  • 500 гр свежего овоща;
  • 50 гр жидкого меда;
  • 50 мл воды;
  • 20 мл растительного масла;
  • 40 гр сахара

Приготовление:

  1. Плод хорошо помыть, очистить от семечек, нарезать небольшими дольками.
  2. В чашке смешать воду, мед и масло.
  3. В форму для запекания положить кусочки, сверху залить приготовленным сиропом.
  4. Запекать при 180 градусах 40-60 минут, за 10 минут до окончания посыпать сахаром.

Тыквенный кекс

Ингредиенты:

  • 500 гр мякоти;
  • 4 яйца;
  • Стакан сахара;
  • 2 стакана муки;
  • 180 гр сливочного масла;
  • Разрыхлитель, корица

Приготовление:

  1. Мякоть натереть на мелкой терке.
  2. Яйца взбить с сахаром до белой пены, добавить растопленное сливочное масло, разрыхлитель и корицу.
  3. Все хорошо перемешать, положить натертый овощ и муку, взбить до исчезновения комков.
  4. Форму хорошо смазать жиром, либо застелить бумагой для запекания.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 40-50 минут.

Тыква – это уникальная бахчевая культура, только в ней содержится витамин Т, который способствует быстрому усваиванию тяжелой пищи, расщепляет холестерин, ускоряет метаболизм, тем самым препятствует ожирению.

Полезно знать! Помимо этого, в ней содержится большое количество минералов, клетчатки, эфиров, которые оказывают целебное действие на организм человека, благодаря чему нашла применение в кулинарии, медицине, косметологии и фармацевтике. Тыква, запеченная в духовке — калорийность и полезные свойстваСсылка на основную публикацию

Источник: https://fitburn.ru/pitanie/pp/tykva-zapechennaya-v-duxovke-kalorijnost-i-poleznye-svojstva.html

полезных веществ и калорий в тыкве

сколько калорий в тыкве

С древнейших времён ароматная и полезная тыква любима всеми. Установлено, что её начали выращивать намного раньше, чем кукурузу. Овощ впервые культивировали более 5 тысяч лет назад в Китае, Японии, Египте, Индии и в Центральной Америке. Люди, которые стремятся похудеть, часто включают её в свой рацион. И это неспроста. Ведь калорийность овоща в любом виде очень мала.

  • Состав и полезные свойства тыквы
  • Пищевая ценность и химический состав
  • Полезные свойства
  • Сколько калорий в тыкве
  • Сырая тыква
  • Варёная тыква
  • Запечённая тыква
  • Тушёная тыква

Пищевая ценность и химический состав

Как и все овощи, тыква очень полезна для организма человека. В ней содержатся минералы, витамины, масла, клетчатка, пектины, пищевые кислоты (органические и жирные) и пищевые волокна. В мякоти практически отсутствуют жиры, а количество углеводов и белков незначительное.

Пищевая ценность в 100 гр:

  • белки — 1,0 гр;
  • жиры — 0,1 гр;
  • углеводы — 4,4 гр;
  • клетчатка (пищевые волокна) — 2 гр;
  • сахариды — 4,2 гр.

Если сравнивать тыкву с кабачком, который считают лидером среди диетических продуктов, то можно сделать следующие выводы:

  • на её 100 гр приходится больше белка, но углеводов и жиров меньше, чем в кабачке;
  • содержание пектина и клетчатки выше, поэтому тыква более сытный продукт, который полезен для пищеварения;
  • сахаридов немного, разрешается употреблять при сахарном диабете;
  • органических кислот в обоих продуктах мало, поэтому они разрешаются к употреблению даже при заболеваниях ЖКТ;
  • содержание воды в обоих овощах более 90%.

Помимо этих полезных качеств, в тыкве содержится много витаминов, макро — и микроэлементов. Лидирующую позицию занимает витамин С, на 100 гр овоща приходится целых 15 мг. В составе также присутствуют тиамин, бета-каротин, рибофлавин, никотиновая и фолиевая кислота, биотин и другие вещества.

Кроме этого, овощ пополнит организм калием, магнием, кальцием, железом, натрием, фтором, фосфором, кобальтом, цинком, медью.

100 гр тыквы покрывает 6,6% от дневной потребности в клетчатке, 7% — в витамине ниацина, 5% — в органических кислотах, 8,8% — в витамине С, 9,9% — в кобальте и 8,3% — в калии.

Сколько калорий в тыкве

Тыква используется в кулинарии многих стран. Её варят, добавляя в супы, пюре, каши, запеканки и в овощное рагу. Из свежего овоща отжимают сок, а мякоть часто применяют для приготовления смузи и коктейлей. Блюда готовят из печёной, жареной и пареной тыквы. Из неё так же готовят вкусные и ароматные десерты (суфле, мусс, варенье).

Калорийность блюд из тыквы может быть разной, это зависит от способа термической обработки. Низкие калории и полезные свойства овоща полностью сохраняются при минимальной температурной обработке.

За долгую историю применения накопилось много вариантов готовки тыквы. Рассмотрим калорийность блюд из овоща на 100 гр:

  • сырая — 22;
  • пареная — 23;
  • варёная — 37;
  • тыквенный сок — 34, нектар — 48;
  • запечённая — 46;
  • жаренная — 76;
  • тушёная — 60;
  • тыквенное пюре — 88;
  • мука из тыквы — 305;
  • тыквенные семечки — 556;
  • тыквенное масло — 897.

Таким образом, калорий в блюдах мало (наибольшая калорийность тыквы жареной). Но между тем её удивительный вкус разнообразит любое традиционное меню и сделает его более здоровым.

Варёная тыква

Приготовить такой продукт легко. Варить кусочки овоща нужно не более 30 минут. Если на вкус они окажутся пресными, то можно их подсластить сахарной пудрой или корицей. Но калорийность блюда возрастёт с 37 до 128 калорий на 100 гр.

Для получения вкусного пюре, необходимо размельчить варёный овощ в блендере. Тыквенное пюре — лучший овощной прикорм для маленьких детей.

Запечённая тыква

Приготовить низкокалорийный десерт можно и из запечённого овоща. В состав популярного рецепта входят мёд, яблоки, апельсин. Два небольших яблока и 1 кг тыквы очищают, нарезают на небольшие кубики, выжимают на них сок одного апельсина и добавляют мёд (2 ст. ложки). Запекают 20 минут в духовке.

Печёный овощ часто употребляют люди, которые следят за массой тела. В таком виде овощ низкокалорийный и легко усваивается.

Тушёная тыква

Этот продукт является отличным гарниром к мясу или рыбе. Калорийность в тушёном виде не превышает 60 — это хорошая альтернатива картофелю. Но важно помнить, что дополнительные ингредиенты (молоко, масло, мясо) способны резко повысить калорийность блюда.

Источник: https://nasporte.guru/produkty-pitaniya/soderzhanie-poleznyh-veshhestv-i-kalorij-v-tykve.html

Сколько калорий в тыкве

сколько калорий в тыкве

Тыква популярна во многих странах Европы, Азии, Центральной Америки. В России этот овощ довольно длительное время был основой меню большинства людей.

Так что любители диет могут без страха ее кушать, не волнуясь на свою фигуру.

В детской кухне всегда используются самые полезные продукты, содержащие множество необходимых для организма веществ и элементов. Именно поэтому в рацион ребенка настоятельно рекомендуют чаще включать блюда из тыквы.

Калорийность этого овоща зависит от видовой принадлежности и степени созревания.

В 100 г сырой тыквы содержится примерно 22-30 ккал.

Калорийность тыквы и ее состав: гликемический индекс, сколько содержит бжу

сколько калорий в тыкве

Тыква – полезный и питательный продукт, который хорошо известен в диетологии. Этот овощ завезли в Россию из Мексики в 16 веке, и он сразу полюбился всем обывателям. В древности ее варили, томили в русской печи, готовили из неё каши и супы. В наше время продукт широко используется для поддержания иммунитета и в качестве здорового диетического питания. Но нужно учитывать, что калорийность тыквы разнится от способа приготовления и сорта.

Состав тыквы и её калорийность

В запеченной

запекание – самый распространенный способ приготовления. этот процесс происходит при температуре 180°, достаточно 15 минут в духовке и вкусное полезное блюдо готово.

пищевая ценность: 27 ккал. но если добавить немного сахара, показатель может значительно увеличиться и составить от 60 до 120 калорий на 100 г.

совет! если мякоть тыквы мягкая, ее можно кушать в сыром виде (с добавлением меда) или поместить на 5 минут в микроволновку и запечь. энергетическая ценность блюда составит 55 ккал, к тому же оно очень полезно для здоровья.

в вареной

отварная тыква имеет минимальную калорийность – 25 ккал. термической обработки подвергается мякоть, для этого ее опускают в кастрюлю с водой и кипятят полчаса.

в тушеной

тыкву не все его могут употреблять в чистом виде, поэтому многие её тушат, калорийность такого продукта: 30 ккал на 100 г.

что входит в состав

Тыква очень полезна

Внутри семян тыквы содержатся эфирное и жирное масло, которое включает в состав глицериды кислот:

  • олеиновой;
  • линолевой;
  • полиметиновой;
  • стеариновой.

Химический состав тыквы (на 100 г) представлен в таблице:

Наименование мг
Витамин PP 0,5
Витамин A (РЭ) 2,50
Бета-каротин 1,5
Витамин В1, В2, В5, В6, В9 0,05-0,06-0,4-1,6-1,4 — соответственно
Витамин E (ТЭ) 0,4
Витамин C 8
Другие витамины 1,6

Витамин С, количество которого в тыкве достаточно большое, необходим организму поздней осенью и зимой.

Группа витаминов В позволяет бороться со стрессовыми ситуациями, усталостью, раздражительностью. Застало врасплох нервное расстройство – пейте тыквенный сок, он отлично успокоит нервную систему.

Витамины Е и А – не только избавляют от кожных заболеваний, но и помогут бороться с появлением морщин и ранним старением, при этом волосы и ногти будут крепкими и здоровыми.

Такое вещество, как Каротин, содержащийся в продукте, способствует улучшению зрения, предотвращает распространение раковых клеток. Витамин К – природный антибиотик, которые намного полезнее синтетических лекарственных препаратов.

Макроэлементы

Наименование мг
Кальций 25
Натрий 4
Калий 204
Сера 18
Хлор 19
Фосфор 25
Магний 14

Микроэлементы

  1. Железо 0,4 мг
  2. Цинк 0,24 мг
  3. Йод 1 мкг
  4. Медь 180 мкг
  5. Марганец 0,04 мг
  6. Кобальт 1 мкг
  7. Фтор 86 мкг

БЖУ

Овощ подходит для диетического питания

  • Белки 1,0 г.
  • Жиры 0,10 г.
  • Углеводы 4,40 г.

Такое кбжу подтверждает, что свежая тыква может использоваться в диетическом питании.

Помимо этого в составе есть следующие вещества:

  1. Вода 91,8 г .
  2. Крахмалы 0,2 г .
  3. Органические кислоты 0,1 г .
  4. Дисахариды 4,2 г .

Гликемический индекс

Коэффициент, от действия которого зависит концентрация сахара в кровотоке при употреблении продукта, называется гликемический индекс.

Самый высокий показатель 100 единиц – это индекс чистой глюкозы. Тыква содержит 75 ед. При этом от термической обработки этот показатель не уменьшается.

Это означает, что кушать овощ ежедневно не следует, особенно больным диабетом. Стоит ограничить себя до 1 раза в неделю, употреблять в небольших количествах.

Её Величество ТЫКВА. Польза, состав, калорийность. Варианты рецептов.КОМУ НЕ СТОИТ УПОТРЕБЛЯТЬ ТЫКВУ

Подводим итог

Итак, мы выяснили, что такие показатели, как полезный состав тыквы и её низкая калорийность, позволяют считать её диетическим продуктом ( а высокая доля белков – еще и питательным).

Но при этом стоит обратить внимание на гликемический индекс овоща – он довольно высокий, поэтому диабетикам нужно проконсультироваться с врачом перед употреблением в пищу.

Химсостав мякоти говорит о множестве целебных свойств для организма. Блюда из тыквы незаменимы в зимний период: они повысят иммунитет и будут профилактикой многих болезней.

Источник: https://FermoVed.ru/tyikva/kalorijnost-i-ee-sostav.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Магнит красоты
Читайте ранее:
Сколько калорий в форели

Калорийность Форели в Вашей Диете 1 Калорийность форели2 Форель, калорийность и диетические свойства3 Форель: калорийность, полезные свойства и противопоказания. Калорийность...

Закрыть