Бутерброд с икрой калорийность

Читать книгу «Праздничный стол за 5 минут» онлайн— Неустановленный автор — Страница 1 — MyBook

бутерброд с икрой калорийность

Быстро, вкусно, просто приготовить блюда к праздничному столу – не миф, а реальность!

Здесь представлен полный набор блюд для праздничного стола, начиная с бутербродов и заканчивая простыми в приготовлении и необыкновенно вкусными десертами и напитками.

Предлагаемые рецепты удовлетворят самые различные вкусы: изысканные овощные и мясные салаты; восхитительные горячие блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов; а на десерт – бланманже с какао и пудинг из бананов!

Все рецепты просты и доступны – каждое блюдо можно приготовить без особых хлопот даже начинающей хозяйке и из того, что есть в вашем холодильнике.

Используя эти рецепты, вы сможете удивить своих близких и знакомых, а ваш праздничный стол или обычный семейный обед надолго запомнятся своей необычностью и оригинальностью. Причем блюда будут не менее вкусными, чем те, на которые вы тратите не один час.

Какие блюда достойны украсить праздничный стол. Как приготовиться к празднику, не обременяя свой кошелек лишними тратами, а себя – утомительными хлопотами, вы узнаете из нашей книги.

С праздником вас и приятного аппетита!

Бутерброды с анчоусами

250 г мелкой соленой рыбы (анчоусов), 5–6 зубков чеснока, соль, 3 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец, 1 ст. ложка уксуса или сок из 1 лимона.

Промыть соленую рыбу и разделать на филе. К филе добавить измельченный чеснок, соль, после чего все хорошо растереть. К полученной однородной массе, не прекращая размешивания, постепенно вливать оливковое масло. Затем поперчить, влить уксус или сок лимона. Нарезать ломтиками хлеб, намазать его плотным слоем полученной рыбной пасты и запечь в жарочном шкафу или на решетке. Бутерброды подать горячими.

Бутерброд с мясом

1 длинный батон белого хлеба, 50 г сливочного масла, 125 г заливного мяса или студня, по 1⁄4 стручка красного и желтого сладкого перца, 1⁄2 черешка сельдерея, свежая зелень.

Белый хлеб разрезать вдоль пополам и намазать сливочным маслом. Половинки хлеба нарезать наискосок ломтиками и на каждый положить кусочек заливного мяса. Украсить кусочками перца и зеленью.

Бутерброд с осетриной Гренок прямоугольной формы из пшеничного хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, смешанного с хреном и томатной пастой, сверху положить ломтик осетрины. По краям сделать бордюр из того же масла, а осетрину покрыть майонезом в виде решетки, украсить листиком петрушки и кусочками маслин.

Бутерброд с зернистой икрой

На гренок круглой формы прикрепить сливочным маслом кружочек яйца, по краю сделать бортик из белого или розового масла. На середину яйца положить в виде горки зернистую икру, по краям украсить веточками зелени или перышками зеленого лука.

Бутерброд с раковыми шейками

Гренок из белого хлеба смазать сливочным маслом, смешанным с томатной пастой или майонезом, по краям положить разрезанные пополам раковые шейки.

Посередине поместить цветочек из сливочного масла, вокруг него уложить каперсы.

Бутерброд с семгой или балыком

Гренок из пшеничного хлеба смазать маслом и положить на него ломтик семги или балыка. Украсить маслом, смешанным с мелкорубленой зеленью.

Бутерброд с устрицами

Гренок круглой формы из пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, смешанным с горчицей и солью по вкусу, положить устрицу, припущенную в белом вине, покрыть майонезом, заправленным горчицей, и посыпать рублеными яйцами, смешанными с зеленью.

Бутерброды с беконом

1 батон из муки грубого помола с отрубями, 50 г сливочного масла, 125 г бекона, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 3–4 маринованных огурца, веточка укропа, молотый черный перец.

Батон нарезать ломтиками и намазать сливочным маслом. Если нужно, разрезать ломтики пополам. Сверху положить кусочки бекона. Украсить кружочками яйца и маринованных огурцов, а также укропом. Поперчить по вкусу.

Тосты по-итальянски

Батон пшеничный, 200 г колбасы или ветчины, 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 1–2 помидора, соль.

Тонкие ломтики хлеба смазать с обеих сторон маслом и соединить по два, положив между ними кусочки колбасы, твердого сыра и кружочек помидора. Запечь в ростере.

Подать горячими.

Тосты с тертым сыром

6 толстых ломтиков пшеничного хлеба, 250 г твердого тертого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, 125 мл пива, молотый красный перец, 1 ч. ложка горчицы, 1–2 желтка.

В сковороде на слабом огне растопить масло и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, также вылить на сковороду. Еще раз разогреть, но не кипятить.

Полученной массой намазать обжаренные ломтики хлеба и поставить в ростер или духовку на 5–7 минут.

Тосты с сыром, яблоком и миндалем

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сыра, 2 яблока, 1 ст. ложка толченого миндаля или ядер грецких орехов.

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, придать им желаемую форму и обжарить в масле. Сыр и очищенные яблоки мелко нарезать, добавить толченый миндаль или орехи, все перемешать и нанести эту массу на гренки.

Тосты пирамидальные

Для их приготовления понадобятся черный или белый хлеб, сливочное, ветчинное или зеленое масло, ветчина, помидоры, сыр, редис, зелень.

Круглый кусочек белого или черного хлеба намазать маслом, сверху положить кусочки ветчины, на них – ломтики помидора, потом кусочки сыра и редиса – так, чтобы бутерброд сужался кверху. При желании можно украсить листочком зелени. Скрепить бутербродной шпажкой.

Тосты с копченой семгой

1 буханка черного хлеба, 100 г сливочного масла, 100 г семги, 5 сваренных вкрутую яиц, 1 ст. ложка рубленой зелени; перец и соль по вкусу.

Из поджаренных ломтиков черного хлеба без корок вырезать маленькие квадратики, намазать их маслом, на них положить такие же квадратики из семги. Яйца разрезать вдоль на половинки, вынуть желтки, а половинки белков оставить для закусочных фаршированных яиц.

Желтки растереть с небольшим количеством сливочного масла, добавить по вкусу соль и перец, сделать из полученной массы маленькие шарики величиной с крупную смородину и разложить по диагонали на семгу, прикрепив размягченным маслом. На противоположные углы тостов положить крошечные веточки зелени.

Тосты с крабами

1 батон, 1 банка крабов, 5–6 соленых корнишонов, 2– 3 ст. ложки майонеза, 1 1⁄2 стакана бульона, 1 ч. ложка желатина, 2 ст. ложки зелени петрушки.

Приготовить гренки. Для этого срезать с батона корки, нарезать его продольными ломтиками и поджарить на сливочном масле. Из поджаренных ломтиков батона нарезать круглой выемкой гренки, смазать их тонким слоем майонеза.

В горячий бульон влить растворенный в 1⁄4 стакана холодной воды желатин и остудить до консистенции сырого белка.

Корнишоны и мясо крабов нарубить мелкими кубиками, добавить майонез, перемешать и положить горкой на гренки. Поставить на холод, хорошо остудить, холодные тосты залить полузастывшим желе. У основания сделать ободок из зелени петрушки.

Тосты с омаром

350 г белого хлеба без корок, 50 г сливочного масла, 150 г омара, 50 г каперсов, 100 г густого майонеза, 50 г соленых огурцов, зелень петрушки.

Мясо омара мелко нарубить, смешать с мелко измельченными каперсами и майонезом, все хорошо перемешать. Хлеб нарезать кружочками или квадратиками, обжарить и уложить на них горкой полученную смесь. По краям сделать ободок из мелко нашинкованных соленых огурцов и петрушки.

Тосты праздничные

300 г батона, 80 г сливочного масла, 20 г томатной пасты, 2 яйца, красная или черная икра, зеленый лук.

Ломтики батона без корки обжарить с обеих сторон. Масло тщательно размешать с томатной пастой.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками. Каждый тост намазать красным маслом, сверху положить кружочки яйца, на середине желтка разместить икру и украсить зеленым луком.

Гренки с пастой из анчоусов

120 г пшеничного хлеба, 1 ч. ложка сливочного масла, анчоусная паста, 4 яйца, 40 г шпига, 40 г сыра, зелень петрушки.

Ломтики хлеба обжарить с одной стороны. Масло и анчоусную пасту хорошо растереть и этой массой намазать хлеб с неподжаренной стороны.

Яйца отварить вкрутую и очистить, ломтики шпига поджарить и поперчить.

На каждый кусок хлеба положить жареный шпиг, яйцо и кусочек сыра. Запекать в горячей духовке, пока сыр не расплавится. Украсить зеленью.

Сэндвич с копченой индейкой

200 г копченой индейки, 200 г свежей белокочанной капусты, 4 булочки, посыпанные кунжутом, 4 ч. ложки горчицы, 4 ч. ложки кетчупа, 2 ст. ложки майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 большой свежий огурец, 1 пучок редиса, зелень укропа, петрушки, зеленый лук; соль по вкусу.

Срезать у булочек верхушки.

Источник: https://mybook.ru/author/neustanovlennyj-avtor-2/prazdnichnyj-stol-za-5-minut/read/

Сколько калорий в бутерброде с икрой красной. Калорийность бутерброда с маслом и красной икрой. Правила хранения продукта

бутерброд с икрой калорийность

Горбуша является самым многочисленным представителем семейства лососевых. Из всех лососей она обладает самыми маленькими размерами. Средняя масса рыба составляет около 2 кг. Живет в холодных морях, икру метать уходит в реки. Свое название рыба получила из-за горба, который вырастает на спинках самцов в период нереста. Самки, отметав икру, погибают. Промысел рыбы в основном ведут в акватории Тихого океана. Для потребителей это самый доступный по цене вид лососей.

Горбуша обладает мягким вкусом, из нее готовят первые, вторые блюда, закуски. От остальных лососей ее отличает низкое содержание жиров, поэтому ее мясо полезно практически всем. Однако людям, склонным к отекам, следует ограничить потребление, так как рыба содержит высокое количество натрия, который провоцирует задержку жидкости в организме. Она проста при разделке и готовке. Замороженная горбуша хранится до следующего сезона.

Как правильно выбрать горбушу свежую

Свежая горбуша, выловленная в море, имеет серебристый окрас с синеватым оттенком и мясо светло-розового цвета. Тушка упругая, при нажатии ямок не остается. Чтобы выбранная тушка была вкусной и свежей, необходимо при покупке следовать простым правилам.

  1. Лучше всего покупать рыбу целой тушкой с головой; это доказательство того, что рыба действительно была выловлена в море. Недобросовестные продавцы могут продавать тушки, подобранные в реках, где горбуша метала икру. Отсутствие головы обусловлено тем, что животные у горбуши откусывают только голову, все остальное не трогают.
  2. При покупке попросить продавца сделать надрез около хвоста и понюхать. Если рыба свежая – продавец надрез сделает, запаха не будет. Если рыба несвежая и ей придавали товарный вид, то надрез у хвоста выдаст все манипуляции: отвратительный запах, цвет мяса – серый.
  3. При покупке отдавать предпочтение самцам: их мясо более нежное и сочное. Но покупать тушки с характерным горбом не стоит: мясо горбуши в период нереста становится безвкусным.
  4. Отдать предпочтение замороженным тушкам. При этом если тушки кривые, то это признак того, что их заморозили сразу после вылова. Горбушу ловят в период с июля по октябрь. Поэтому охлажденная горбуша в магазинах — это попросту многоразовая заморозка – разморозка. Кроме того, основной промысел этого лосося ведется в Охотском море у восточных берегов страны. В другие регионы рыба поступает в замороженном виде.
  5. При покупке смотреть на срок вылова. Не стоит приобретать рыбу, выловленную в сентябре и октябре. В этот период полностью созревает икра, мясо становится рыхлым, приобретает серый цвет, становится сухим и теряет вкусовые качества.
  6. У дикой рыбы цвет мяса однородный без белых прожилок, что свидетельствует о том, что рыба выросла в море и жир в мясе распределен равномерно.

Состав и полезные свойства горбуши свежей

Мясо горбуши характеризуется высоким содержанием белков при пониженном содержании жиров. Как и остальные представители семейства лососевых этот вид является источником Омега-3. кислот. При этом углеводы представлены следовыми количествами. В таблице указано энергетическая ценность на 100 гр продукта.

Следует отметить, что пищевая и энергетическая ценность самцов несколько выше пищевой ценности самок горбуши, так как у них все питательные вещества уходят в икру. Также содержание питательных веществ зависит от:

  • возраста и размеров выловленной рыбы: чем крупнее экземпляр, тем она ценнее;
  • места вылова: у горбуши, обитающей ближе к северу, мясо жирнее и питательнее;
  • времени вылова: в начале путины пищевая ценность горбуши достигает максимума, к концу путины – минимума.

Поскольку этот лосось – морской обитатель, то в ней содержится йод, полезный для нормальной работы щитовидной железы.

Витамины группы В, в том числе никотиновая кислота, управляют жировым обменом в организме, их нехватка способствует накоплению избыточного жира и увеличению массы тела. Витамины группы А, Е и D способствуют сохранению зрения, молодости, упругости кожи, ее защитных свойств.

В таблице приведены диапазоны содержания питательных веществ в мясе горбуши. Их содержание, как и энергетическая ценность, зависят от перечисленных выше условий.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Для похудения каштан
Элемент, мгВитамины, мкг
Калий 315 — 345 Ретинол (провитамин А) 28 — 32
Кальций 16 — 24 Тиамин (витамин В 1) 190 — 210
Магний 22 – 42 Рибофлавин (витамин В 2) 155 — 165
Натрий 60 — 80 Пантотеновая кислота (витамин В 5) 740 — 760
Фосфор 190 — 210 Пиридоксин (Витамин В 6) 609 — 613
Хлор 144 — 175 Цианокобаламин (витамин В 12) 4,10 — 4,20
Железо 0,570 – 0,620 Аскорбиновая кислота (витамин С) 870 — 930
Цинк 0,680 – 0,720 Кальциферолы (провитамины группы D) 10,7 – 11,2
Йод 0,045 – 0,055 Токоферолы (провитамины группы Е) 1,35 — 1,75
Селен 0,043 – 0,045 Витамин К (филлохинон) 0,35 — 0,45
Медь 0,100 – 0,120 Никотиновая кислота 4400 — 4600
Марганец 0,045 -0,055 Ниацин (Витамин В 3) 8000 — 8200
Хром 0,050 – 0,065
Фтор 0,410 – 0,440
Молибден 0,003 – 0,005
Кобальт 0,018 – 0,022
Никель 0,004 – 0,007

Калорийность горбуши свежей

Общая калорийность блюд, приготовленных из горбуши, складывается не только из калорийности самой рыбы, но и калорийности всех остальных ингредиентов: масла, овощей, круп. Сильно влияет на калорийность блюд использование масла и майонеза. Самая калорийная — это рыба:

  • жареная;
  • в кляре;
  • запеченная с майонезом;
  • соусы к салатам на основе майонеза и растительных масел.

Причем, чем больше майонеза и масла, тем калорийнее блюдо. Поэтому для тех, кто следить за своим весом, и кому противопоказаны жирные блюда, самым оптимальным будет для приготовления горбуши использовать метод запекания с лимоном и специями, либо приготовление на пару. При этом необходимость прибегать к дополнительным жирам отпадает.

При копчении из тушек удаляется часть влаги, поэтому калорийность несколько повышается. Но здесь возникает другая опасность – повышение содержания натрия, который задерживают жидкость, а также повышению артериального давления. Далее в таблице приведены средние значения калорийности, которые зависят от метода приготовления.

Способы приготовить горбушу вкусно

Рецептов блюда, приготовленных из горбуши, существует великое множество. Ниже приведены рецепты, благодаря которым можно быстро и вкусно приготовить рыбу. Достоинством этих рецептов является доступность ингредиентов, их невысокая стоимость.

Горбуша в соевом соусе

Эта закуска готовится просто. Блюдо хорошо как само по себе, так и с печеным картофелем, отварным рисом в качестве ужина или обеда. Также можно использовать для приготовления бутербродов.

  • горбуша свежая или размороженная – 1 тушка массой около 2,0 кг;
  • соевый соус натурального брожения – 300 мл;
  • ускус рисовый (может быть заменен на яблочный) – 50 мл;
  • масло соевое (может быть заменено на рафинированное подсолнечное или оливковое) – 300 мл;
  • укроп свежий – 20 гр;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар-песок – 1 чайная ложка;
  • перец черный молотый – 0,5 чайной ложки;
  • перец чили «огонек» — 5 г или один маленький стручок;
  • кориандр молотый – 0,5 чайной ложки;
  • перец белый молотый – 0,5 чайной ложки;
  • чеснок свежий – 3 – 5 зубчиков.

Приготовление:

  1. тушку рыбы почистить выпотрошить, отрезать голову и плавники, тщательно вымыть под проточной водой;
  2. затем тушку вдоль хребта пополам так, чтобы получилось две практически одинаковые пластины;
  3. получившиеся пластины нарезать поперек на куски шириной 3 – 4 см;
  4. куски рыбы аккуратно сложить в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой;
  5. укроп мелко порубить, чеснок измельчить;
  6. для приготовления заливки смешать масло с уксусом, специями, соевым соусом, чесноком и мелко нарезанным укропом до образования однородной массы;
  7. куски горбуши, сложенную в стеклянную банку залить приготовленной смесью так, чтобы она полностью покрывала рыбу;
  8. плотно закрыть емкость крышкой;
  9. убрать в холодильник на 12 часов;
  10. спустя 12 часов закуска готова.

Салат из горбуши

Этот салат просто и быстро готовится, для него требуется минимум компонентов. Может быть использован как самостоятельное блюдо или как угощение на скорую руку.

Для приготовления потребуется:

  • горбуша в собственном соку, произведенная на Дальнем Востоке (Сахалин, Камчатка, Приморье, Магаданская область) – 1 банка, масса нетто 250 гр;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • яйца куриные – 4 шт;
  • специи – по вкусу;
  • майонез провансаль – 75 гр.

Приготовление:

  1. банки с рыбой и кукурузой вскрыть, жидкости слить;
  2. яйца отварить вкрутую, охладить;
  3. горбушу выложить из банки в салатницу, размять вилкой до однородной массы;
  4. к размятой рыбе добавить кукурузу;
  5. свареные яйца очистить, размять вилкой;
  6. измельченные яйца добавить к горбуше с кукурузой;
  7. добавить соль, специи по вкусу;
  8. все компоненты аккуратно перемешать;
  9. салат заправить майонезом перед подачей на стол.

Горбуша для похудения

Содержащая высокое количество белка при пониженном содержании жиров в сочетании с витаминами и микроэлементами, горбуша – это идеальный продукт для тех, кто контролирует вес или стремится его снизить. Рыбий жир является качественным «строительным материалов» для клеточных мембран, белок легко усваивается, витамины с микроэлементами нормализуют обменные процессы, способствующие нормализации веса.

Приготовление низкокалорийных диетических блюд из горбуши имеет несколько особенностей:

  • из рецептов практически исключаются насыщенные жиры;
  • блюда готовятся без соли: мясо содержит высокое количество натрия, не имеет смысла увеличивать его еще больше.

Ниже приведен самый простой рецепт запекания горбуши, при котором она всегда получается нежной сочной, по вкусу похожа на копченую.

Горбуша, запеченная в фольге

Печеная рыба может выступать самостоятельным блюдом на обед или ужин; прекрасным дополнением к нему станет гарнир из отварного риса или овощей. Печеная горбуша гармонизирует вкус салатов, с ней можно приготовить диетические бутерброды на черном хлебе с зеленью и свежими огурцами с капелькой горчицы.

Чтобы запечь рыбу потребуются следующие продукты:

  • свежая горбуша массой 2,0 кг;
  • средний лимон массой около 100 г;
  • лист лавровый – 3 шт;
  • фольга для запекания;
  • мускатный орех молоты, кориандр молотый.

Приготовление:

  1. тушку выпотрошить, жабры удалить, вымыть под проточной водой;
  2. затем рыбу натереть специями;
  3. выложить горбушу на фольгу;
  4. внутрь рыбы положить порезанный кольцами лимон;
  5. тушку обложить лавровыми листьями, завернуть в фольгу;
  6. запекать рыбу 20 минут при 180°С и еще 20 минут при температуре 150°С.

Пошаговый рецепт горбуши запеченной в фольге вы найдете в следующем видео:

Рыба горбуша – продукт весьма разносторонний, обладающий множеством достоинств при минимуме недостатков. Даже аллергия на горбушу встречается очень редко. Чтобы рыба не испортила настроение, надо просто тщательно выбирать тушку при покупке и правильно ее готовить.

Источник: https://light-stepp.ru/heel/skolko-kalorii-v-buterbrode-s-ikroi-krasnoi-kaloriinost.html

Бутерброд с икрой и маслом: калорийность и способ приготовления

бутерброд с икрой калорийность

Ну какой праздник не обходится без самых простых и вкусных закусок? Правильно, никакой. В большинстве случаев на столе находятся легкие бутерброды с икрой и маслом, калорийность которых крайне невелика, тарталетки с чесноком и плавленным сыром, а также многое другое. В этой статье мы не только расскажем вам о том, как приготовить такую закуску, но и поведаем о ее калорийности и полезных свойствах.

Каждый из нас знает, что в икре содержится много полезных веществ и витаминов, которые влияют на рост волос, укрепление ногтей, костей и способствуют быстрой регенерации кожи. Кроме того, икра — это эффективное средство в борьбе с хроническими запорами, сердечными заболеваниями и проблемами с ЖКТ. Конечно, не каждый сможет позволить себе настоящую черную или красную икру, но всегда можно найти заменители, которые имеют приятный вкус и аромат.

Сколько калорий в икре?

Как красиво выложить фрукты на тарелку: фото, рекомендации, советы

Калорийность данного продукта напрямую зависит от его разновидности. Самой дорогой и более полезной является черная икра. В некоторых случаях ее называют осетровой. В 100 граммах такой икры содержится примерно 200 ккал. Но при использовании данного продукта вместе со сливочным маслом и хлебом, калорийность бутерброда будет достигать 150-170 ккал. Учитывая суточную норму как для взрослого, так и для пожилого человека, такая цифра вполне приемлема.

Пищевая ценность икры на 100 грамм готового продукта:

  • черная икра — 200 ккал;
  • красная икра — 250 ккал;
  • икра трески — 85 ккал;
  • икра минтая — 130 ккал;
  • икра сельди — 140 ккал;
  • икра мойвы — 130 ккал.

Наиболее популярной принято считать именно красную икру. На прилавках магазинов и супермаркетов продается огромное количество баночек с данным продуктом от разных производителей и стран.

Однако перед покупкой столь полезного деликатеса необходимо обращать внимание на ценовую политику, срок годности и целостность упаковки. Зачастую попадается икра, которая является подделкой, а стоит как настоящая.

Поэтому если есть такая возможность, не стесняйтесь пробовать товар и подробно рассматривать упаковку.

Калорийность бутерброда с маслом и красной икрой

Разобравшись,сколько калорий содержится в том или ином виде икры, мы можем переходить к самому блюду. Сливочное масло не отличается низкой калорийностью, поэтому на 100 грамм готового продукта выходит примерно 350-450 ккал. Конечно же, можно использовать спред или прочие намазки, но вкус закуски кардинально изменится.

Во время приготовления бутербродов с икрой и маслом, калорийность которых составляет 170-290 ккал, принято использовать свежий багет или тостовый хлеб. Лучше всего остановиться на красной икре, так как она более доступна, имеет ряд полезных свойств и идеально подходит для праздничного стола.

Как приготовить закуску?

Ингредиенты:

  • багет — 350 грамм;
  • баночка икры — 1 шт;
  • сливочное масло — сколько потребуется.

Готовим бутерброды с икрой и маслом, калорийность — 320 ккал:

  • Доводим сливочное масло до размягченного состояния.
  • Аккуратно разрезаем багет на порционные кусочки.
  • Намазываем масло на каждый ломтик и кладем чайную ложку икры.
  • По желанию можно украсить свежей зеленью петрушки или базилика.
  • Теперь вы знаете калорийность бутербродов с икрой и маслом, а также то, как их правильно приготовить.

    Источник: https://domochozyayki.ru/raznoe-pro-edu/21745-buterbrod-s-ikroj-i-maslom-kalorijnost-i-sposob-prigotovlenija

    Лососевая красная икра калорийность на 100 грамм, польза, вред

    бутерброд с икрой калорийность

    Калорийность лососевой красной икры на 100 грамм 263 ккал. В 100 г продукта содержится:

    • 32 г белка;
    • 15 г жиров;
    • 0 г углеводов.

    Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В3, В9, С, Е, натрием, фосфором, серой, калием, кальцием, магнием, фтором, железом.

    Калорийность бутерброда с красной икрой и маслом на 100 грамм

    Бутерброды с красной икрой и маслом не считаются диетическим продуктом. Калорийность 1 бутерброда с красной икрой и маслом на 100 грамм составляет 337 ккал. В 100 г продукта содержится 14 г белка, 19 г жиров, 26 г углеводов.

    Польза лососевой красной икры

    Несмотря на ряд противопоказаний, польза лососевой красной икры достаточно велика и проявляется в следующем:

    • красная икра является эффективным источником поступления в организм витамина D;
    • лецитин и полиненасыщенные жирные кислоты в составе продукта обеспечивают энергетический баланс в нервных клетках, предупреждают псориаз, экзему, астму, болезнь Альцгеймера;

    Интересно: Калорийность черного чая

    • витамин А красной икры полезен для поддержания здоровья глаз;
    • доказаны полезные свойства красной икры для улучшения мужской потенции и активизации выработки мужских половых гормонов;
    • красная икра предупреждает образование тромбов, нормализует давление, эффективна для профилактики атеросклероза, улучшает состояние кожи и волос;
    • благодаря наличию в составе фолиевой кислоты продукт показан при малокровии.

    Вред лососевой красной икры

    Вред лососевой красной икры возникает при несоблюдении правил питания и употреблении продукта при противопоказаниях. В ограниченных количествах красная икра разрешена при:

    • мочекаменной болезни;
    • подагре;
    • гипертонии;

    Интересно: Калорийность творога 9 %

    • болезнях почек;
    • ишемическом заболевании сердца;
    • сахарном диабете.

    ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

    https://www.youtube.com/watch?v=VgROeTU3ALc

    Копирование материалов публикации о калорийности красной икры на 100 грамм и в бутерброде допускается с указанием гиперссылки на портал Хорошие привычки.

    Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

    Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/ikra-krasnaja-kalorijnost-na-100-gramm

    Польза и калорийность икры красной

    бутерброд с икрой калорийность

    Кроме калорий, икра содержит витамины Е, А, D. В большом количестве в ней содержатся жирные кислоты омега-6 и омега-3. Сколько калорий в икре черной? Красную икру добавляют в салаты, делают с ней бутерброды. Очень просто и вкусно!Бутерброды с красной икрой, я думаю, любимая еда любого человека.

    И тут уж действительно не отвертишься, так как начинаются церемониальные танцы с бубном вокруг дитятка, который на работе непонятно чем питается и уже давно стал похож (или похожа) на скелет. Если добавить к этому корпоративы, ужин на свят вечер и рождественский завтрак, багаж может полет получится знатный и на выходе вы можете обнаружить превышения допустимой нормы на 2–3 килограмма.

    Скажу сразу, что числа будут примерными, так как калорийность зависит от конкретных продуктов и их точного количества. Салат с крабовыми палочками. Калорийность салата с крабовыми палочками — 157 ккал на 100 г. Состав: крабовые палочки, рис, огурцы свежие, яйца, кукуруза, майонез.

    К примеру, средняя калорийность домашнего наполеона с заварным домашним кремом — 260 ккал на 100 г, калорийность медовика колеблется от 250 до 400 ккал на 100 г — все зависит от ингредиентов. На новый год отдыхать и веселиться надо, а не считать калории.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько калорий в сардельке

    В принципе я согласна и на параноика, главное — достичь желаемого. Не стоит забывать и о разных типах телосложения (мезоморф, эндоморф и эктоморф), а также разном метаболизме. Есть люди, которые сколько бы не съели — все равно не набирают в весе. А есть и те, которым нужно тщательно следить за рационом. Главное цель и желание. Красная икра является довольно полезным продуктом питания. А все дело в том, что белок, содержащийся в ней, усваивается организмом легко и в полном объеме.

    Белок икры ценен тем, что в нем содержатся важные аминокислоты для нашего организма. Кроме того, красная икра – целый кладезь макро- и микроэлементов. Кальций, йод, фосфор, железо – все это содержится в икре лососевых. Икра издавна использовалась в качестве профилактики заболеваний. Врачи рекомендуют включать в рацион икру тем, кто страдает анемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением обмена веществ, дефицитом йода, онкологическими заболеваниями.

    Кроме калорий, икра содержит кальций. Она с пользой применяется в косметологии. Также известно, что красная икра позитивно влияет на потенцию мужчин. Но красную икру не рекомендуется потреблять в больших количествах. Лучше кушать в чистом виде не более пары чайных ложек в день. Также в икре содержится холестерин.

    Черная икра – отличное профилактическое и общеукрепляющее средство. Польза икры заключена в содержании таких минералов, как фосфор, йод, кальций. Черная икра полезна для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Жирные кислоты в составе икры препятствуют образованию раковых клеток, стабилизируют состояние нервной системы, укрепляют иммунитет.

    Описание рецепта — Масло с икрой солёной сельди:

    Икра черная полезна при низком уровне гемоглобина и малокровии за счет содержания железа. Полезно включать черную икру в питание беременных за счет присутствия в ней необходимых минералов, белков и витаминов. Но злоупотреблять черной икрой не стоит из-за высокой калорийности икры и высокого содержания соли. При повышенном давлении, склонности к оттенкам, появлении белка в моче икру следует исключить.

    236 ккал – калорийность икры осетровой пробойной. Самой ценной является икра щуки. Она обретает красивый янтарный цвет и рассыпчатость при правильном посоле. Икра минтая употребляется редко в качестве самостоятельного продукта. У нее ярко выраженный рыбный вкус и запах. В связи с этим она добавляется в соусы для морепродуктов и рыбных салатов.

    Маленькие бутерброды с икрой

    Белки белой икры полностью усваиваются организмом. Кроме калорий, икра белая содержит витамин Е, А, В9, фолиевую кислоту, фосфор, железо. Рыбий жир в составе икры весьма ценен. Он нормализует обмен веществ, благотворно сказывается при лечении сердечных заболеваний, заболеваний щитовидной железы.

    Итак, мы привели вам основные сведения относительности ценности икры как продукта питания человека. Будьте здоровы и счастливы! Для начала берём батон, лучше, если он будет чуть-чуть несвежим (купите его за один день до приготовления бутербродов).

    После этого также ровным слоем сверху масла раскладываем ложечкой красную икру. Баночки всегда хватает именно на 15 бутербродов. Простой рецепт приготовления супер-бутербродов! Естественно, что блюдо в прямом смысле «улетает» со стола под восхищённые возгласы родных и друзей. Какая же интересная это тема — бутерброды!

    Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Каждый кусочек смазываем майонезом или маслом, а сверху кладем кусочек филе копченой семги. Поверх семги кладем немного икры, красной и черной, располагая ее гармонично, украшая бутерброд.

    Ожидалось много родственников и друзей семьи. На мне, как обычно, было приготовление закусок и легкая еда. Хотелось удивить и порадовать своих близких чем-то новым и подчеркивающим повод торжества. На это кулинарное блюдо я наткнулась случайно, в Интернете. Количество продуктов выбирается в зависимости от того, сколько порций вы собираетесь приготовить.

    Например, я не решилась «ограбить» общий семейный бюджет на сумму необходимую для покупки черной икры. Пришлось искать замену. Плииз, Ната. Ну,что же нахваливать, детка Королевский бутерброд он и есть королевский бутерброд и этим все сказано. Все же название «Королевский бутерброд с икрой», обязывает использовать не имитацию, а натуральные продукты. Тем более, что с натуральной икрой он во много раз полезнее, а имитация может закончиться отравлением.

    Накормите семью 1 раз в неделю — это очень полезно! Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. Полезнее использовать черный хлеб из муки грубого помола. Употребление 1-2-х бутербродов в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более 3-х бутербродов в день, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет.

    Самым распространенным является бутерброд со сливочным маслом и красной икрой. Этот нежный вкус у многих ассоциируется с праздником. Красная икра – это уникальный по своей питательности и химическому составу продукт.

    Источник: http://kakbypridaser.ru/polza-i-kaloriynost-ikry-krasnoy/

    Бутерброд с икрой калорийность на 100 грамм. Калорийность красной икры

    бутерброд с икрой калорийность

    Самая дорогая и редкая икра — черная. Ее еще называют осетровой, так как чаще всего мы приобретаем субпродукт именно этой рыбы. Однако встречается и икра севрюги. Впрочем, отличие в пропорциях полезных веществ и белков, жиров и углеводов минимально. Разница энергетической ценности может составлять всего 10 — 15 ккал на 100 гр.

    Самая питательная и полезная икра — белужья (237 ккал на 100 гр.). Но найти ее в магазинах практически нереально.

    Калорийность и польза икры

    Общеизвестно, что икра является ценнейшим пищевым продуктом и помимо исключительных вкусовых качеств, обладает огромной пищевой ценностью и способна самостоятельно поддержать человеческий организм в тонусе, даже если нет никакой другой еды.

    Давайте же взглянем на самое любопытное, сколько калорий в красной икре. На 100 г чистого веса приходится около 260–300 ккал. Правда, поедая бутерброды с оной, надо учитывать не только калорийность красной икры, но и:

    • масло – 748 ккал/100 г;
    • хлеб белый – 266 ккал/100 г.

    Как видите, жирный и питательный продукт икра – ничто по сравнению с хлебом и маслом.

    Особенно полезна и богата витаминами свежая, малосольная красная икра, из только что пойманной рыбы – так называемая в народе «пятиминутка». Однако, увы, это, воистину королевское блюдо, можно отведать лишь на Дальнем Востоке и только в определенный сезон, когда стада лососевых идут из океана в реки на нерест

    Калорийность красной икры и похудение

    Показатели калорийности красной икры приводят к тому, что многие люди, озабоченные сохранением фигуры, опасаются ее. При этом относительная дороговизна ее в районах далеких от ее производства, также не способствует ее частому потреблению.

    Калории, потребляемые не с красной икрой, а из-за, стремительно прибавляются, как только мы начинаем щедро сдабривать белые булки (под икру ведь!) сливочным маслом, а то и потреблять ее с жирными блинами. Да и, честно говоря, скажется это на фигуре только в случае неугомонного потребления – либо 3-х литровых банок икры за день, либо целой пачки масла к 50 г баночке скромной, лососевой икры.

    Если же вы будете потреблять ежедневно 50 -100 грамм икры с умеренным количеством «дополнительных продуктов» (хлеба, масла, блинов), это не приведет к увеличению веса, зато обеспечит ваш энергоресурс на целый день!

    Так что диета на красной икре вовсе не фантастика, а вполне даже реальность. Стограммовая баночка икры в день, немного крекера и много – прекрасная энергетическая диета на неделю!

    Бутерброды с красной икрой — оригинальные и праздничные

    Праздничные бутерброды с красной икрой украсят ваш стол и порадуют необычным вкусом! Секрет в необычном ингредиенте

    Покажите мне человека, который не любит красную икру! Покажите, я хотя бы посмотрю на него =)

    Классические праздничные бутерброды с красной икрой выглядят так: батон, сливочное масло, икра. Это вкусно, но банально и просто. Ни красоты, ни привлекательности, обычный бутерброд с маслом. А надо сделать необычный бутерброд, чтобы всех удивить! Необычный, но простой, чтобы было доступно всем желающим, кто попросит у вас рецепт! Всегда хочется чего-то новенького на столе, экспериментировать с продуктами, менять ингредиенты.

    Красивые бутерброды с красной икрой приятно радуют глаз, освежают сервированный стол, так и хочется поскорее откусить кусочек вкуснейшего бутерброда.

    Если в вашей семье, как и в нашей, существует традиция делать бутерброды с этим вкуснейшим деликатесом, то попробуйте бутерброды с красной икрой по моему фирменному рецепту! Очень рекомендую.

    Необычные бутерброды с красной икрой — ингредиенты на 1 бутерброд:

    • Хлеб зерновой —20 гр
    • Красная икра —10 гр
    • —20 гр

    Указанное количество продуктов очень приблизительное.

    Для этих бутербродов я всегда беру зерновой хлеб, ржаной, хлеб из пророщенного зерна, хлеб с различными добавками в виде семечек или сухофруктов, но пшеничный батон — никогда. Сливочный крем-сыр — любой, какой вы любите.

    Очень не советую использовать крем-сыр с добавками типа бекон, рыба, соленые огурцы и так далее. Чаще всего я делаю крем-сыр сама — рецепт по ссылке выше. Для меня это самый лучший вариант.

    Праздничные бутерброды с красной икрой — приготовление:

    Муж любит меня баловать и знает, что я люблю =) Это очень ценно!

    Бутерброд с красной икрой — калорийность на 100 грамм = 250 ккал

    • Белки — 13,7 гр
    • Жиры — 13,6 гр
    • Углеводы — 19 гр

    Время приготовления: 5 минут
    Калорийность бутербродов указана с учетом использования домашнего крем-сыра.

    Не забудьте подписаться на обновления, форма подписки ниже.

    Источник: https://btvar.ru/zabolevaniya-gorla/buterbrod-s-ikroi-kaloriinost-na-100-gramm-kaloriinost-krasnoi-ikry.html

    Бутерброд с икрой калорийность — Фортефит

    бутерброд с икрой калорийность

    Фев-6-2013 KoshkaS

    Один из любимейших деликатесных продуктов в странах бывшего СССР – красная икра. Конечно, в настоящее время, этот продукт можно купить практически в каждом супермаркете, не говоря уж о специализированных рыбных магазинах. Так что едим мы его довольно часто.

    Может поэтому многих, особенно тех, у кого имеются лишние килограммы, интересуют вопросы – а какую имеет красная икра калорийность, в чем польза красной икры и имеет ли она какие-либо диетические свойства. Как разумно совместить любовь к этому морскому продукту с желанием сохранять свой вес на приемлемых цифрах? Об этом мы и поговорим в нашей сегодняшней статье.

    Официальная медицина признает ее очень ценным продуктом. Белок из ее состава усваивается гораздо быстрее и успешнее, чем белки, поступающие в организм с мясными и молочными продуктами. В икре его содержится – до 32%.

    Красная икра содержит йод, фосфор, железо, калий, фолиевую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты. Есть в ней витамины — А, D и Е. Эти компоненты нужны для процессов метаболизма, для предупреждения атеросклероза, прочности костей, зрения, иммунитета.

    Она имеет свойство усиливать иммунитет, оказывает противоаллергическое действие, благотворно отражается на сердечно-сосудистой системе. Это далеко не все ее полезные свойства. Благодаря своему богатому минеральному составу, этот продукт может заслужено считаться природным лечебным средством, к примеру, при недостаточном уровне гемоглобина, при ослабленном иммунитете.

    Она как мы уже говорили, складывается из белка практически на треть. Этот белок без труда усваивается организмом и несет в себе много полиненасыщенных жирных кислот.

    Как показывают исследования, именно эти соединения полезны для зрения и благотворно влияют на функции мозга. Кроме того, белки, вмещающиеся в красной икре, помогают нормализовать артериальное давление. А липиды из их состава нейтрализуют холестерин.

    Разумеется, не стоит забывать и о том, насколько питательна красная икра. Калорийность ее в любом случае не будет маленькой.

    Икра налаживает кровообращение, снижая вероятность появления тромбов. В ней присутствует холестерол, но вредные свойства данного вещества нейтрализуются лецитином. Лецитин уменьшает содержание холестерола в крови и укрепляет иммунную систему.

    Пожилым людям икра рекомендуется как продукт, богатый полиненасыщенными жирными кислотами для профилактики атеросклероза, который служит причиной инфарктов и инсультов.
    С точки зрения питательных веществ, красная икра полезней, чем черная. В ней содержится значительно больше биологически ценных веществ: белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов минералов и микроэлементов.

    В то же время красная икра более калорийная, нежели черная, и почти в два с лишним раза калорийнее мяса телятины. Поэтому нельзя сказать, что для людей с повышенным весом, она будет очень полезной. Всё зависит от количества съедаемого продукта.

    Необходимо заметить, что красную икру не рекомендуется употреблять всем людям без исключения. Это связано с тем, что из-за засаливания в ней содержится большое количество натрия. Натрий способствует задержке жидкости в организме, тем самым приводя к повышению артериального давления. Поэтому людям, страдающим гипертонией, употребление большого количества икры противопоказано.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лавровый лист для похудения

    Также необходимо с осторожностью есть икру и людям с атеросклерозом, поскольку в икре содержится достаточно большое количество холестерина, который может причинить вред кровеносным сосудам. Особенно это актуально, когда икру едят в виде бутерброда со сливочным маслом.

    Сколько калорий в красной икре?

    Итак, какую же, конкретно, имеет красная икра калорийность? А вот такую:

    Она составляет, приблизительно,  250 ккал на 100 гр. продукта

    В этом она превосходит мясные продукты и молоко.

    А вот какая калорийность красной икры в зависимости от вида рыбы:

    Калорийность икры горбуши зернистой составляет:

    230 ккал на 100 грамм продукта

    Белков, жиров и углеводов (БЖУ) икры горбуши зернистой на 100 грамм:

    Белки — 31,2

    Жиры – 11,7

    Углеводы – 0,0

    Калорийность икры кеты зернистой составляет:

    251 ккал на 100 грамм продукта

    Белков, жиров и углеводов (БЖУ) икры кеты зернистой на 100 грамм:

    Белки — 31,6

    Жиры – 13,8

    Углеводы – 0,0

    Калорийность икры лосося зернистой составляет:

    245 ккал на 100 грамм продукта

    Белков, жиров и углеводов (БЖУ) икры лосося зернистой на 100 грамм:

    Белки — 32,0

    Жиры – 15,0

    Углеводы – 0,0

    Рецепт? Рецепт!

    Можно ли приготовить какое-либо блюдо из этого продукта в домашних условиях? Можно! Вот один из рецептов:

    Салат из красной икры:

    Продукты:

    • Икра красная — 150 гр.
    • Рис — 100 гр.
    • Яйца (в крутую) — 5 штук
    • Семга слабосоленая — 200 гр.
    • Лук красный — 1 штука
    • Римский салат, майонез

    Рис варят до готовности, выкладывают в сито и промывают в холодной воде. Нарезают яйца, лук и семгу маленькими кубиками. Все вышеуказанные компоненты смешиваем с майонезом. Блюдо вкладывают листьями салата, сверху на листья кладут салат, а поверх него (по всей поверхности салата) выкладывают красную икру. Готово!

    Бутерброды с красной икрой классические:

    Всеми любимая классика — это сочетание нежного сливочного масла с солоноватой красной икрой. Икра на простом куске хлеба может показаться грубоватой, поэтому бутерброды с красной икрой в основном делают с маслом.

    Продукты:

    • Батон
    • Банка красной икры
    • Сливочное масло

    Батон нарезать не толстыми ровными ломтиками. Размягченное сливочное масло аккуратно намазать на каждый кусочек хлеба. Открыть банку с красной икрой и намазать каждый кусок с маслом ровным слоем.

    Готово! По желанию можно украсить бутерброды с красной икрой веточкой петрушки или кусочком лимона. Если позволяет время, можно вырезать из хлеба фигурки (сердечки, звездочки, ромбы и т. д.).

    Такая закуска будет смотреться гораздо наряднее на праздничном столе.

    Чем полезна красная икра для похудения?

    Многие люди опасаются включать в свой рацион черную или красную икру, ссылаясь на то, что она способствует быстрому набору веса.

    Это в корне неверное утверждение, потому как «пустых» калорий в данном продукте практически нет.

    Это и есть одно из самых полезных свойств икры: буквально каждая находящаяся в ней калория расходуется исключительно на оздоровительные процессы, ежесекундно происходящие в нашем организме.

    Конечно, икра представляет собой высококалорийный продукт. Поэтому употреблять её в больших количествах не стоит. Однако если включить её в состав диеты для похудения, то это только поспособствует улучшению состояния организма и позволит быстрее достичь желаемого эффекта.

    Красная икра совершенно не содержит углеводов.

    Стоит заметить, что многие системы питания рассчитаны именно на урезание углеводов, но при этом возможно употребление белков и жиров практически в любом количестве.

    При таких диетах красная икра может стать даже основным блюдом, если есть желание и позволяют финансовые возможности. Ее можно прекрасно сочетать с другими безуглеводными продуктами, к примеру, яйцами.

    Источник: http://fortefit.ru/buterbrod-s-ikroj-kalorijnost.html

    Полезные свойства и калорийность красной икры. Бутерброд с красной икрой: калорийность

    бутерброд с икрой калорийность

    Еще несколько лет назад красная икра считалась редчайшим деликатесом. Позволить ее себе могли только приближенные к власти люди и очень зажиточные граждане. Но времена меняются. И сегодня деликатесах в баночках можно приобрести практически в любом сетевом магазине. Причем по доступной цене. Чем полезна красная икра? Как отличить натуральный продукт от искусственного? В каком виде его нужно употреблять? Ответы на эти вопросы находятся в статье.

    Полезные свойства красной икры

    Мы любим многие продукты за их приятный вкус, притягательный аромат и другие качества. Не менее важной оказывается и их польза для организма. К примеру, мясо является источником белка. Оно дарит энергию и силу. Чем полезна красная икра? В ней, как и в мясе, содержится белок, но он не такой «тяжелый» для переваривания.

    Полезные свойства красной икрызаключаются в ее поистине уникальном составе. Этот продукт содержит:

    1. Витамин A. Он способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения и скорейшему избавлению от простуды.

    2. Витамины группы B. При их дефиците наблюдается ухудшение в работе печени, головного мозга и поджелудочной железы.

    3. Витамин E. Нормализует работу гормональной системы, выводит шлаки и токсины из организма. Обладает антиоксидантным действием.

    4. Витамин D. Представляет особую важность для детей, пенсионеров и людей, перенесших переломы. Именно витамин D способствует правильному формированию и укреплению костной массы. Поэтому беременным женщинам можно и даже нужно употреблять в пищу красную икру.

    5. Фолиевая кислота. Необходима для поддержания иммунной системы.

    6. Йод. Улучшает работу щитовидки.

    7. Натрий, калий, кобальт и другие элементы.

    Как определить качество икры

    В сетевых магазинах и супермаркетах представлен широчайший ассортимент продуктов питания. И это не может не радовать покупателей. Но как отличить качественную икру от некачественной? Если она продается на развес, то еще можно провести визуальный осмотр, а в некоторых случаях даже попробовать на вкус. Но чаще всего красную икру поставляют в жестяных баночках, что сильно усложняет задачу.

    Рекомендации специалистов:

    • Запомните одно: качественный товар (в нашем случае икра) не может стоить копейки. Однако и слишком высокая цена не является гарантом того, что вы получите 100 % натуральный продукт. Здесь нужна «золотая середина».
    • Идеальная упаковка для икры – стеклянная баночка. Она позволяет покупателю хорошо разглядеть товар. Однако если вам попадется икра в непрозрачной упаковке, то это не означает, что продукт низкого качества. Обязательно обратите внимание на герметичность упаковки, дату изготовления и состав продукта.
    • Если в икре содержится соль и (E211) — не страшно, можно смело ее покупать. Наличие же дополнительных ингредиентов резко снижает качество продукта и повышает его калорийность.
    • Одним из важнейших критериев для жестяных банок является маркировка, выбитая изнутри.
    • Обязательно проверяйте наличие стандарта ГОСТ. Если его нет, то качество продукта можно ставить под сомнение.
    • Во избежание недоразумений и пустых денежных трат, советуем вам изучать упаковку в магазине, а не у себя дома.
    • Икринки должны быть не слишком крупными, плотно прижатыми друг к другу. Цвет – от бледно-оранжевого до темно-красного.

    Предупреждение

    В пользе красной икры для человеческого организма нет никаких сомнений. Но это лишь в том случае, если вы приобрели качественный продукт. При нарушении технологии, обработки, упаковки и хранения любимый если не всеми, то многими деликатес может сильно навредить.

    Вогнутая маркировка на жестяной банке – верный признак фальсификации. В составе икры не должно быть уротропина (E239) и (E200). Они очень опасны. При вскрытии баночки стоит обратить внимание на состояние икринок. Если они мутные, с нарушенной целостностью и покрытие налетом, то употреблять их в пищу нельзя.

    Виды красной икры

    Прекрасный деликатес нам дарят форель, кета, нерка, горбуша и кижуч. Их икринки могут отличаться друг от друга по вкусу, внешнему виду и размеру. При этом все они одинаково полезны для человеческого организма.

    Разновидности:

    1. Икра Считается самой крупной (7 мм). Имеет горьковатый вкус и ярко-красный оттенок. Попробовать икру этой рыбы практически невозможно. А все потому, что последняя внесена в Красную книгу.

    2. Икра кеты. Используется для украшения блюд. Икринки имеют шаровидную форму и ярко-янтарный оттенок. Вкус на любителя.

    3. Икра горбуши (5 мм). Пользуется огромной популярностью у гурманов во всем мире. Икринки окрашены в Они окружены неплотной оболочкой. Калорийность красной икры горбуши составляет 230 ккал на 100 г продукта.

    4. Икра нерки (4 мм). По вкусу напоминает предыдущий вариант. Этот вид рыбы находится на грани истребления.

    5. Икра форели (2-3 мм). Считается самой мелкой в данной классификации. Икринки могут иметь различный цвет, начиная от бледно-желтого и заканчивая насыщенно-оранжевым.

    В каком виде подавать икру

    У вас намечается большой праздник (юбилей, годовщина свадьбы или что-то другое)? Не знаете, чем удивить гостей? Отличным вариантом станет красная икорка. Можно подать ее как самостоятельную закуску, положив в стеклянную икорницу.

    Но лучше всего приготовить блюда с добавлением икры. К примеру, праздничный салат из семги, лука и отварного риса. В качестве заправки подойдет майонез любой жирности. Также красной икрой начиняют блины и яйца, делают из нее роллы и бутерброды.

    Подключайте свою фантазию и создавайте новые блюда.

    Сколько калорий в красной икре

    В наши дни все больше людей начинают правильно питаться, следить за здоровьем и фигурой. Но даже им иногда хочется попробовать какой-нибудь деликатес. К примеру, красную икру. Выглядит она очень аппетитно. К тому же на каждом шагу говорят об ее пользе для организма. Что же тогда останавливает людей, придерживающихся диеты или правильного питания? Скорее всего, высокая калорийность красной икры. Но если разобраться, то никакой проблемы нет.

    Большую роль играет качество и количество съеденного продукта. Дело в том, что в ней содержится соль, чрезмерное употребление которой приводит к задержке жидкости в организме. Калорийность красной икры составляет 270 ккал на 100 г продукта. Действительно, цифра внушительная. Но если за день съесть не более 2-3 ст. л., то на фигуре это никак не отразится.

    Правила хранения продукта

    Слабосоленую икру можно поместить в морозильную камеру. Главное, чтобы она находилась в герметично закрытой посуде – стеклянной банке или пластиковом контейнере. Если вы купили икру в жестяной банке, то лучше переложить ее в стеклянную тару. Время хранения продукта в холодильнике – 1-2 дня. Хотите увеличить этот срок до недели? Тогда сбрызните поверхность икринок растительным маслом, а сверху положите две лимонные дольки.

    Рецепты закусок

    Калорийность красной икры и правила ее хранения мы рассмотрели. Теперь предлагаем несколько несложных рецептов, позволяющих создать аппетитные закуски с использованием этого деликатеса. Ваши домочадцы и гости будут в восторге.

    Праздничные бутерброды

    Ингредиенты (из расчета на одну порцию):

    • 10 г красной икры;
    • 20 г зернового хлеба;
    • 20 г сливочного крем-сыра.

    Приготовление

    Нарезаем хлеб. На каждый кусочек намазываем сыр и выкладываем икру. Можно сверху посыпать рубленой зеленью. Получается очень яркий и аппетитный бутербродс красной икрой. Калорийность такой закуски совсем небольшая. Если вы съедите пару бутербродов, то уж точно не поправитесь.

    Блины с икоркой

    Продуктовый набор (на 5 порций):

    • 200 г гречневой муки;
    • куриные яйца – 3 штуки;
    • 500 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 1 ст. л коньяка;
    • 100 г красной икры;
    • 1 ст. л сахара;
    • 200 г муки.

    Практическая часть

    1. В глубокой чашке смешиваем теплое молоко и такую же воду. Добавляем туда желтки, перетертые со сливочным маслом. Солим. Всыпаем указанное количество сахара. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем, используя венчик.

    2. Всыпаем муку. Снова взбиваем содержимое чашки. Добавляем белки. Вливаем масло и коньяк. Перемешиваем. У нас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану.

    3. Выпекаем блины на раскаленной сковороде, дно которой смазано салом. Как только на одной стороне появилась золотистая корочка, переворачиваем блинчик. Главное, чтобы он не подгорел. Готовые блины обильно смазываем маслом, выкладываем друг на друга, а по окончании процесса накрываем крышкой и на 5 минут убираем в теплое место. Затем достаем их. В середину каждого блина кладем красную икру и заворачиваем конвертиком. Для украшения блюда можно использовать листья салата или базилик.

    Послесловие

    Теперь вы знаете, сколько калорий в красной икре, а также какие блюда из нее можно приготовить. Представленные в статье рецепты являются доступными по цене и малозатратными по времени.

    Источник: https://1skidka.com/page.php?id=31600

    Kwoman.ru: Полезные свойства и калорийность красной икры. Бутерброд с красной икрой: калорийность | Здоровье за 26.02.2019 (Февраль 2019 год)

    бутерброд с икрой калорийность

    Еще несколько лет назад красная икра считалась редчайшим деликатесом. Позволить ее себе могли только приближенные к власти люди и очень зажиточные граждане. Но времена меняются. И сегодня деликатесах в баночках можно приобрести практически в любом сетевом магазине. Причем по доступной цене. Чем полезна красная икра? Как отличить натуральный продукт от искусственного? В каком виде его нужно употреблять? Ответы на эти вопросы находятся в статье.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Магнит красоты
    Читайте ранее:
    Молоко с корицей для похудения

    Молоко с корицей для похудения Все мы помним запах корицы с детства, он никого не оставляет равнодушным. Эту восточную пряность...

    Закрыть