Сколько калорий в паштете

Пряный паштет из куриной печени с грибами. Советы, как предварительно обработать говяжью или свиную печень

сколько калорий в паштете

Здравствуйте, дорогие подписчики и просто гости нашего канала! Спасибо, что вы с нами !

Источник: https://35plus.ru/prianyi-pashtet-iz-kyrinoi-pecheni-s-gribami-sovety-kak-predvaritelno-obrabotat-goviaju-ili-svinyu-pechen/

Сколько калорий в паштете

сколько калорий в паштете

Многие люди, придерживающиеся диеты, страдают в связи с вынужденным отказом от привычной части меню – хлеба. У проблемы существует решение – практически безвредные для фигуры пресные лепешки, созданные из пшеничной муки. Калорийность лаваша позволяет добавлять продукт в рацион без угрозы для веса.

статьи:

Виды лаваша – калорийность

«Восточные» лепешки имеют различную калорийность, армянский лаваш – безусловный лидер в этом соревновании. Тонкий продукт, при изготовлении которого применяются лишь вода, соль и мука, становится эффективной альтернативой хлебу. Полезные свойства, которыми он обладает, делают армянское блюдо ценным вкладом в борьбу с килограммами. Приблизительно 235 ккал – вот сколько калорий в лаваше, лишенном начинки.

Калорийность грузинского лаваша несколько выше, что объясняется методом изготовления продукта и компонентами, который он содержит. Пышность лепешки обеспечивается дрожжами, которые используются при ее выпекании. Блюдо, приготовленное в соответствии с рецептами Грузии, едва ли можно считать диетическим. Примерно 270 ккал – вот сколько калорий в лаваше толстом.

Узбекский хлеб, ошибочно причисляемый к лавашам, также вреден человеку, который планирует похудеть. Калорийность лепешки узбекской начинается от 260 ккал.

Низкая калорийность лаваша – причины

Вес одной лепешки в среднем насчитывает 250 г. Следовательно, если приготовить армянский лаваш, калорийность 1 шт. составит около 580 ккал. Этот показатель схож с цифрой, в которой измеряется энергетическая ценность хлеба. Однако продукт безопасен для фигуры благодаря методу приготовления. Технология также обеспечивает его относительно длительное хранение – до полугода.

При выпекании в тандыре («восточной» печи) не применяются вредные жиры и масла. Поэтому вне зависимости от веса, которым обладает лаваш, калории продукта не преобразуются в ненужные килограммы. Армянское блюдо, состоящее из муки и воды, прекрасно усваивается организмом.

Людям, которых в рамках борьбы с весом интересует калорийность продуктов, лаваш желательно выпекать самостоятельно, прибегая к традиционному рецепту.

Массовое производство часто «дополняет» безвредную рецептуру дрожжами, ароматизаторами, консервантами. Это положительно сказывается на вкусе, но лишает блюдо практически всех полезных свойств, делает его проблемой для фигуры.

К тому же домашнее приготовление открывает широкий простор для экспериментов с диетическими начинками (от грибов до овощей).

Армянский лаваш – полезные свойства

Армянские лепешки в разумном количестве не только не вредят, но даже и рекомендуются в процессе диеты. Причиной тому является калорийность армянского лаваша, его состав, целебный для организма. Продукту приписываются следующие «возможности».

  • Восстановление водно-солевого баланса, избавление тканей от соляных «залежей», уменьшение концентрации холестерина, показателей сахара.
  • Стимуляция работы кишечника, решение проблемы запоров. Удаление токсинов и шлаков.
  • Предотвращение приступов голода, при которых худеющий съедает вредные продукты. Длительное насыщение.
  • Укрепление волос и ногтей, значительное улучшение состояния кожных покровов, торможение процесса старения организма.

Свойства и калорийность лаваша тонкого ценятся не только при диете. Его включение в меню показано людям, у которых наблюдается хроническая усталость, погружение в депрессию. Продукт, благодаря наличию полезных углеводов и отсутствию (почти полному) жиров, положительно сказывается на настроении, сокращает утомляемость.

Калорийность лепешек родом из Армении позволяет им приносить пользу при многих заболеваниях. Продукт способен взбадривать иммунную систему, оказывать положительное воздействие на сердце. Его постоянное употребление приводит к укреплению суставов и сосудов, считается профилактикой анемии.

Диетический лаваш – рецепты

Принимая в расчет калорийность грузинского лаваша и калорийность лепешки узбекской, лучше применять при похудании армянский рецепт. Для диеты подходит не только простой вид, низкокалорийные начинки способны улучшить вкус, не навредив фигуре.

  • Низкую калорийность армянский лаваш имеет, если заправить его овощами. Овощной рулет понравится не только худеющим. Блюдо выручит во время поста, придется по душе вегетарианцам. Готовят начинку из помидоров и огурцов, используется морковь, перец, лук. Главное, не выбирать на роль заправки майонез и другие разрушительные ингредиенты. Лучший вариант – оливковое масло.
  • Сколько калорий в лепешках, если заворачивать в них тушеные овощи? До 280 ккал, при этом длительность насыщения возрастает. Потушить можно не только томаты и перец, многие рецепты предлагают применение баклажанов, фасоли, горошка. Готовить начинку разрешается в собственном соку или в томатном соусе.
  • Сколько калорий в лаваше, если заправить его обезжиренным творогом? Максимум 290-300 ккал, если рассчитывать показатель на 100 г. Обязательно добавляется свежая зелень, придающая блюду изысканный вкус. Питательная и безопасная для веса – так можно охарактеризовать лепешку с творогом.
  • Армянский тонкий лаваш калорийность получает маленькую, если снабдить его адыгейским сыром, зеленью и семгой (нужно выбирать слабосоленую). Белковый продукт насыщен ценными витаминами и кислотами, может употребляться как элемент разгрузочной программы.
  • Грибы – еще один любимы диетическими программами продукт, подходящий для лаваша. К примеру, можно обжарить шампиньоны (с минимальным добавлением масла). Или заменить грибы отварной курицей, смешенной с овощами и сметаной – в этом случае армянский тонкий лаваш калорийность будет иметь чуть более высокую.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Курица запеченная калорийность

Несмотря на полезные свойства, низкую калорийность лаваш с начинкой обладает и отрицательными качествами. В частности, не показано его длительное хранение, так как пропитавшееся тесто начнет быстро разрушаться. Однако выдержать продукт час-два в холодильнике после приготовления необходимо.

Источник: https://volosipro.info/pitanie/skolko-kalorij-v-pashtete.html

Калорийность Паштет печеночный — Пищевая ценность. Сколько калорий

сколько калорий в паштете

Белки: 11.6 г.

Жиры: 28.1 г.

Углеводы: 3.4 г.

Энергетическая ценность (Калорийность) 100 г. продукта «Паштет печеночный» равна 301 калорий, что составляет в среднем 9 — 15 % от дневной нормы. Из них белки: 46.4 кКал; (15%) жиры: 252.9 кКал; (84%) углеводы: 13.6 кКал; (5%) Ниже приведены таблицы содержания биологически-активных веществ (витаминов, -микро и макроэлементов).

Пищевая ценность: Паштет печеночный

Вода: 54.7
Зола: 2
Моно- и дисахариды: 0.4
Насыщеные жирные кислоты: 16
Пищевые волокна: 0.2
Холестерин: 406

Витамины: Паштет печеночный

Суточная потребность
Бэта-каротин: 0.53 мг (10.6 — 26.6 %)
Витамин A: 3.52 мг (175.8 — 351.5 %)
Витамин A (РЭ): 3603 мкг (180.2 — 360.3 %)
Витамин B1 (тиамин): 0.14 мг (4.7 — 9.3 %)
Витамин B2 (рибофлавин): 1.1 мг (22 — 55 %)
Витамин E (ТЭ): 0.8 мг (1.3 — 2.7 %)
Витамин PP: 5 мг (10 — 25 %)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 7.4 мг (29.6 — 49.3 %)

Минеральные вещества: Паштет печеночный

Суточная потребность
Железо: 6.3 мг (31.5 — 63 %)
Йод: 7 мкг (4.7 — 5.8 %)
Калий: 170 мг (5.7 — 8.5 %)
Кальций: 11 мг (1.1 — 1.4 %)
Магний: 14 мг (1.8 — 3.5 %)
Натрий: 539 мг (13.5 — 27 %)
Фосфор: 244 мг ( около 20.3 %)

Источник: http://kurszdorovia.ru/product/?id=775

Паштет — виды и состав. Калорийность и польза паштета

сколько калорий в паштете

1

Популярность паштета, национального блюда немецкой кухни, давно распространилась за пределы исторической родины продукта. Думаем, что большинство жителей наших широт знакомо не по наслышке с различными видами паштетов.

Тем более, что в наше время паштет пользуется невероятной популярностью среди потребителей. Связано это, в первую очередь, с отличительными вкусовыми, а так же потребительскими качествами продукта.

Свое оригинальное название паштет получил благодаря немецком слову раstеtе, что в дословном переводе означает «пирог или пирожок».

Все дело в том, что первые паштеты изготавливали в виде пирогов или пирожков из слоеного теста с начинкой из мясного фарша. До настоящего времени мастера-кулинары изготавливают пироги с начинкой из паштета по старинным рецептам.

Примечательно то, что один из видов паштета «Страсбургский пирог» упоминается в известном творении «Евгений Онегин» великого классика русской литературы А.С.Пушкина.

За несколько веков существования блюда в мировой кулинарной традиции накопилась ни один десяток рецептов и видов паштетов.

Виды паштета

Среди самых популярных и широко используемых, можно выделить следующие виды паштета:

Состав паштета

Помимо основных разновидностей блюда, существует достаточное количество региональных рецептов паштетов, которые, как правило, разнятся между собой составом исходных ингредиентов продукта питания. К примеру, знаменитый кулинарный шедевр паштет из гусиной печени Фуа-гра.

 В соответствии с классической рецептурой блюда, в состав паштета входят следующие ингредиенты: мясной, рыбный, грибной или овощной фарш, а так же сливочное масло. Зачастую, в состав паштетов входят и другие ингредиенты, к примеру репчатый лук, перец, специи или пряности.

 Паштет — это универсальное и легкое в исполнении блюдо, приготовить которое в домашних условиях не составит особого труда. Кроме того, паштет можно запросто отыскать в мясных отделах большинства отечественных продовольственных магазинов.

Калорийность паштета зависит от вида и состава исходных ингредиентов блюда. К примеру, калорийность паштета из печени будет гораздо меньше, чем показатели блюда на основе мяса.

Средний показатель калорийности паштета составляет 275 Ккал на 100 грамм продукта питания.

Польза паштета

Следует обратить внимание не только на отменный вкус и аромат блюда, а так же на витаминно-минеральный состав и пользу паштета для человеческого организма. Как правило, состав паштета обогащен достаточным количеством полезных биологически активных соединений. А некоторые виды блюда, считаются уникальной кладезю витаминов.

К примеру, польза паштета из печени трески давно известна человечеству с давних времен. В наше время польза паштета из печени была научно доказана и обоснована. Печеночные паштеты пользуются заслуженной славой и популярностью, не только благодаря вкусовым и потребительским характеристикам. Продукт действительно помогает в профилактике и лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Вода для похудения

Энергетическая ценность продукта Паштет (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 23 % | 76% | 1 %

Таблица мер и весов

Источник: http://food-list.ru/product/pashtet

Калорийность лаваша: армянского, тонкого. Сколько калорий в 1 шт.?

сколько калорий в паштете

Многие люди, придерживающиеся диеты, страдают в связи с вынужденным отказом от привычной части меню – хлеба. У проблемы существует решение – практически безвредные для фигуры пресные лепешки, созданные из пшеничной муки. Калорийность лаваша позволяет добавлять продукт в рацион без угрозы для веса.

статьи:

Сколько калорий в дыне? Калорийность «Торпеды», «Колхозницы»

сколько калорий в паштете

Путь к статье:»Красота и Здоровье»Диеты

Большинство худеющих, интересуясь, сколько калорий в дыне, приходит к выводу: дыня сладкая, поэтому калорий в ней очень много. Однако это самая распространенная ошибка. Ведь, несмотря на приятный вкус, стограммовая долька дыни содержит максимум 36 калорий. А в большинстве случаев и того меньше — 31-32 Ккал. Сколько именно энергетических единиц в дыне, зависит от ее сорта.

Сорта дынь и их калорийность

Чаще всего на рынках встречаются два вида дынь — «Колхозница» и «Торпеда». Однако можно увидеть на прилавках и сорт «Медовый». Все три разновидности не сильно отличаются друг от друга по составу, хотя внешне совершенно не похожи:

  • «Торпеда» имеет продолговатую форму и светлую кожуру. Данный сорт отличается высоким содержанием ферментов, которые позволяют фрукту хорошо усваиваться. Большой размер и относительно маленький срок хранения этого продукта делает вопрос: «сколько калорий в дыне торпеда» — самым актуальным. Но беспокоиться не стоит: 36 Ккал на 100 гр. фрукта позволяют не ограничивать себя в этом лакомстве;
  • «Медовая» дыня круглая или овальная с ярко-желтой или зеленоватой кожурой без рисунка. Это самый сладкий и ароматный сорт, который содержит всего 31 Ккал на 100 гр.;
  • «Колхозница» – это небольшая шарообразная дыня с желтой кожурой. Она также часто вызывает беспокойство худеющих женщин. Однако на 100 гр. не больше 33 калорий в дыне колхозница: сколько ни ешь — не потолстеешь.

Таким образом, по калорийности любая дыня всего в два раза обгоняет огурцы — признанного лидера диетического питания. Поэтому исключать из рациона «Колхозницу» или «Торпеду» вовсе не обязательно. Наоборот — они могут помочь похудеть.

Некоторые предлагают применять дыню в качестве основы недельной монодиеты. Ее авторы рекомендуют съедать, по меньшей мере, полтора кило мякоти этого фрукта в день. Из напитков при этом разрешены вода, зеленый чай и настой шиповника.

Полезные свойства дыни

Кроме малой калорийности дыня отличается тем, что очень хорошо усваивается организмом человека. Ещё одно достоинство — эта лжеягода содержит немало полезных веществ. Среди них:

  • железо, цинк, медь, кобальт;
  • йод, марганец, фтор;
  • витамины PP, А, В1, В2, В3, E, С;
  • бета-каротин.

Такой состав позволяет использовать дыню не только в качестве лакомства, но и применять как лекарственное средство. Также её довольно часто рекомендуют людям, у которых проблемы с ЖКТ, камни в почках или мочевом пузыре, сложности с печенью или кожей. Более того, дыня благоприятно действует на нервную систему, помогая человеку бороться со стрессами современного мегаполиса.

перейти на форум

Источник: http://o-nei.ru/skolko-kalorij-v-dyne/

Калорийность паштета из куриной печени — Фортефит

сколько калорий в паштете

Есть такие блюда, которые просто незаменимы в меню пп — например, обычная овсянка или творожные желейные пп-десерты. К таким можно смело отнести и домашний печеночный пп-паштет. Сохраните себе любой диетический рецепт паштета из куриной печени и проблема перекусов решена навсегда!

Впрочем, можно использовать и любую другую — говяжью, гусиную, утиную и даже кроличью. Только тогда внимательнее с калорийностью блюда — она будет отличаться.

Секреты печеночного правильного паштета

Такая вкусняшка особенно хороша для послеобеденных перекусов при похудении — углеводы ведь нежелательны, а в составе печеночной массы их минимум.

Несомненный плюс — простота приготовления в любых домашних условиях: сварил (запёк, зажарил), взбил в блендере (перекрутил на мясорубке) и готово!

Вкус всегда изумительный! Главное, выбрать качественную печенку.

Куриная печень — самый простой, доступный в плане стоимости и диетичный вариант, КБЖУ сырого продукта  (на 100 г)- 140 ккал, 20 г белка, 6 г жира, 1,5 г углеводов.

 Она нежно пахнет, даёт маслянистую консистенцию, тонкий вкус.

Только не забудьте перед готовкой осмотреть каждый кусочек, чтобы не попался желчный — его аккуратно вырезаем и выбрасываем, иначе всё испортит горький вкус.

Утиная, гусиная и печень индейки тоже хороши на вкус, но они минимум в 2 раза дороже и калорийнее! А иногда калорийность может достигать практически 500 ккал из-за высокого содержания жиров. Кстати, именно такую жирную печенку утки или гуся используют для знаменитого фуа-гра. Подготовка такая же как и куриной — помыть, удалить желчный, вырезать особенно крупные пленки.

Кролик по кбжу “приятнее” — 160 ккал, 19 г белка, 10 г жира и 0 г углеводов. И вкус у такого паштета будет особенно нежным. Но стоимость высока всегда. Саму печенку следует обязательно вымочить в холодной воде, 2-3 раза меняя воду.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Зеленый чай с молоком для похудения

Свиная печенка в паштетах не очень вкусная — крупинки всё портят, что бы ты ни сделал. Хотя КБЖУ у неё очень даже ничего — 107 ккал, 19 г белка, 3,6 г жира, 0 г углеводов. Да и на бюджете особо не отразится. Если решитесь её попробовать использовать, сперва замочите в молоке на 2 часа, это смягчит резкий вкус.

Говяжья печень наименее калорийна — 95 ккал (бжу — 17/3/0), достаточно нежная, но самая проблемная в подготовке. С неё нужно обязательно снять все плёночки! И нет тут ни хитростей, ни тайн — действуем просто при помощи острого ножа и силы рук.

Вывод очевиден: печень кур — оптимальный выбор!

Кроме субпродуктов в паштет добавляют любые овощи, грибы, маложирные сыры — это разнообразит вкус, позволит “поиграться” с количеством калорий.

ПП-паштеты обычно готовят без масла. Если хочется сливочный привкус, но низкую калорийность, добавьте немного СОМ (сухого обезжиренного молока) или любой нежирный сыр.

Рецепт в мультиварке

Это мой любимый низкокалорийный вариант — тыква и морковка делают закуску слаще и аппетитнее, а лук и специи — ароматнее.

Всё готовится буквально за полчаса.

Очень удобно варить при помощи мультиварки.

Хотя можно и в кастрюле или глубокой сковороде.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 87
  2. Белки: 11,5
  3. Жиры 3
  4. Углеводы: 4

Ингредиенты:

  • куриная печень – 230 г
  • соль – 1/3 ч. ложки,
  • специи на свой вкус – 1/3 ч. ложки,
  • цветная капуста – 80 г
  • тыква – 80 г
  • лук – ¼ шт.
  • морковь – ½ шт.
  • укроп – 2-3 веточки,
  • вода – 1 стакан.

Приготовление пошагово:

Включаем режим “Жарка”, наливаем воду. Отправляем в чашу подготовленные кусочки печени (вымытые, при желании вымоченные в молоке). Чистим луковицу, режем на 4 части и целую четвертинку бросаем в мультю.

Морковь тоже режем крупно и отправляем к остальным продуктам.

Так же поступаем с соцветиями капусты. Если у вас замороженные кусочки, можете класть, не размораживая.

Небольшой кусочек тыквы (подойдёт и кабачок, цукини) режем на несколько частей и тоже бросаем в мультиварку.

Посыпаем специями (не солим!). Хороши кардамон, паприка, черный молотый перчик.

Сразу бросаем и рубленую зелень.

Закрываем мультиварку, ждём закипания и переключаемся в режим “подогрев” Через 10 минут печенку достаём, овощи пусть ещё 10 минуток полежат. После все компоненты отправляем в блендер, солим. Бульон не выливайте, он нам понадобится, чтобы доводить до нужной консистенции.

Взбиваем, пока масса не станет такой же красивой и однородной, как на фото.

Перекладываем в любую баночку или лоток и храним в холодильнике, закрыв крышкой, максимум 3-4 дня.

ПП-паштет «проще не бывает»

Этот вариант совсем для ленивых, как я и люблю.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 105
  2. Белки: 14
  3. Жиры 4
  4. Углеводы: 3,3

Понадобится:

  • печень — 400 г
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковка
  • 0,5 л воды
  • соль, приправы — по вкусу.

Готовим в 2 этапа:

  1. Все продукты чистим-моем, режем крупно, укладываем в глубокую кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться.

    Через 4 минуты после закипания солим, добавляем специи и выключаем, накрыв крышкой.

  2. Когда остынет, сгружаем кусочки овощей и вареную печенку в блендер и взбиваем, подливая жидкость при необходимости. Или пропускаем через мясорубку, а уже потом доводим консистенцию.

Печеночный пп-паштет с грибами

Вкус такой бутербродной печеночной массы особенный, ведь в составе грибы.

Да и подготовка продуктов в духовке придаёт оригинальности и аромату, и привкусу.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 118
  2. Белки: 16,5
  3. Жиры 4
  4. Углеводы: 5

Продукты:

  • крупные шампиньоны — 6 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубка
  • печень — 300 г
  • молоко — 50-100 мл.
  • соль, укроп — на вкус
  • сок лимона — 0,5 ч.л.
  • растительное рафинированное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Включаем духовку на разогрев на 200 градусов.
  2. В это время чистим лук, режем крупно. Чеснок просто чистим, резать его не нужно. Ополаскиваем печень и грибы.
  3. Всё выкладываем в жаропрочную форму, добавляем соль, растительное масло, сок лимона, измельченный укроп. Перемешиваем. хорошо.
  4. Ставим в уже прогретую духовку на 20 минут. Сверху должны появится “подпалины”.
  5. После остывания пюрируем, регулируя консистенцию кипячёным молоком.

Советы опытных пп-шников

Всё просто, согласитесь! Зато потом сколько всего вкусненького можно сделать: намазывать на хлебцы, использовать как начинку для лаваша или несладкого овсяноблина.

Можно даже приготовить по-настоящему праздничную закуску, начинив паштетом половинки вареных яиц или “лодочки” болгарского перца.Если не боитесь калорий, добавьте к любому рецепту во время измельчения горсть орешков — интересно получится.

Источник: http://fortefit.ru/kalorijnost-pashteta-iz-kurinoj-pecheni.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Магнит красоты
Читайте ранее:
Сколько калорий в йогурте

Калорийность домашнего йогурта. Польза и вред домашнего йогурта - Вкусняха Йогурт – один из наиболее полезных и питательных видов кисломолочных...

Закрыть